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店家名稱：TAIPEIUC noodle bar UNDERCOVER
地址：台北市忠孝東路4段181巷40號1樓 (地圖請點)
電話：02-27753670
時間：一到四。日：11:30~21:30 五六：12:00~22:00
嗑飯時間：2010。八月
一碗麵。中國人最常享用的餐點。他到底還能有什麼樣的變化呢!?
或許來這邊TAIPEIUC noodle bar UNDERCOVER。讓人不一樣的感覺
把設計師的元素。讓潮流的質感帶進來。就在我們享用完豪華的
好樣早午餐後。步行到這邊坐一坐
東區小巷子內。數不清的小店可以探索。商機不斷的區域裡
光是我們所走動的幾分鐘路程。隨處可見到許多充滿時尚
讓人目不轉睛的小店! 而來這邊邊一看。灰色磚瓦配上木質窗框
帶點舊卻又有新意。踏入以後。看到裡面賣著服飾。頓時還摸不著頭緒!?
不小心插了花的小茶跟著他們來這邊。當然^^開心的認識兩位新朋友
大家在入店前。逗趣的拿起相機在玻璃前拍了一張。到此時此刻...
一直到接下來的數分鐘。我還是不懂到底被帶到什麼樣的店家
感覺很時尚。好像又不是餐廳。整個頭緒亂到不行
紫色燈光線條勾畫出來的小熊。整家店裡的右手邊這一塊。帶點復古
OLD SCHOOL說不來的FU。感覺來到了一個很有質感的店家
放眼望去無處不見的就是那木質的餐桌和座椅。簡單幾盞投射燈
適度得點綴這黑麻麻的室內空間。而牆上這隻可愛的店熊就很顯眼的
掛在牆面。很吸引人的目光
各式各樣顏色長條狀的木頭拼湊出來的長桌。讓每位進到店裡的我們
就先拍起了它。帶著那麼一點古代宮廷長桌。又有點歷經歲月的風格!
而所坐的已經帶著珠。雕上些複雜紋路的皮繃的座椅。跳TONE
不是同一路線的風格。在這邊表現十分明顯。也終於在友人的解釋後
知道它是....
垂掛水晶燈。黑色的燈飾因為燈泡的亮度。顯得低調卻很有質感
華麗的它跟著圍繞我們的牆面。也是不同質感。原來這家店是日系設計師
所構思打造出來的。雖然我並不認識【高橋盾】。但這次來這就有很深的
記憶。將潮流服飾還有時尚的靈感也注入到華人習以為常的餐廳文化當中
話說到這邊。到底是怎樣的一家店呢。原來TAIPEIUC noodle bar UNDERCOVER
算是家餐廳將設計師品牌引進。而一半服飾。另外一半則是結合日本人最熟悉
的的台灣麵店品牌【鼎泰豐】
潮流設計的服飾小茶不懂。(XD...一直都不潮)。但這家店裡的菜單中提到
麵點就是由鼎泰豐所提供。而廚師也曾在那邊工作。是設計師高橋自己
享用過。將它列入菜單中
除了合作的鼎泰豐。也有提供茶品。咖啡。還有一些特調的飲品。但因為習慣
泡自己喜歡的茶。所以不是那麼喜歡點外面的茶來泡。每一支茶味道略有不同
不想冒險去喝外面店家挑選過的!
另外有一些小糕點。可以讓人下午在這邊悠閒享用。不過一開始...本來只打算
點杯飲料喝的
飲料點到一半。不太講話的服務生告訴我們。套餐中麵點的單價 EX: $160/280
這可不是大小碗唷。是【單點跟套餐】。而套餐則是麵加小菜。另外選杯$120元
飲品跟餐後甜點。讓貪吃的小茶忍不住跟幾位都點起了套餐來用
等等要仔細看唷! 就會發現以280套餐來享用。真的很划算。單點套餐落差滿大
點完餐後。大伙也習慣性的紀錄所到的店家。隨性拍起店裡。不過也先提醒大家
用餐這區是可以拍照。另外一邊服飾類的就不能拍照! ^^要尊重設計師的創作
特調飲品的部份都是酸的。應該說。都是用酸度高的水果為底。用各式各樣的
水果去完成。至於設計師的店當然就不能簡單叫他們為什麼果汁。都是高橋
所命名。當然叫起來就是不太平易近人!! 不想喝咖啡或茶又想喝冰的....
只好點這個來喝。XD..折磨自己 ing
當天其它幾位邊談點正事。而已經在好樣飽餐一頓的。就先上小菜。等了
一個多小時才請他們幫我們煮麵。用小碟裝了兩樣不同的小菜。都是吃糧拌：
一個【蔥爆豬肉丁】另外則是【醋溜蓮藕薄片】。小茶好奇的是。
這也是在鼎泰豐會出現的嗎!? 做法呢!?
去過鼎泰豐幾次。但是吃的都是固定幾樣。所以邊吃小菜的時候就在思考
這些哪來的!?
豬肉丁帶肥肉。所以讓在座幾位女生都不是那麼樣的喜歡。微辣帶點蔥香
算很簡單的家常味。但是另外一道醃漬的蓮耦片。嚇了小茶很大一跳
雖然我不喜歡酸~不愛醋。但做菜會需要它
多少要對它有點了解。不論是什麼工研醋。白醋。水果醋。黑醋。國外的
葡萄酒醋。卻在上菜時嗆鼻的酸。讓我聯想到的都不是很舒服的醋香
而是有點像是醋精。所以...就默默放在桌上沒動。這道小菜算是讓
小茶嚇了一大跳。因為這道算滿常見。刺鼻的酸氣到是第一次遇到
今天與會有一位神秘客。她點碗：【酸菜乾拌麵】。當她吃的時候就問她說
如何~如何。她也回我們：榨菜肉絲麵。連著問兩次。都回榨菜肉絲麵五個字
這樣夠簡單明瞭了嗎!
整體來說大家對麵食都給還不錯的評價。份量不多。但有種像夜店享用台味
那麼一點潮。。嘴巴又吃很熟悉的味道。像是小茶自己吃的紅油燃麵。也是
我喜歡的口味
最後來碗【花生糖水豆花】。豆花滑溜。糖水也不會過甜。讓整套餐算是吃完很滿足
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