【松串燒】
地址：高雄市新興區忠孝一路46號(忠孝。新田路口)
營業時間：PM05:00~凌晨02:00
電話：(07)282-8162
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網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/30801257
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好吃的餐點是要衝動。可不是想想就會跑來自己嘴邊。沒錯! 尤其回南部
因為時間都滿趕的。當然!! 找到有點好奇的店...多想一秒可能真的就去不了
沒錯!。這次要分享【松串燒】。就是小茶一直很喜歡的餐廳類型。話說....
當時看到某一張介紹他們的照片時已經是12 點...晚上....。考慮了幾秒後
就出發!!。不過...可惜的是有一個SOMEBODY沒辦法跟我們一起同樂
在高雄新崛江不遠的【松串燒】。因為有點類似居酒屋的型態
所以營業是到半夜。如果吃到太晚可就沒有捷運可以搭唷!
當然也先提醒大家。來這種店不免會喝酒。還是要注意安全
喝酒不開車。開車不喝酒唷!! 要當一個乖寶寶。XD..廢話了一下
看到食記再出發到店裡。已經12點多。哈~當然也是萬惡的消夜時間
所以簡單點一些。店裡除了賣著招牌【串燒】之外。也有很多現炒類的
可以點來當下酒菜!。看看菜單呼。如果是正餐時間來
ㄎㄎ~感覺可以點很多來吃看看
店滿小一間。狹長型的店面。大概只有不到10張的桌子。店門口也有幾張可以坐
店裡面沒有什麼裝潢。除了深色的木桌椅之外。看到這大大的ASAHI的海報了嗎!
看到一些網路朋友的食記中。好像提到店家大多用ASAHI的啤酒!所以喜歡的~
可以來這邊喝。XD..不禁讓我想起了...前陣子朋友送來給小茶聚餐的!!
店裡的右手邊。放滿了各行各業杯子。還有一些餐具。頂上放了幾個藝妓的模型
不過這些對小茶來說都不重要。因為店家乾乾淨淨就不錯。不太會去要求裝潢
但是!!!!!! 如果去店裡用餐的人眼睛夠尖。應該會發現一件事。也打破我的疑問
因為看一些食記都提到除了店小以外。客人好像也不少。但因為去的時間晚了
所以沒有明顯感覺到。不過【寄酒】就看的出來回流的客人多不多。如果不喜歡
我想客人不可能開酒在這邊放。XD..就跟小茶也會放幾瓶在一些喜歡的店家
如果剛好跟要好的朋友一起去用餐。都不用擔心忘了帶個好酒來慶祝一番
用餐的餐桌上沒有任何的東西。別小看這一點。因為店家貼心的釘了小架子
【筷子。醬料】還有【開瓶器】都懸在牆上。常在這種店都會點很多。盤子也多
能空出一些空間。也不用怕檔到人夾菜等等的。算是貼心的小設計!
【醬油瓶】和【七味粉】當然可不能少!!。尤其串燒弄點七味粉好正點阿!
店家只開到兩點。呼~趕快來點一下菜。肚子也開始餓了!
菜單的排列都很簡單明瞭。當然如往例。小茶會把所有全部的都放在菜單連結裡面
店家當然重心是在【燒烤類】。光是選項就有兩頁之多。如果在正餐時間來
可以點完整一點。來一些【冷食類】叫一些沙拉等開個胃。或是來點熱炒也不賴
炸物。手捲等常見日式小館的料理都不會少。當然這類的館子消費都稍高一些
所以如果怕吃不飽。也有飯麵可以來加點。小茶雖然吃完這家覺得算是不錯
但是菜單裡面寫【時價】的選項也太多了吧。一點都沒有高雄海產天堂的優勢
因為問了幾樣單價都只能雙手一攤。XD..寧可拿去吃日本料理做刺身比較好
簡單聊了一下松串燒。當然還是趕快把熱呼呼的菜給端上桌。XD
就先來一盤免費【招待】和風柴魚洋蔥
紫洋蔥吸收酸甜【和風醬】。鋪上少許的柴魚粉提香。我想這個做法滿多見
當然每一家店多少都會在調整過醬汁的比例。雖然酸很開胃。不過都覺得
下的比較重了一些。少了那麼一點清爽的滋味。跟帶點嗆辣的洋蔥都太突出
對小茶來說可能就比較不喜歡偏酸的做法。嘿~所以都挑上面的吃掉
第一次來所以想說點一些不一樣的。就來個清爽的【蝦手卷】$40
來的時間晚了點。所以壽司飯用完。店員也詢問是否可以用【高麗菜絲】替代
滿多強調養生或是輕食的料理。也都會把手卷裡面的飯改成【高麗菜+柴魚片】
脆口的海苔。重點是當中的【蝦子】。雖然做法跟其他家沒有什麼不同
入口吃的到新鮮口感。加上裡面少許的沙拉補足一些濕潤的口感。過關!
點的時候怕一次上太多冷掉不好吃。就分次點。先來嚐嚐【烤。香菇】$40
這次用餐覺得店家燒烤的技術算是真的不錯。都不會有過焦或是還有生味!
不過香菇選的關係。傘部沒那麼飽滿。加上單純燒烤最後再補醬汁
香氣還不錯。但嚴格來說口感沒那麼多汁。滿愛點香菇的小茶特別龜毛XD
這次覺得還不賴的【烤。青椒】$40
外面很多店家。不過是路邊小店或是餐廳。雖然看起來很簡單的青椒
其實處理起來也蠻麻煩。太生有嗆味。還有一個很多人不愛的青椒味!
太透又會軟趴趴的。不過今天吃到的算覺得不錯呢!。而且醬汁很不錯
淡淡甜味。雖然顏色看起來很深。不過味道不會太甜或太鹹
這是讓小茶考慮最最最久的其中一樣：【烤。黑輪】$70
我想如果眼尖的話應該有看到。為什麼小茶會考慮那麼久。原因就出在價錢
不是覺得70貴。而是相對其他的菜單。份量比跟價格比。其實很難拿捏
店家選用的【黑輪】有半公分厚。烤到表面金黃焦脆。裡面還是很彈牙
配上一點【薑片】酸酸辣辣的入口。黑輪魚漿的香氣高溫後都飄了出來
只是...還是覺得定價跟份量上真的讓人不知道該不該點。像是飯團也一樣
雖然是最愛吃的。不過去好一些的日本料理好像也差不多價格
接著來嗑一下油滋滋卻很滑口的【鹽燒牛五花】$150
點了一些比較平價的餐點後。當然也會好奇一些中等單價的餐點。愛吃肉的!
就再考慮到底要選哪一個部位的牛肉。嘿~最後覺得點上油花均勻的【牛五花】
端上桌時。沒錯! 照片可都沒有修過唷!! 這個才叫忠實呈現!。帶點粉嫩的五花
可不是薄薄一片唷。稍微有一些厚度口感好一些。大概七分熟的牛肉不會過老
也不會滲出可怕的血水。而餐盤上還配上【蔥花。鹽。黃芥末】可以組合
美式的黃芥末酸酸的滋味。配上滑順的醬稠感。也是不錯的吃法。當然!
基本班底蔥花就不做介紹。不過鹽XD..看起來好像是一般精鹽.....
頓時就不去碰它。而且烤的時候應該有多少有調味。光是單吃就很滿足
看到花枝跟蝦兩個小茶滿喜歡的食材。所以就點了這【烤。花枝蝦餅】$40
一顆切成四等份。大概五六公分大小。厚度約兩三公分。口感還不錯
QQ脆脆。很有這兩個食材該有的特性。不過說是吃原味嗎。也不算
裡面也有加了些小茶不知道的。吃完有點失望...
吃完第一輪後。想到底要點最愛的飯團還是...【炒烏龍】$70
最愛的飯團要80...想說下次有機會來再點。先吃看看烏龍麵!
簡單醬色。調味滿淡的。放些【紅辣椒】配色。還有一些高麗菜
另外【豬肉片】增加一些肉香。最後擺了【柴魚片】在最上頭!
不知道為什麼就是不對我的口味。覺得不是很好吃啦! 麵條很棒
很滑溜順口。肉片也不會過老。但是就是醬汁的味道我不喜歡
當然烤肉最喜歡的。嘿~就是它!【烤。雞心】$30
哈~ 也算在這邊預告。中秋節找小茶吃飯一定要準備這個唷XD...
(明明還很久)。言歸正傳。松串燒的烤肉技術算是近來吃過覺得好的
雖然雞心為了快速熟成已經剖開。但是還是很小心不會烤過頭
配上他們家特製醬汁。簡單的好味道! 醬不會蓋住雞心的原味
因為茶哥很喜歡吃培根。來上一根最便宜的【烤。培根串】$20
裡面不包蔥段。包的是熱狗。哈。整個也是正中小茶的心
知道他是包熱狗我早就點它了。可見我有多愛熱狗就知道XD
來個清甜的海鮮。【烤。干貝串】$40
想加點檸檬。或是胡椒。吃起來都很不錯。不得不說第一次來
松串燒在盤飾的整體性。讓人感覺都很用心。小店能做到這樣
我如果留在高雄。也會常去~
壓軸當然要最後登場。強推!!! 【烤。雞翅】$35
點餐在想。店家可能也是刷醬。雞翅大概跟外面大部份會遇到的一樣
沒想到是最愛的【原味烤法】。雞翅可不沒有因為高溫燒烤變的焦黑
外皮變的很香又很脆。薄薄雞皮包裹的多汁的雞肉。簡單的鹽味!!
讓雞肉吃起來很甘甜。每一口都有雞皮的香脆跟雞肉汁的清甜
這大概是除了最愛的藤吉以外。少數一樣做法能做能讓小茶喜歡
【2010年4月老家吃吃吃】
[食] 日式家常料理。【合羽亭】和食居酒屋@高雄五福
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