推 heejun23:好像是每兩30元唷！！漲價了... 01/11 20:45
【大胖鵝肉】
地址：彰化縣員林鎮惠來東街7號
電話：05-2364107
營業時間: 16:00-23:00(沒有固定公休日)
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網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/30081193
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鐵腿了啦~~~~~上週末開心走完合歡山。準備要離開員林前
接近用餐時間就來嗑一下在地美食吧!這次就來個時光回流。
看看週末又累卻很嗨的一天：集合番外篇-合歡山雪景-大胖鵝肉
(倒轉時光中) ....回到員林後。爬完山後當然要吃個晚餐再解散
問問也是在地人的14...不過不巧的連著兩家都沒開或是賣光打烊
因為我們錯過吃飯時間。莫伯後來決定帶我們吃**大胖鵝肉**
聽說這家在彰化員林滿有名氣的。哈~小茶美食地圖還沒開到這
所以算是破冰之旅...就來嚐這會不會真的變"大胖"的鵝肉店
雙店面還不小間。隨性的找了張桌子。位置上都有**大胖菜單**
當然不能少掉**鵝類料理**。或是要切些**冷盤**或是**燒烤**
看到菜單其實有點傻眼。真的是什麼都賣。連*生魚片*都有
要吃飽足一點。就來點些**麵。飯類**。不過都沒有寫價位!!!
XD..所以只知道今天吃了五百初頭....剩下的單價就不了
對這家店很陌生。所以就先開動~邊吃邊聊!!。下山在小7吃了一些
所以就點了碗**冬粉湯**。嘿嘿~喝了湯頭就知道這家的功力!
透亮的湯。淋點肉燥。冬粉配上豆芽和韮菜!。算滿基本的做法
上方看起來很大一碗。不過碗滿淺的。算是街邊擔擔麵大小
甜! 看起來很清爽的湯頭。喝起來很濃郁ㄟ。肉清甜都在清徹湯汁中
簡簡單單的做法。沒有多餘的調味。第一次來不熟!! XD..瞬間變挑食茶
很不喜歡冬粉裡加豆芽...哈~單純想要一口吸到肚子裡~~滑嫩的勒~
另外踏雪團的M大和蟲大...都點了碗**担仔麵**
基本做法差不多。主要的麵條換成**黃麵**。看照片應該很清楚
哈~吃黃麵還是習慣跟著肉羹一起吃。湯麵還是喜歡白麵XD
隨性的點了盤現點現炸的**鳳梨蝦球**。送時莫伯還說! 小心燙!
外面金黃色的麵糊炸的很酥脆。蝦仁也沒過老。但麵糊上的比較厚
上面淋上**美奶滋**。底部鋪上少許的鳳梨片。不知道單價難以衡量
因為用的蝦仁不大。這盤有六枚。不知道有沒有員林人可以解惑
以前在高雄也很愛吃**鵝米血**。來這鵝肉專賣當然少不了!!
黑白相間。一顆顆飽滿的米粒。放上不會太偏的**醬油膏**和薑絲
咬在嘴裡很有Q勁。米香慢慢咀嚼也很夠味。不過小茶老家有間很特別
會將**米血**丟到鵝肉高湯中一直煮。稍微煮到有點軟透。淋上麻油
大胖做法就比較簡單。兩種都還滿好吃的。一個有口感一個有香氣
店內很有趣的一點就是這裝**豆瓣醬**沾醬的瓶子!!
哈~也太大罐了吧。第一次看到這種瓶身!
最後就來一下重點。切盤**鵝肉**來嗑。聽說好像滿棒的唷!
網路上看了資料。大胖鵝肉每兩$15元 (有錯留言告訴我唷!)
點菜可以選部位。想吃**前端或尾部**。今天我們選吃**尾部**
還沒送入口中。好像覺得不錯吃。小茶也偷偷觀察他們在準備
切好後放在盤中。還會淋過一次湯汁。整個就很油亮
鵝肉切盤還有附上**大胖醬油膏**。上面浮了白色的不知道是什麼!?
不過還滿鹹的。XD..愛吃重口味的~可以沾一點來吃。剛介紹的豆瓣醬
其實也不算辣。鹹鹹辣辣的。小茶吃塊鵝肉覺得很夠味就沒沾了
帶著肥嫩鵝皮的肉!!。光看這**鵝肉斷面秀**應該就很棒吧!
本來是打算點**鵝肉冬粉**!! 後來簡單吃碗冬粉湯
和大家一起吃盤鵝肉。也可以大合體XD。肉質很鮮嫩
鵝肉清甜。鵝皮吃起來不會太油!! 小茶滿甲意!!
========================心內話======================
第一次在員林吃飯。就能吃到算是小有名氣的店
鵝肉真的還滿好吃的。不過米血小茶喜歡煮到軟透的!!!
但是如果下次還有機會來吃。米血相信也會再點上一盤
吃完也發現附近滿熱鬧的。哈~看來以後要多去那邊找找
以後美食版圖就可以這裡。尋尋古早味的美食!!
PHOTO http://irobot0820.pixnet.net/album/set/15796901
【美食延伸】
[食] 2009 小茶食記 之「餐廳分類」
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/25622320
[ 台北西門甜不辣 ] @台中漢口
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/29714666
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