【溫師傅專業炸雞】(黃昏市場內6路)
地址：台中縣太平市十甲路470號
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網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/30181294
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話說週日心血來潮。跑去十甲路上的黃昏市場一遊。規模滿大~所以!!!
燃起來想好好買些回家來嚐的熱血。雖然也不是第一次逛。但之前都買菜
對於裡面有什麼好吃真的不太了解。就來玩一個瞎子摸象的遊戲吧!
來瞧瞧便宜也不錯的【溫師傅。專業炸雞】@十甲市場
偶爾逛一下十甲路上的黃昏市場。每次去都覺得好像逛都逛不完
今天也一樣。都逛到昏了。一.二.三.四.五.六.....一條條路都是小攤位
先到唯一聽過的花田壽司買完漂亮但便宜的壽司後。延路逛每一條
就邊看哪一家店生意好。大概記一下位置。再繼續晃晃等回來如果還是一樣
應該就是生意還不賴吧。本來想買一些蘿蔔糕等等的回家。因為看起來不錯!
最後決定選【溫師傅專業炸雞】。因為已經處理好。就不用回家還得弄
逛過滿多傳統市場。都有很多這樣的炸雞。炸好放在台前讓客人可以選
平價的消費當然就隨性。小茶也是盡量拿剛炸好或是炸好沒放多久的
放在小鋼盆後。就直接拿給店員。看是要加點【胡椒粉。辣椒粉】
運氣不錯唷! 店家炸的份量不會太多。剛好人潮滿多! 嘿嘿~雞腿雞塊都現炸
光看這外面。不會過厚【炸粉麵糊的脆口外皮】。完整把雞肉包裹住
雖然這個聽起來很平常。可是因為小茶家離市場大概有15~20分鐘
加上停地下室電梯又爆難等的。算一下回到家可能已經25分鐘才能吃
炸好香脆的外皮。如果沒包覆雞肉讓肉汁流出來。不但熱度就變低
而且口感也會變差! 哈~~sorry..雖然是小吃。不過還是默默留意一下
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我的媽阿。雖然剛吃完。馬上來寫文看照片也是會餓。只好邊灌水
各買一塊不同部位的雞肉。首先就是以雞胸為主的：【雞塊】$20
雖然店家一次放很多塊下高溫油鍋炸。光看翻動的感覺就覺得不賴
自己也常下廚一看就明白。店員(不知是不是老闆)動作代表對一切都熟
雖然雞塊大小也不完全一樣。仔細看就能確定熟了夾起來到台前
【外皮】很酥香。又不會像以前介紹過的【脆皮雞】類似玉米脆片口感
炸雞品質真的還不錯唷。當然要先說明! 【雞塊。雞腿】都是拿到現炸
雖然回到家過25分。但保溫的很剛好。皮還是酥脆而不會過硬
加上少許胡椒。帶點鹹香入口很不錯。咬一口之後不會皮肉沒味道
小茶從【小騎士】說掰掰以後。就覺得M牌。K牌的雞肉都沒鹹淡
【雞胸】這部位的炸雞只有現做出來的才會剛好。不然肉汁會快流失
所以小茶也是最不愛吃這部位的肉。還好趕快回到家嗑掉它
沒意外的最外層靠近酥脆外皮的肉還是很鮮嫩。再往裡面就有點柴
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再來呢!! 就是小茶長大以後反而喜歡吃的：【雞翅】$15
在挑選炸雞同時。發現很多客人好像很喜歡。除了有買十送一的優惠以外
應該是不錯吃。看到的幾位客人都夾滿多隻翅膀。所以也夾了一隻肥家吃!
至於外面裹的粉漿都是一樣的。翅也滿大隻的。賣15元也不算太貴!
老實說。本來帶回家時心裡其實完全不期待。只要還是心在【雞腿】而不是它
大概喜歡指數是【腿>翅>胸】。在等電梯的時候就想說拿出來咬一小口!!
令我自己意外的。肉還軟嫩呢! 為什麼後來覺得雞翅好吃呢!? 因為每一口都帶肉帶皮!
尤其是靠近最前端比較肉少的部位。骨頭可以邊咬也很不賴。也有比較靠胸肉較多的
如果下次會到這買炸雞來吃。又可以買到起鍋不久的。多嗑兩隻雞翅也OK!
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哈哈。看到招牌的價錢。再看看剛炸好放在台前誘人樣子。來隻!!【雞腿】$35
沒錯! 跟雞翅一樣。買三隻只要幾罷摳!! 只要100元大洋。不過小茶可沒有那麼大的胃
而且35元可不是小小隻的棒棒腿唷!! 是整隻L型連到大腿肉呢! 這時候就要豪邁拿起來吃
帶皮一起酥炸後。尤其是雞腿肉油脂也滿多的。所以!! 小心唷!! 如果現炸馬上大口嗑
肉汁。油脂整個是熱滾滾的。發現吃完三種部位的肉都覺得店員炸功真的很不錯!
【雞腿肉】讓大朋友小朋友喜歡。就是可以大口嗑到很多肉。加上腿肉運動量大
肉質因此很Q呢!。汁多肉多外皮又香又脆。吃一口現炸好的可不會輸給知名店家
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