犁記餅店
地址：台中市北區大雅路578號
電話：04-22950079
FAX：04-22935751
========================================================
網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/28195157
=========================================================
中秋月圓，雖然好像有兩個颱風默默逼進，當然不能少了點中秋該有的氣息
瀏覽過紅。小茶的食記後，也偶會聽到小茶是來到台中念書工作的高雄人
七隻手指算出的年頭，也慢慢習慣這邊的生活
台中有名的餅店也不少，當然也有很多分支，這次就先來分享「犁記餅店」
慢慢同事也發現小茶很龜毛於吃的事當然小茶也很認真再吸收更多餐點資訊
這一周上班公司也收到不少客人的禮，而更特別的....
小茶的頂上大頭家裡剛好有買「犁記」的月餅^^~就都各分一顆給我
這次一共拿到三種常見的糕餅口味，當然很多人會特別跑到更遠的社口買
因為老字號社口必竟就像太陽餅一樣，都有所謂的創始店
當然對小茶來說~這不是天天當正餐來吃，所以^^~其實都還滿好吃的~
那就話不多說~來分享一下XD..罪惡的中秋必備!!
「紅豆蛋黃酥」$800/20入 。「棗泥松子酥」$600/15入
◎「棗泥松子酥」◎
內餡是用傳統的「棗泥」裡面還放滿多高貴的「松子」，而外皮搭配千層酥皮
XD...越千層就越....罪惡....哈~是越好吃啦
棗泥細細滑滑顆粒不會過於沙沙的口感，酥鬆外皮+細緻棗泥~~
最後咬到一顆顆松子多了一點咬感...罪惡指數+50%
◎「紅豆蛋黃酥」◎
甜中帶鹹大家最愛的口味，也是小茶最愛的，千層酥皮包上適量的「紅豆沙」
最中間再放上一顆大大圓月的「鹹蛋黃」，一口咬下三種不同口感和味道的組合
酥中帶有蛋黃紮實咬勁但不黏牙，一甜一鹹...!!罪惡指數+80!!!!
接著送上的是古早味「傳統中秋月餅」$650/10入
大家所熟知的「台式月餅」細顆粒狀鬆散的「綠豆沙」
和鹹度適中不會太肥的「魯肉餡」夾在其中
月餅經由店家最得意的「雙面烘烤」，兩面都是金黃色
跟上面介紹的兩種單面烤法不同
咬上一口...記得拿張「衛生紙」...
XD因為綠豆沙鬆鬆的很好入口..不過也會掉滿地
帶著一點點肥肉，經過炒過的魯肉燥香，跟蛋黃酥一樣甜中帶鹹
一顆傳統月餅大概有三顆蛋黃酥的大小......
吃完一定不會飽，但又不敢再吃晚餐
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 121.254.66.170
※ maguire5949:轉錄至看板 Snacks 10/03 16:25
※ maguire5949:轉錄至看板 TaichungBun 10/03 16:25