【台北西門甜不辣】
地址：台中市北區漢口路三段221號
地址：04-2295-3802
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網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/29714666
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【甜不辣。黑輪】話說本來生活在高雄的小茶。就覺得都一樣
長大到外地享受美食。哈~這小小的東西可是給了很大的衝擊
煮湯的。用烤的。油炸的。沾醬的。光吃法就一堆
加上各地對這**小吃**的講法也多少不太一樣
就跟買個米血。豬血糕。米腸。大腸。糯米腸
到了不同地區。就會有不一樣的用字和特別的吃法
話說到台北就會想到要去吃**賽門甜不辣**。不過太遠了!!
當然就得找找台中是不是也有類似的吃法。畢業後搬到市區
就在幾年前好奇的騎bubu在漢口路尋美食。意外發現了這家
不在台北。在台中的【台北西門甜不辣】
只要跟老闆或老闆娘說!! 要【幾份甜不辣】【要不要辣】【大小碗】
這三個關鍵字。找個位置就好。如果有一些料不喜歡。也可以告之
【大。小碗】$60。40。簡單的招牌上有特別寫到一點!!
晚上九點以後就要麻煩大家外帶嚕。因為差不多要打烊!
最近天氣涼涼的。不...應該說有點冷了。哈~小茶越來越怕冷嚕
趁著順路要回家。也不知道要吃什麼~就點一份【甜不辣】填飽肚子
仔細看一下最上面的醬。稠稠的。哈~有一點點像是肉圓醬
不過吃起來帶一點微微沙沙的口感。~~有點像是【味增醬】
上面一點點的紅色。是【辣椒醬】算是有辣唷!! 所以自己要酌量
被咖啡色的醬料蓋住了下面的好料!! 隨便叉了一塊【扁圓型。甜不辣】
店內就一個簡單的四方鍋。一格一格放入不同食材。不過店家再撈料
也是有注意到有沒有煮軟。我覺得這就是吃【湯的。乾的】不太一樣的地方
以前吃泡在湯裡的。甜不辣多是比較粗也比較不會煮到軟
一口咬下再配上一口湯。不過乾的吃法甜不辣小茶喜歡吃的幾家
都會稍微煮透一些。哈~也不知道店家有沒有這類的堅持
哈~雖然店家老闆人很好。不過每一次想問話都會出不來。又吞回去
用魚漿做的當然有不一樣的造型!!! 接著來吃【細長型。甜不辣】
不光是造型。像是在鹽酥雞攤位還會有不同顏色的。有炸過跟沒炸的
除了甜不辣以外。還有這【脆丸】。咬在嘴裡口感就是很彈牙
而且熬煮過一下。丸子裡面都吃的到湯頭的味道
不過!! 小茶對丸子類...其實有莫名的習慣。就只喜歡吃幾樣
雖然脆丸不錯吃。不過~哈~還是喜歡吃貢丸花枝丸...
所以都會請老闆幫我拿掉。換上一些甜不辣
這一碗裡面還有一個特色的。雖然老闆每次都把它叫為丸子類
不過哈~~我還是就叫它!!【扁食】。就是我們常吃的餛飩啦
大概有燒賣八分大小。外面有滑溜的麵皮。稍微煮過後都變米色
咬開後。飽滿的肉餡在裡面! 哈~這個我還滿喜歡的
最後就是【油豆腐。白蘿蔔】。裡面尤其是白蘿蔔的部份
算是來這家店吃甜不辣可以排到前三名喜歡的。煮的很透
而且吃在嘴裡就不會很粗的纖維感。店家選的都算滿甜的!!
吃這乾的甜不辣!! 沒有什麼比這個更重要了!! 就是來一碗【清湯】
話說是清湯。不過因為是直接用吃完的碗去裝。裡面有會有醬汁混在一起
喝起來除了煮過料的甜度以外。又會多了醬汁的香氣!!。每次都會喝兩碗
哈~也順便說說：請自己舀湯唷!! 想喝多少自己加
【美食延伸】
[食] 2009 小茶食記 之「餐廳分類」
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[食] 老舅的家鄉味。東北酸菜白肉鍋@台中自由
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