推 zaizengoro:值得!! 09/03 14:29
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店家名稱：富哥活海產
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路87號
電話- 03-9613877
時間：AM09:00-PM21:00
用餐時間：2010年。8月
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兩天一夜的花蓮行。因為第一天在半月灣小築待上了大半天。所以行程上就簡單許多
在第二天。反而安排幾個是不在預定計畫當中的。而來這【富哥活海產】就是一個
當天下午一行人在Sundayhome喝了點下午茶。也很開心可以認識很用心的林大哥
雖然只有短暫的幾個小時。卻讓小茶會很期待找個時間也來宜蘭玩時可以住在那邊
離開前也告訴我們可以到【羅東高工】附近一家海產店用餐。消費不會很高又吃很飽
這次同行的好友有介紹過在花蓮【阿姑的店】。那小茶就來分享這頓【富哥活海產】
離sundayhome大概15分的車程不遠的這家海產店。也不瞞大家說。這種店小茶不是
不愛寫不愛去。主要是因為來這地方吃飯人多比較好點。而且好多店家都是用台語
或一些地方用語來講的海鮮的名字。真的每次到了要到點菜時就不知道該怎樣點。
還很怕會點到很貴的。可能店家會告訴你一斤多少錢!
但對於小茶比較少來這種餐廳點菜的。哈。很怕吃了一桌付不了錢的山珍海味!
一行八人。嘿。應該就還滿好點菜。就交給台語很輪轉的感動伯他們來點菜。
小茶就乖乖站在旁邊。稍微望了一下冷藏櫃裡的海鮮或是其他的山產。
富哥的食材還滿多。而且仔細看海鮮的光澤和眼睛等
就算還滿期待的。加上有林大哥的加持。嘿。有他們吃過至少應該都算不賴!
店門兩側就擺放著冷藏櫃和水箱。都可以直接跟店員點菜。請他們用什麼樣的方式做料理
或是他們也會幫客人搭配。反正就記得。就在門口點好後再進去坐著乖乖點。尤其是看到
水箱這邊的海鮮。都還很鮮的動來動去。不過太高檔的就改天再吃吧! 龍蝦生蠔 ~掰掰
沒仔細算過店裡到底有多少桌數。不過我們坐的二樓就有七八桌大的圓桌。
所以就算是不少人。恰好也遇到有團體辦活動。整家店就到用餐時間整個是滿的。
連到離開的時候一樓也都客滿
說著說著也差不多來開動了! 大概等不到10分鐘就陸續上菜! 沒錯! 台台台菜館就是這樣
這次不是小茶點菜。所以每一道上桌都是一種驚喜。不過這次用餐發現到他們也是很用心
在上菜唷!
【生魚片。鮪魚紅肉。旗魚】
一開始就送上的是大家不陌生的兩種生魚片。大小一致。入口到嘴裡的大小也不會太誇張
所以一口一片沾少許的【芥末醬油】。真的是新鮮吃的到。每片大概都有一公分的厚度!
咀嚼時厚而不硬。不過一開始送上桌時好像有點過於冰涼。到底要馬上吃還是放一兩分鐘
頓時讓小茶想了片刻。光是這一盤就份量十足。一開頭就是頓豐富的料理
【醬香蛋炒飯】
每國的料理和用餐方式多有不同。台灣人我想不需要多說。大概應該都有經驗。
就是一到餐廳。就是點一堆菜。然後不能少掉一碗飯或麵。沒錯! 許多人都一直
很習慣到了餐桌上不能沒白飯!富哥上菜意外讓小茶覺得不錯。
雖然不知道是巧合還是真的有去思考過。但這樣做就對了
炒飯沒特別有什麼料。也是簡單的白飯。雞蛋。洋蔥丁。還伴入一些火腿細丁之類的
提點肉香。重點是最後用醬油觸鍋。炒鍋大火跟醬油高溫所產生的豆香。
不過吃在嘴裡時有股淡淡的甜味。感覺醬油不是那樣的死鹹。
或許是一道簡單粒粒分明的炒飯。但卻是很誘惑小茶的味蕾!
【肉絲炒麵】
台式炒麵。麵軟而不爛。雖然麵心已經悶煮到透。卻還是保持應有的彈性。
醬汁輕巧掛在麵條上。麵裡麵外都有味道。跟著少許肉絲。高麗菜扮炒。
最後配些蔥段增色提鮮。不論是單吃或配著吃。吃到這邊雖然才三道菜。
已經讓小茶默默將它記在腦海中。有機會會想再來吃!
【九層塔炒海瓜子】
這道菜不論是在家或是在外吃飯。真的是出現的次數多到數不清。飽滿的海瓜子肉。
配上清香九層塔。不會濃厚到蓋掉海鮮甜味的【沙茶醬】。蒜頭爆香後混合在
醬汁裡的綜合調味。簡單好吃! 嗑掉好多
【麻油雙腰】
這道算是這次用餐覺得NG的。但唯一的缺點就是麻油跟米酒的香氣好薄。
端來時本來很期待的.....
雖然小茶雙腰裡只敢吃【腰子】。軟嫰帶點脆口。師傅控制火侯的功力今天
每一道菜都吃的出來。不管是片腰子切花刀。大小都很接近。熟成度都算是水準之上。
但應該要香氣竄入鼻腔之中的醬汁。沒想到卻意外得不吸引人。而且上桌時
用了一個大鐵盤裝呈著。或許是剛好就是煮的容器。不過因為看起來零零散散的。
就有一種空虛的感覺。哀~期待很高的沒想到NG
【鮮炒時蔬】
不知道是我吃不習慣還是!??? 這兩天在東部的兩家店。一是阿姑的店。二就是富哥。
雖然都很好吃。但是每到了炒青菜這道。小茶雖然不愛吃水果卻對炒青菜很有興趣。
但兩家端出來的青菜感覺都不甜。加上在調味也特別的淡。爆香的蒜也沒特別襯出青菜。
算是有些可惜之處
【白斬雞】
滿滿一盤油油亮亮的雞肉。旁邊附上蒜頭醬油。雞肉紮實雞皮也不會過肥咬不斷。
配薑絲也是一絕。其實吃到這邊就再想。我們到底晚餐是點了多少的山珍海味阿。
每一道都那麼豐富回去都快要三高了XD
【清燙小管佐五味醬】
我承認。這道菜。我一口都沒吃。因為我第一次看到這樣的做法。雖然愛吃墨汁義大利麵
也愛吃軟體類的海鮮。但是看到這樣的料理方式。看起來是很新鮮。不過我就下不了手
【蛤蜊田雞湯】
清透的湯頭。看的到田雞肉。蛤蜊滿滿的就在鍋裡。用湯匙舀的同時還有為數可觀的蒜頭
還點些九層塔和蔥花。這是道不起眼湯品。卻因為有兩種食材煮來出來清甜。
湯頭裡帶點微辣。原來就是辛香料流出來! 這兩天不論是剝皮辣椒雞湯(之後會寫)。
或是在富哥喝到的都覺得不錯。如果每一餐都是這樣好喝的湯。
我想我自己應該也都會主動舀來喝一口
【酥炸肉捲】
酥。脆。軟。香。就四個字可以簡單來解釋這盤算是很醜的【肉捲】。
最外一層雖炸到焦黑了些。不過脆口光是用筷子就可以感覺的到。
但裡面的肉餡可不會因此而硬梆梆唷! 放到嘴裡肉餡的甜度和鹹味
馬上就可以吃的道。肉卷應該也是有放些脆口的食材。像是紅蘿蔔跟荸薺這類。
肉有瘦有肥咬起來很香。算是滿愛吃台式炸物的小茶。就還滿喜歡他們的肉捲。
不會過於紮實但不會散開。而且肉比例也不高
【鹽烤赤鯧】
吃到剛剛。大家應該都算是摸摸肚子飽了。也有人早早放下相機專心的嗑起
眼前的美食。到這條魚上時算算也是10道菜。連小茶也都飽到不行。
剛好烤魚需要一點時間。所以大家就喝起飲料邊聊天。也順便
跟其他桌團體聚會的亂叫亂喊一些好笑的事!
抹上少許的食鹽增加魚肉的鮮味。赤鯧的肉跟其他鯛科類的一樣。都是很緊實有彈性。
新鮮的魚這樣烤。其實還滿好吃的。魚本身也處理的十分乾淨。所以在吃的時候
都不用擔心。店家將魚烤到算是比較偏乾。所以可能擠上些檸檬補點水份會更好吃一些!
【豪華水果盤】西瓜。櫻桃。水蜜桃。小葡萄
邊吃邊聊。老實說我們開始擔心起這頓的飯錢。尤其是這盤水果送上來時。我的媽阿!
你沒看錯。這大概也算是小茶在這類館子裡面看過最豪華最豐富的水果盤。
一般光是來個西瓜加柳丁。最多!再來些小蕃茄或是芭樂。有個三樣就算是已經棒到極點XD。這盤一上我們臉都綠了啦
到底花多少錢! 沒想到才三千一(MORRIS我沒記錯吧) 因為如果把這水果盤裡的水果也算
裡面有自己都捨不得買的櫻桃。重點是還很大顆。盤裡還有一整顆水蜜桃。OMG。
另外還有小葡萄。我看光是在外面買。這樣一盤不知道要不要來個150。只能說!
這頓小茶覺得超值又滿足啦
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