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店家名稱：VVG Bistro 好樣餐廳
地址： 台北市忠孝東路四段181巷40弄20號
電話：02-87733533
時間：週一到六12:00-23:00 週日12:00-20:00
週末早午餐：週六日 AM11:00-PM16:00
用餐時間：2010年。8月
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一覺醒來。帶點濕氣的台北。運氣不錯沒碰到下雨。帶點微風的早晨來到了
東區準備飽餐一頓。在搭公車的時候才知道。原來這家店還真的有點不太好找。
必竟東區的巷道內真的是太多小店。而且有一些是單行道。所以想來的
朋友可以稍微看一下地圖再前往【VVG Bistro 好樣餐廳】
這名字很有趣吧! 那餐點有沒有好樣呢!? 接著往下看吧
綠葉爬滿了整個店門口。前面還停了台粉紅色的麵包車。走道和招牌
那斑駁的質感卻不失設計感。在繁榮的東區裡。有這樣可以聊天跟
朋友一起早餐的地方。雖然是第一次前往。印象算還不錯!
餐廳外也有用餐區。不過我想大部份台灣人應該不習慣。或許是氣氛吧。
加上當天有出點太陽。空氣又有點水氣。前來用餐的客人只有一組最後
選擇來這邊邊吃邊等待室內的座位。當然別擔心。戶外用餐區上方是有
遮雨的透明玻璃。而且也有掛了吊扇流通空氣。好奇想坐的朋友也可以試
整家店空間算是狹隘了些。但或許是習慣吧。在京城國吃飯的店家很少
會有大空間的。原因大家都明白。反觀台中許多的店家也不知道怎樣。
一家比一家還大。大到不知道是去吃飯還是去...。但整理來說用餐時
空間上是滿充裕! 第一次來也發現到他們生意還不錯。許多客人都是
已經訂位才來用餐。沒訂的算少數!
兩人。四人。也有大桌。好樣餐廳裡其實都帶有點廣告設計那種
視覺擺設居多。就連牆上的娃娃也是
廚房就緊鄰在旁邊。慶幸的是。雖然店裡的餐點有烤的有炒的。但是不會
有太明顯的油煙味。也可能是我們坐的位置。不知道往裡面坐一些會不會
一樣。整體來說聞到麵包剛出爐的香氣!
還有那內場不斷火烤那焦糖布丁的香氣。進到餐廳裡聞到的是
食物的香氣居多。好壞參半。如果可以再少一些在室內空間的食物香氣。
說不定會更為加分唷!
透明玻璃的採光。讓食物看起來更美味。這就是我們一行人週末時
所坐的沙發區。有長木椅。也有矮椅可以坐。不論是哪邊都放著
許多的靠枕讓客人用。但小茶不愛。XD..大概是太胖吧。很怕熱
靠在背後怕會流汗不舒服。所以都會放到旁邊去!
這回訂下了前方兩大區塊。而照片裡木椅的這邊。還好桌面高度
還不會太低。比起沙發區舒服些。當然桌面算是不大。雖然看起來
可以坐許多人。大概兩個人的餐就會佔滿。所以也給要去用餐的人
算是行前提醒。如果可以的話多訂一兩位。如果你是坐在沙發區用餐
(如果喝飲料就沒差了XD)
每個小靠枕的圖案也都很特殊。這些小物成了店裡的裝潢
綠色沙發區大概可以坐三個女生。可以舒服望著外面用餐。不過XD。
如果很怕紫外線怕晒的人。那就別在這邊坐唷! 因為頂上跟前方都是
整片的玻璃。是會直接晒到皮膚。而且冷氣送不太到。所以在拍照時
走往這。有會明顯感覺到溫差。簡單說這邊像是包起來的戶外區吧!
因為早上沒吃。來這邊的時候已經是11點。都有點肚子餓了呢!
仔細讀過菜單後。就快速點了菜。大概聊一下小茶對好樣餐廳菜色
的小小意見。整體來說價格算是高的。從主菜或是早午餐。大部份
餐點加飲料約在四百到五百多。也因此我們一部份就點早午餐。
一部份人點上其他的餐點加飲品
開動之前要提醒大家。好樣系列共三家【好樣餐廳。好樣餐桌。
好樣棒棒】。照片是另外兩家。(....為什麼沒有我們吃的這家
..大概有人沒睡醒少拿)。為什麼要特別告訴大家呢。因為滿多客人
到了店後才發現自己訂的是【好樣餐桌】。只能說餐桌餐聽。
這樣取真的滿容易會讓人弄混
┌【茴香葡萄冰沙】┐
高腳錐形杯。杯面佈滿水滴。裡面裝的是帶細碎的葡萄冰砂。
粉紫色的飲品帶點可愛俏皮的感覺。喝到嘴裡酸中帶甜。還有股
特殊的香氣! 雖然名字就取叫茴香。卻很難將它的味道連結在一起
入喉之後沁涼。小小一杯或許沒有解渴的功用。喉韻散出些
甘甜回味。讓這陌生作法不禁喜歡上。裡面有兩小塊像是瓜果類
脆口的添加物。吃起來又有點像橄欖。不知道有沒有知道呢!?
雖然肚子餓。但是大家不忘趕快拿起相機補抓每道食物的影像。
就來側拍一下同行的友人XD
┌ 【嫩煎菲力時蔬沙拉佐紅甜椒沙沙醬，酸黃瓜油醋醬汁】$360┐
魔女A這道沙拉。真的看起來很高級呢!。醬汁稍微掛在菜葉的表面。
盤中還用些紅來點綴。而且粉中帶嫩。斷面光看就讓人流口水的
【菲力牛肉】。表面微焦後切開。卻不會溢出血水。不知道送入
口中的滋味如何呢!? 就請當事人來留言個說明一下吧XD
┌【明太子干貝蘑菇義大利麵】$380┐
黃色的義大利麵。淋許多的【明太子醬】。好奇的是。最後那是
蝦夷蔥嗎!? 不過這不是太重要!
某豬的餐點一從我面前端過。心裡就有個底。雖然份量不是很多。
那明太子醬的香氣整個是逼人!!。滿多餐廳都有這樣菜。
但是做的好吃的或許也不少。卻第一次有小茶沒吃光用聞的就很喜歡的
粉色的醬汁裡都是顆顆透亮的魚卵。OMG。咬在嘴裡一定超正點。
下次我也想點這道來嚐看看
此時小茶料理的細胞又冒出了問號!? 我想大家都知道有些店會
預煮一下義大利麵備用。在位置旁。也放一大盤好像預煮的!?
不管大盤中的義大利麵。或是某豬的明太子義大利麵都有覺得怪的地方!
那就是為什麼麵條顏色看起來特別深!? 不知道是錯覺還是真的略有不同呢!?
好樣餐廳菜單中。【週末早午餐】就是這次特別想點的。
供餐AM11:00-PM16:00。一共是六樣菜色。還有一杯果汁跟飲品。
還有一開頭就有的冰砂。加起來快要三杯呢!
因為單價滿高。而且看起來一直覺得好像很多。加上店員給了
很模糊的答案。但不能怪她。必竟份量多寡。價格高低都是看個人。
像小茶自己寫日系餐點都很明顯。最後就我和某乾!
兩人各點一份來品嚐。接著就一一把每個小品的照片分享給大家
┌【週末早午餐】┐
食記第一張照片跟這張餐點內容是一樣的。拖盤一正一方。所以別誤會唷!
可不是兩種不一樣的餐點。早午餐裡的餐點包括果汁在內都會一起上桌。
所以還好小茶習慣【餐後上飲料】。可以慢慢享用食物
最後吃完休息時再喝另外一杯慢慢來打屁聊天!
┌ 【苦瓜秋葵玉米筍沙拉搭配巴撒米克醋醬汁】┐
簡單的沙拉。當然裡面有幾樣很多人不敢吃的。而送上來時是不會
淋上醬汁。是會放在小方瓶裡。開動以後發現。所附的【巴撒米克醋醬】
意外濃稠ㄟ。倒在蔬菜上時就像照片裡似的。整個掛住!
吃的時候可直接叉起來沾著吃也不會滴的到處都是! 巴撒米克醋
Balsâmico算是十分常見的。帶點濃郁甘口的香氣中帶點水果的芬芳。
而用葡萄酒和木桶長年釀成的 Balsâmico算是用途很多。如果喜歡
他的味道還可以加上冰淇淋上一起享用。通常也直接拿來提味。不將之烹煮!
┌ 【水波蛋搭配爽綠菠菜與清甜南瓜泥】┐
橘黃色的雞蛋。裝在可愛的小電鍋裡。當然為了保持入口的好口感。
小電鍋裡可以放熱水保溫。這道菜一上就吸收大家的目光。而旁邊圍了
一圈綠色菠菜。一開始還以為...就這樣!! 沒想到。底下還有綿延的
【南瓜泥】。前陣子在玖溏吃到的南瓜煮。跟今天吃到的一樣。都好甜阿
與其說是南瓜。不如說是帶著南瓜味的紅心蕃薯。但因為被小茶挖得
很醜就不拍了。免得傷眼
菠菜部份算是裡面口感不太好的。或許是刻意煮比較透。但是已經
有點偏軟偏爛。個人不愛
┌【時蘿風味櫛瓜煎餅】┐
麵粉包裹的【櫛瓜】。煎到兩店金黃帶點微焦。櫛瓜熟成後會釋放出
許多水份。口感軟多於脆。當然煎餅的口感就會偏軟。不太跟我們
所熟悉的Q和彈性合在一起討論。雖然只有兩小塊煎餅。但依序這樣吃下來。
有蔬菜有水果。還有澱粉。看起來份量不多的早午餐肚子也會有飽的感覺
┌ 【鄉村蕃茄風味肉腸佐馬鈴薯派】┐
烤盤底放入了滿滿的番茄醬汁。西式香料的氣味十分濃厚。用叉子
翻動後發現【磨菇。香腸】一一現身。熬煮的醬汁裡不少會看到蕃茄的顆粒
醬汁上頭【馬鈴薯薄片】雖然沒特別有香氣。但火烤後帶了點焦香
而且微微的咬勁口感浸溼在醬汁中。好喜歡這道菜的作法!
如果這時候有一片酥脆的法國麵包。小茶一定會忍不住將裡面的醬汁
都吸乾送入嘴裡吃掉
┌【糖霜薑味麵包】┐
將麵包放在像小盆栽的盆子。可愛的模樣忍不住多看他兩眼。
拿在手上才發現原來!!。可以直接拿出來吃。就像杯子蛋糕
一樣包覆著一張紙。能不沾手就咬來吃。而這小巧思。整個早午餐
在擺設上就是讓人會一個個去品嚐。也會去觀察每一樣他們用心的設計!
在撕烘焙紙的時候發現。整個麵包是是帶著一點濕氣。而且感覺是
黏性也相當高。咬一口。真的是如此。麵包的Q勁十分強烈。紮實的
Q度有點像是muffin。咀嚼時。有趣的點是水份保留較多。雖然麵包
外皮烤到有點酥。輕一咬在嘴裡卻不會乾澀
少許的糖。咬開還有少許的薑。微甜微辣的口感。不知道是不是哪邊的
特色麵包呢!?。不過吃起來還滿特別。至少吃完以後不會覺得不舒服
覺得是很特別很不一樣的衝突
┌【溫烤焦糖水果布丁佐香烤榛果角】┐
這個可愛的布丁。因為我真的太飽了。細咀慢嚥真的還很容易有飽足感。
所以就轉讓給某豬
┌ 【百香果哈蜜香瓜果汁】┐
不愛吃水果的小茶。對於果汁就還滿能接受的。這三種水果一起打成
果汁這還是第一次喝到。嘴裡先是感覺得到酸。沒錯就是【百香果】
接下來仔細回想一下鼻子靠近杯口的香氣。對!。就是【哈蜜瓜】
那特有的氣味。這杯果汁的糖份感覺滿高的。不知道是否都來自水果本身
喝在嘴裡還滿順口的。放了一片薄荷葉(沉下去了 XD)。所以多了點清香
還算好喝
┌【紅茶】(可加牛奶或檸檬片)┐
Bistro的紅茶是有香氣。但因為一次煮大量!? 還是泡的時間過頭!?
入口有點澀!還好沒有直接放檸檬片。變成檸檬紅茶我可能會直接不喝
或許加點牛奶會不錯?
┌【法式咖啡牛奶】┐某乾所點的。看起來牛奶真的加滿多的!
┌【薄荷莓菓蘇打】┐ 魔女A的飲料。上面那些薄荷葉看起來有點影響食慾XD
┌【現煮金桔茶】┐
說也奇怪。在我們開心吃餐點的同時。為什麼有個餐一直遲遲不出呢!?
直到這一大籠麵包出來。一切真相大白。香噴噴的麵包。胖嘟嘟的造型。
沒錯! 最後一個餐點三明治就是少了主角麵包啦!
┌【好樣義式臘腸三明治搭配蘿勒松子醬、乳酪與生菜】┐
M先生咬下一口。點了點頭。說到【醬】很香。又說到【麵包】不錯。
所以好奇的我捏一小口。麵包真的是滿紮實的。難怪他說吃完以後。
雖然三明治看起來小。卻有飽足感呢! 而醬的部份。真的還滿香的。
蘿勒香氣我想大家ㄉ不陌生。帶點松子仁的核果香真的還不賴。至於內餡!?
就靜待當事人的食記吧。不過光是看餐點送來時。還滿吸引人的!
┌【熱拿鐵】┐
熱拿鐵是M先生的。旁邊還有雙色的糖可自己添加。還有塊小餅乾
小茶寫了那麼一長段以後。本來以為我們今天的餐點就這樣結束了。沒想到
有人加點了甜點。不知道是不是受不了店裡食物的香味。ㄎ。就來分享一下
┌【巧克力布朗尼】┐ 魔女A後來加點的。小茶沒吃。所以XD...
純放照片給大家看看
┌【波爾多小甜點】┐
某豬所加點的小甜點。雖然取名波爾多小甜點。我仔細回頭翻照片。
是不是少打個英文字e
一直在想為什麼店員要叫他波爾多小甜點。因為看他在切時。還很仔細
跟友人分享它的名字。Cannele de Bordeaux 可露莉。只寫前面Cannele
也可以。還是少寫一個e也可以呢!?。我只知道起源是法國。
到底跟波爾多有什麼關係。可能就要請甜點大師來留言說明。^^
外表如黑色皇冠般。但小巧玲瓏的型體讓人很想送入口中。略脆而不焦
是烤到最完美的程度。赭紅色深而不黑的是可露莉最棒的顏色。
卡士達的香氣味配帶點鬆軟且彈性的口感。沒錯!。這就是cannele
最明顯的特點。如果咬動時散出點些酒香。就更為完美無缺
沒想到。這麵包太誘惑同行的友人。貼心的店員也從頭到尾被當MD
被我們拍照問問題。下次有機會來台北。小茶也打算帶個幾顆回台中。
順道一提。外帶麵包不需要加一成!!
最後也算是給自己小小提醒吧。這三天前要預定便當不知道為什麼
好吸引我。.......所以下回上台北前一定也要來訂上一個。
哈~雖然知道應該不便宜。不過好想吃它唷!
這頓餐下來。也是花了相當高的金額。但是從頭到尾也不知道為什麼。
覺得是還滿輕鬆。不管是我們自己鬧著玩。還是跟著辛苦工作還要
忙著回答我們一堆怪問題的店員互動!。至少印象都很好ㄟ。所以也滿想
改天再來去好樣的另外兩家店。不知道是不是也一樣呢!?
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