推 Jarry:這家非常非常好吃！ 01/17 10:48
※ maguire5949:轉錄至看板 TaichungBun 01/18 08:15
【曉明湯包】
地址：台中市漢口路二段235號
時間：AM3:30~AM10:30
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網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/30129321
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包子。包子~~。包子~~饅頭~~熱包子饅頭~~~~
相信如果小時候有住過鄉下。街頭巷尾常會有人叫賣食物
不過是冰的。熱的。都有再賣呢! 今天要介紹的
也是很多中年。老年人愛吃的早餐之一：曉明湯包
在台中漢口路上的這家小店。老舊斑駁的招牌。對於忙碌的上班族來說
人來人往的路上其實是很難會發現這家店。店門口一個個的竹籠
兩年多前第一次經過的小茶。就是這樣被吸引進去。對於這樣的老店
恰好公司搬遷。現在變成每天都會經過。突然想到又跑來嗑一下!
來曉明。不需要填菜單。熟客人就會在店門口告訴店員老闆想吃些什麼
每一次來吃就會看到老客人和老闆寒暄兩句。呼~這也是小茶喜歡的FU
必竟寫食記也是喜歡跟店家變成好朋友。好的分享。不好的也要檢討
每次來都覺得這菜單很好笑。因為直接貼在 *佈告欄* 上面
主角*湯包*當然少不了。另外也有一些可以配著包子吃的小菜
像是店內才有的 *豆皮三絲*。或是煎的蛋或香腸
包子想配點喝的也很多。這陣子還推出了 *酸辣湯*。整體來說
單價大概都是15~20多為主。還算是平價。難怪生意一直不錯
來來來! 筷子沾醬都有。看是要加辣油。豆瓣醬。或是加醬油
店裡點點滴滴就是最簡單的一切。難怪每天騎這條路還是會錯過
會一不小心就騎過去。小小一家店很容易會疑忘
吃包子少不了來杯 *豆漿*$15。濃厚的豆香不會有豆焦味
溫和順口。簡單的中式早餐最佳配角!。他不特別卻也會家店的必備
回想到第一次來到曉明用餐。就被菜單上這給吸引住：*辣香腸*$20
從小家裡都會跟一位阿姨家買香腸。特別的地方是每一次都很難吃超過半條
因為!! 超辣的啦~~~每一次火烤流出來的油都不是清透的黃色豬油
而是混合了很多辣椒紅色素的辣油。曉明賣的辣香腸只能說是比較有味道
咬開後 *肥厚分明*。入口不會太油膩。但要說有辣就有點勉強!
香腸都是已經煎好保溫。所以想吃熱呼呼的咬了會燙到的滋味
那就得請店家再幫你處理。包子配香腸也是很多客人喜歡的選擇
有等很久了嗎!! 白胖胖的*湯包*$15。熱騰騰登場!
一顆15元算是不便宜。大概個頭就一個碟子大小。算是一般常見包子的七分大
單價比起一般的包子些許貴一些。但是喜歡曉明的包子皮! 所以偶爾都會想嗑
口感較為濕潤的包子皮。表面不像很多包子是平滑的。但是入口以後就有明顯差別
我們現在常見的包子很多入口後都會很乾。所以配上一些豆漿或是湯品好像很合理
不過把曉明湯包拿在手上。微微的溼氣就會沾留在手上。也是從小喜歡的口感~
不過說是 *湯包* 可不是那種小籠包。不是一般腦海會出現的類似鼎xx的那種唷!
而是飽滿肉汁的湯包。不是會流出滿滿肉汁凍蒸熟的湯汁。飽嘴的肉香不會乾柴
滿滿的 *蔥花* 就混合其中。對於小茶愛蔥者來說!! 真的是很正點啦
不曾注意大家喜歡怎樣吃包子。但是總是點一顆*荷包蛋*$10
一般都會煎到全熟。所以! 想來個單面煎記得跟店員說
甜密密的蛋黃就沾一下! 帶點黏稠的口感加在包子上。咬著咬著有麵粉香
又會有半熟蛋帶點油煎香氣。這是小茶最喜歡的吃法。大家也可以試看看
肉餡甜。蔥花香。蛋汁蜜算是每一次到店內小茶的SOP!!
先一口包子皮。再一口包子餡。最後沾點蛋黃
多咬幾下後。再夾上煎蛋邊焦香的蛋白入口!!
===========================心內話=======================
哈~買了豆皮三絲到公司吃。不過忘了拍照!! 改天再補上
如果一顆可以再便宜一些。小茶大概一天到晚上班都會吃這味吧!
必竟這樣溼嫩的包子皮才是小茶真正喜歡的!! 雖不好看~卻很好吃
【美食延伸】
[食] 2009 小茶食記 之「餐廳分類」
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/25622320
[食] 田邊小店-風飛沙。溪底臭豆腐@台中神岡
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