【美饈集】
地址：高雄市苓雅區苓雅一路254號
電話：07-3332300
營業時間：中餐11:30 ~ 14:00 晚餐17:30 ~ 21:00
每星期日公休
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網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/29101078
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有家店。在小茶打算回高雄前10天內
耳邊。熟人就一直對小茶強力放送。尤其是最後一槍
小蟲哥說....那家好像不賴。雖然他沒去過
但是...好像沒去朝聖有點可惜.........
當然去之前要多GOOGLE。發現好多高雄美食咖已經N訪它
尤其是文章內就提到了【T姐】。過去小茶也滿常點閱她的食記
這次高雄美食第三趴!!! 就是它~~【美饈集】
簡單的白黑色店面。走進去裡面就看到牆上的大花
素雅的印刷在軟性材質上。沒錯~~連名片上都是那花兒
整間店一樓就是以白灰色牆面為主。XD..沒去二樓
聽說二樓也很漂亮呢~~下次回家再來去
【菜單】的選擇很多。常見的肉類。海鮮類想的到大概都有
有看到左上角的【炒餅】嗎!! 。小茶生於外省家庭
對於這樣的美食當然不能錯過!! 一定要點上一盤
每一樣食材都有滿多料理做法可以選擇。當然可不只有這些
過去也寫寫食記的T姐應該也清楚時下的客人都很難養
看看黑色牆面【自慢。限量】【營養必點】讓你來到店裡
不會不知道該點什麼。一眼望去好多都是很不錯的家常菜
很有趣的地方是。他們也有【預約料理】
!!!!什麼!!!! 我看到了很多店都不願意花時間去做的【什菜】
他們也可以吃的到XD...還有獅子頭可以吃.....
小茶只能說~~下次來一定會訂幾樣來吃看看
每個客人有不一樣的喜好。貼心的他們也願意幫大家做調整
吃重吃淡。都可以告訴店家。T姐也希望能滿足大家貪吃的胃
PS.別忘了唷!! 店內每人有【低消$70】，很平價唷!
簡單分享了一些店內的菜色外。
連【桌面。餐具】大多都以簡單的黑白為主
尤其是左邊照片的【桌面】的圖紋
這可不是平面的，是立體的菱形狀呢~~
餓餓餓~~小茶自己寫食記。也常要忍住口水
所以馬上來分享一下小茶這次吃到的唷!!
首先!!就是那店內免費給客人喝的【四神湯】
這一碗湯是隨性取用。但是用量也滿實在的。不怕客人吃
該有的【腸子。意仁】基本四神料底。湯頭部份也很清爽
不過也別浪費唷!!! T姐的愛心想喝多少拿多少嘿~
小茶的胃咕嚕咕嚕叫了啦。開動吧~幾道家常菜上桌嚕!!
【金莎蘆筍】
用了【鹹蛋黃】在熱油慢慢炒到起泡後。再拌上清脆的蘆筍
裡面在加上少許的蒜末。食材本來就有的鹹度讓蔬菜自然吸收
小茶自己也很愛做這道小品唷!!
PS不過小茶覺得蒜頭部份好像可以拿掉
或許鹹蛋黃金莎的香氣口感會更突出
吃飯當然要營養均衡。T姐也分享了這特別的【炒。枸杞葉】
沒錯!! 外表真的...超像【地瓜葉】...連口感也是.....
長那麼大第一次看到。拌炒時加了點【薑絲】最後再補點枸杞
淡淡的薑香讓葉菜類常有的土味蓋掉。這是不錯的輕爽小品
咕溜的~~~【滑蛋蝦仁】$120
放在白色的盤裡。炒蛋的熟度剛好。上桌前在撒上蔥花
【蝦仁】開背捲成球狀。感覺就很可愛
蛋熟的剛好。帶著一點點蛋液在裡面。吃起來濕潤
不過如果可以最後帶一點高湯琉璃芡應該也不錯
回到高雄感覺就要多吃點海鮮。【山東燒魚】$時價
第一次到美饈集用餐。我也希望能多聽聽T姐推薦
今天有黃魚可以點也是小茶最愛。就來上一尾吧
一送上來醬香就進到鼻腔中。滿滿的【薑絲】佈滿了魚身
酥炸後的白肉魚吸滿鹹鮮的醬。薑絲也是一樣
灑上些香菜。沾點醬汁好像有點【黑醋】酸酸滋味
肥美【魚肉】配上點炸過的魚皮。沾點醬汁和薑絲
醬油為基本的鹹度調味。超像小茶家裡會煮的
自慢料理當然也不能不點。【綠茶辣子雞】$150
曾經小茶在電視上看過。好像有茶農把茶葉入菜
但很多店家都很少這樣做。難得碰到有把【綠茶】入菜的
滿滿的【乾辣椒。炸過的綠茶葉】。雞肉丁應該是有過油
吃起來對一般來說算是中小辣。不過XD..對小茶來說只是比較開胃
脆脆的綠茶葉跟著軟嫩的雞肉丁一起咬。偶爾在配點乾辣椒
........白飯殺手!! RICE KILLER....又出現了啦
重點來了!!! 小茶發現很多人食記都有點上這道
哈哈~也是愛吃麵食的小茶很愛的一道外省菜
【原味。招牌炒餅】$70
把成絲的【黑木耳。紅蘿蔔】和豬肉一起拌炒!!!
原味就是豬肉口味~再拌入一樣是條狀的餅皮
加點醬色後。就熱騰騰上桌
簡單蛋香配點豬肉絲。邊咬【餅皮】部份又多了 點麵粉香味
不過小茶覺得。餅的部份或許可以再多烙一下。會更棒
簡單的炒料配上餅皮。小茶自己嗑上一盤也沒問題
=============心內話================
家常菜。合菜。是小茶比較少碰到的
因為長期在台中。也比較少能吃那麼多盤的餐聽
不過平價的美饈集有很多特色菜。可以讓客人享用
真的是可以常去的好所在唷!
PHOTO【哈~~忘了拍一下T姐的美饈集相簿】
http://irobot0820.pixnet.net/album/set/15630491
09年11月回高雄食記趴萬：
[食] 微笑帥哥服務。中堂燒肉@高雄一心
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/28903998
09年11月回高雄食記趴兔：
[食]創意復古味。阿輪與米血兒@高雄復興
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