●● 第八卷：【武廟肉圓.太陽牌冰城.連得堂煎餅.無名豆花】
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炎熱的第二天。沒有因為我們行程快走完而轉涼。太陽公公依舊很熱情招待我們
所以我們也跑到了一家還不賴的咖逼店坐了一會。結果沒想到少量多餐的下場
就是我們其中有幾個人....真的又肚子了餓了XD....
台南有許多的古蹟。小時候也都有去過。但長大以後沒有一個還記在腦海裡
不過食記有介紹過的店。小茶體內愛吃的基因會默默熟記起那些滿想去的小攤
這也是好多朋友介過的【武廟肉圓】台南市中西區永福路二段225號
在武廟前的這個肉圓攤。四方型的蒸籠。加上不到 10章的四方折疊桌。卻有很多人等著
吃
除了建築物上的大招牌外。小攤前有的只是餐具。和等一下就要被我們給吞食掉的肉圓
遠遠望去。每一個大小都滿一致的。而一份就是三顆。共$50大洋。以中北部的朋友來說
這個肉圓真的算是便宜的。常在台中都覺得吃肉圓。是個很高級的消費。隨便吃個兩顆
配碗湯!! 什麼阿。就快要一百。而且還有種覺得像在吃點心的感覺。所以沒那麼愛吃它
每顆肉圓感覺就是用手掌挖出來後才放在蒸籠上。所以都會有著特別的痕跡在。
外面的皮不是太透。感覺大概只有一兩成的透明度。有點像是水晶餃。
看的到裡面有包。卻看不清楚裡面確實包了什麼料
少量多餐的我們XD...別以為小茶跟友人真的每一餐都吃掉一整份。那樣吃太誇張了啦
Q軟的皮。卻不會過爛。加上醬汁後多一層順滑的口感。不會太甜的醬汁。
再加【蒜泥】更棒。醬汁的部份小茶沒特別喜歡。如果單吃肉圓跟蒜泥真的就很不賴
。包裹在裡面的內餡也相當簡單!稍微醃漬過的胛心肉。重點是又滿大塊。
沒有擾人的肥肉。蒸完以後清爽又不會過老。
另外肉圓還有附上兩碗清湯。....無緣。天氣太熱。小茶決定放棄XD
武廟肉圓旁。有個附近街道的地圖。讓遊客不會迷路。希望美食地圖可以畫的跟他一樣好
一熱一冷的時候又來到。在咖啡店時我們也一直詢問店員。到底還有什麼還不錯的店
他們也講到一家我們一直也想去的店。所以回頭開車。我們就來到了【太陽牌冰城】
記得唷! 太陽牌。不是台中太陽堂唷。差一個字差很多。而且也會找不到。來這家店
光看招牌就知道該點什麼。所以就來個【紅豆牛奶霜】和【草湖芋仔冰】來嚐看看
店裡的一切也是感覺上了年紀。看了【價目表】。這表應該還滿值錢的。現在已經很少見
賣的是【牛乳霜冰】【冰淇淋】【聖代】還有些冷熱飲。而我們到達時已經有一堆人在吃!
所以也不要客氣。馬上找了個位置。趕快跟店員點碗冰來吃吧 (真的快被熱死了啦)
芋頭花生紅豆牛乳酸梅等。店裡有滿多種口味可以選擇。四方型的【草湖芋仔冰】
以前也有吃過。第一次吃到時覺得沒有特別喜歡這樣的口感跟做法。所以今天來這邊吃冰
XD。小茶很專心在吃最愛的巧克力口味。還有品嚐一下鎮店之寶!
一行六人大概只有我點巧克力。原因很簡單。就愛吃巧克力。當然要挖一口紅豆來吃
疑。紅豆還保持完整的豆形。裡面卻不會太過硬。整顆紅豆算是有透。加上一些【煉乳】
底下就是基本班底【牛乳霜】。吃起來口感有一點像是【牛奶雪花冰】被壓實的口感
我所點的【西餐廳巧克力】。名字感覺很老。很LOCAL。淋上的巧克力醬也是熟悉的味道
吃這樣的冰很喜歡把他們都混在一起。稍微融化後再一起滑入口中。像是喝奶昔一樣! 棒!
這趟來台南玩。當然滿可惜的是沒辦法全部都到齊。所以我們也沒有忘掉他們
打算來買這個團購也是熱到爆炸的煎餅老店。它就開在【崇安街】這條巷子!
不太算常團購的小茶。因為一個人在外地工作。所以也不太敢亂買避免吃不完
所以也是有一次浣熊送了兩包給小茶。才開始知道原來台南有這家知名煎餅店
而它的名字就叫做【連得堂】台南市崇安街54號
看著店門口的那張標示。【限買兩包】。沒錯。眼睛看到的是真的。只要是當場來買的人
不論你是從什麼地方來。還是被外星人綁架後回來。只要是當天去買的。就是一人兩包的
扣打!
【味增煎餅。雞蛋煎餅】就是賣這兩種口味。所用的就是眼前看到這台紅黑色的煎餅機
就只有五個烤盤。靠這人力。一瓢一瓢的倒入後。慢慢火烤後而成。此時光是在旁邊
煎餅機的熱度從裡而外的傳了出來。當天的熱氣加上裡面是不會有冷氣的空間。純手工!
我們吃到純粹的美味。就是這樣誕生的
終於明白為什麼每個人要限量。也瞭解為何團購就是遙遙無期。連得堂保留最原始的做法
雖然這樣的生產力真的很低。不過回頭想想。現在吃到的都已經是機器按下按鈕就產出來
少那麼一點人的因素。每片的煎餅雖然多少都有點色澤上的不同。卻依舊很單純讓人回味
這次來到這邊買煎餅。其實反而比吃到煎餅時又更多不一樣的想法。這不是什麼頂級美味
或許放在盤子。隨便丟在桌上任意來吃。沒人會知道它的背後有這樣讓人值得懷念的回憶
單純的麵糊經過熱烤後的香。純粹簡單的雞蛋香。也許來過看過。也會有跟一樣的感動
【呷好鬥相報。無免靠廣告】。光是看到這藍布條就覺得很可愛
也許真的只有這樣的小店。沒有名字的它。需要靠大家口耳相傳
離開連得堂..不小心看到【無名豆花】台南市北區北忠街176號
離開連恩堂不到兩分鐘的車程。~~~~~~~~~~~~碰。突然團長緊急剎車XD
當然有個團友就不慎撞到頭。原來又是同場加映。發現這家網路上好像也滿多人寫
沒有名字的【無名豆花】。只可惜小茶想單純只喝豆漿。卻只剩下一些些...
老闆娘就讓我們試喝最後的一小杯。喝起來滿順口的。但好像也有一點甜
其他人則又點了【傳統豆花。花生豆花】來解解熱。小茶只想喝豆漿而已!
XD... 莫名其妙的堅持。所以就不吃他們了
行程到了最後。小茶心裡其實早就飄走。當然不是想回台中。而是當晚最後一發
!........
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