餐廳名稱：水竹壽司
地址：台中市大隆路167號
電話：(04)23103727
營業時間：11:30 - 14:00、17:00 - 22:00
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小茶好讀版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/27329660
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有覺得這場景很熟悉嗎
因為小茶又來到了「水竹壽司」
難得一家不錯的小店，價格划算又有不錯的用餐環境
幾次下來跟阿裕師也聊的滿開心，彼此交換用餐的想法。
這次用餐一樣點上「盛合握壽司」$350
當然也別忘了電話訂餐有特別的好康唷~賣個關子ㄎㄎ
一開始當然少不了「招待」醃漬大根
甜甜酸酸的口感，牙齒一咬卡滋的在嘴巴作響
厚切一片片，感覺配上烤飯團也很不賴
「招待」辛漬生蛤
幾次下來跟師傅聊的滿開心，而且他還記得上次小茶吃過
也很喜歡這種做法，冰涼的和「醬油‧辣椒‧大蒜」醃過
當好又碰上有做這道小品，^^很開心有口福
簡單的吃完招待的小品，邊聊著今天壽司要吃點什麼!
[ 黃雞魚イサキ 握壽司にぎり ]
最近剛好是黃雞魚 (俗稱雞仔魚) 的產期，當然要好好在享用
清爽的魚肉配上水竹酸度溫度剛好的壽司飯，咬在嘴裡很輕鬆
哈哈XD這也算一種輕食吧!
[ 烏賊いか 握壽司にぎり ]
接著也選用了爽口的烏賊，簡單的花刀配上了淡淡清香的柚子粉
彈牙的Q感，加上微微新鮮烏賊黏稠感，也是小茶很愛
[ 牡丹蝦トヤマエビ(牡丹えび) 握壽司にぎり ]
這次來用餐剛好有新鮮的牡丹蝦當然就不能錯過，去頭剝殼畫上一刀
紅白相間的蝦肉再配上「紫蘇梅」，淡淡的梅子酸甜和紫蘇香氣還不賴
[ 午魚 握壽司にぎり ]
握壽司除了吃生鮮魚貨，炙燒後有會有不一樣的口感
台灣人也愛的午魚，也算是夏季的熱門的魚產
[ 旗魚toro握壽司にぎり ]
在台灣常見的當然不能少了旗魚，細細切花刀再經火烤
選用油脂較多的腹肉，小茶自己夾上一些「山葵」
不沾醬直接吃，輕輕咬動馬上就化開
[ 比目魚ヒラメ 鰭邊握壽司にぎり]
又..又...又來了!! 就是它，比目魚鰭邊肉再次登場
最愛永遠是最愛，輕微火烤後刷色淡色的醬油
不過還是單純喜歡不加海苔，多少會影響到口感
[ 海膽うに 握壽司にぎり]
上次有特別寫了一些關於海膽的分別，濃而不膩的滋味
較亮黃色的它應該是「紫海膽」，忍不住又點上一盤
[ 星鰻(穴子)アナゴ 握壽司にぎり ]
之前沒拍到!! 這次特別不換其他的海鮮
就來一個星鰻排排站XD 醋飯快被星鰻埋住了
每一次來用餐當然要點些不同介紹給大家
[ 松阪串燒 ] $80 (兩串)
白綠相間的蔥段，厚厚一塊長方狀的松阪豬經過燒烤
白色蔥段受熱後辛辣轉成甜，一口豬肉配一口蔥
兩種不同食材的脆口，一個是松阪豬特有的彈性
一個是蔥段微辣卻帶甜的卡滋口感，最後灑上七味粉
有興趣可以試看看唷
用餐完可別急著走唷，還有「甜品」紅豆冰淇淋
吃的到紅豆，一顆顆的滿有咬感，配上底下特別的容器
「春捲皮」做成的小盤，可以邊吃冰跟著一起吃掉它唷!
PS每一次甜點不會一樣。
小茶寫過的它：[食]堅持美味，水竹壽司@台中大隆
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/26681633
延伸閱讀：
coolmac：台中美食：二訪水竹壽司
http://blog.yam.com/coolmac/article/23214889
涼子是也：【台中日本料理】水竹壽司 - 新鮮品質的好吃壽司
http://jesse0218.pixnet.net/blog/post/24099268
貓咪's美味城堡：初訪水竹壽司
http://blog.yam.com/toracat0630/article/23020086
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日本料理不愛，還有別的選擇：
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/25622320
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