【洪記蒸餃】

地址：高雄縣鳳山市五甲自強二路67號
(五甲夜市內)
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網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/29152598
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捷運開通後。【五甲廟。自強夜市】也開始被媒體報導
高捷坐到【前鎮高中站】再步行大概20分鐘(我走路比較慢....)
就是每天都有的吃吃喝喝夜市。旁邊也有一間...花大錢的廟
連全民開講之前選舉活動也來那辦。XD..雖然我不喜歡...

在地人不一定會稱它為【自強夜市】雖然是因為自強路而得名
五甲這名字反而是比較大一些。所以從小到大小茶不論跟家人或是同學
都是叫它【五甲夜市】。而這家【洪。蒸餃】小茶很久前就吃過....

也很意外的看到某台美食節目也報導它。很多身邊的台中朋友也問
所以就來寫寫食記。把小茶自己的心得分享一下^^

熱鬧自強夜市。想的到應該都有賣。而這家洪記生意一直不錯
每次只要吃飯時間經過。都會看到外面排了很多人等著買

外面就是烹飪區。內用不用拿菜單。會有阿桑來幫你點。直接說就好
往裡面走後牆上有【菜單】。賣的就是最簡單的【一餃三湯】
至於湯的部份就分大小碗。沒其他有的沒的

一回到高雄就跑到自強夜市用餐。不過小茶下班再高鐵到高雄
已經有點晚了。所以茶媽已經吃飽XD..就陪看小茶拍照!

【玉米濃湯】$25/小
簡單一碗。芡不會太稠。蛋花很細。喝起來也滿順口的
裡面加上【玉米粒。肉末】增加一些口感。但是...都有點硬
所以吃起來算滿不協調的。而且肉的部份柴柴的

熱的冒煙【蒸餃】$50/10枚
回到高雄每次外出吃飯。只要不是餐廳。很多小店小販大概都不貴
一籠50元裡面飽滿的10顆蒸餃。也算是份量不錯。生意好的原因之一吧!

咬開麵皮。麵皮淡淡的麵香是吃的到的。【湯汁】也很快的流了出來
當然要拿湯匙或小碟接著喝。趁熱先咬了幾口。內餡蔥花滿多
所以邊咬就會有豬肉油脂和蔥香跑出來

不過。洪記從好幾年前第一次吃就發現到
肉部份質地小茶沒有很喜歡。瘦肉部份雖然摔過很紮實
但是咬了幾下後。會感覺到肉是有點柴。實為可惜

吃吃湯包。蒸餃當然也不能少【薑絲。醬油。白醋】
店內有佐料區。桌上也有簡單的醬可用。所以!! 請自取

配上【佐料】一起享用。薑絲帶一點辛辣和一點白醋香
會讓肉汁裡的油脂不會應該吃過而膩口。基本吃法!!相信大家都差不多
※ 編輯: maguire5949     來自: 211.22.167.151       (12/01 16:33)