店家名稱：蘇杭餐廳 (台中店)
地址：台中市東區復興路4段186號10樓(新時代購物中心10樓)
時間：11:30-14:00 17:30-21:00 (最後點餐晚上八點半)
電話： (04)2225-9922
用餐時間：2011.3月
網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33493073
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蘇杭一開，感覺已經好多人去吃過，不過東區一向不是我的戰區，所以要特感謝!
就是當新手媽媽的Carol想請我們吃個飯，不然應該半年一年都不會去用餐
台北人說不定多少都吃過，連小茶在內，已經吃過台北那間，難得在台中開
在我們一群人不知道要吃什麼的時候，最後終於敲定來這邊吃上一頓晚餐
第一次不免會看店內裝潢，果然是大失所望阿，雖然桌椅動線上沒有太大的問題
卻在閃亮亮吊燈後，是那不美觀的管線，當然小茶知道裝潢是需要花不少
不過，為什麼台中店是這樣弄呢!? 頓時整間餐廳的等級就遜色許多
主人在場，當然就是讓Carol決定，哈，必竟讓人請客還是會不好意思!
還在看菜單不到幾分鐘的時候...突然上兩道菜....結果就發生了囧事
招待小菜：踏雪尋梅
莫名其妙要幫我們上兩道菜，不過我們一聽菜單，就知道不是我們的，服務生離開後
沒多久又把那兩碟放回桌上，說是要招待的，只能說感謝，但...有點摸不著頭緒
雪白的!!??，冰涼的口感，是滿爽脆的，沾著什麼吃呢，就是中間那碟【烏梅醬】
當然我不愛吃酸，不過也嘗試了一口，酸酸甜甜還有烏梅特有的甘甜，當天有點冷
所以吃完之後，雖然酸酸的滿開胃，不過吃完一條後，又多喝了一些熱茶(抖)
很不確定那白的到底是不是山藥還是梨子!?，因為夾的時候沒明顯黏黏的
吃的時候又不是很確定，所以到底是什麼勒，就暫用問號帶過
招待小菜：腐皮辣椒
會辣的! 而且辣在喉嚨呢，當然不是那種一送入口中就嗆辣的做法，是一點點慢慢的!
香菜梗跟腐皮和著算是中辣的湯汁，是還滿過癮的，但看在是莫名其妙招待的小菜
不然其實腐皮不多，我們六人一兩口就只剩下紅亮亮的辣椒湯汁
麻辣口水雞。$240元
雞肉悶煮時，特別捲起來，所以切片後不會散開，當然肉質吃起來Q而不柴
外面帶著點雞皮還有脂肪結成的肉凍，多點嫩的口感，跟招待的小菜一樣
這口水雞也是會辣，但辣起來是舒服，當然是以愛吃辣的我來說，如果不嗜辣
可能就要避開不點，免得才一開動就拼命灌桌上的熱茶
絲瓜蝦仁湯包。$140元
一顆顆大小一致的湯包，我們還沒來用餐前，大家都很乖都有做功課，所以
都知道有些菜一定要來上一盤，而絲瓜跟蝦仁包入湯包也不是第一次見到
而且小茶我很喜歡吃絲瓜! 所以我自己第一次跑來，也必點來吃看看
薑絲跟白醋，湯包一出，一定會看到它們跟著出現
絲瓜切成小丁，脆甜口感，少許的蝦仁香氣搭配著，湯汁的味道是很鮮甜也是順口
外面的麵皮薄而不爛，也別忘了一送上桌就趕快享用，不然包子底很容易會破掉
雖然是不錯吃，不過比較喜歡絲瓜再軟嫩一些，再把外皮削掉多一點，因為
吃得時候很明顯會有需要多一些力去咬動絲瓜，純粹是個人的喜好
小籠湯包。$90元
送來時不用太仔細看，包肉小籠包是看不到白裡透綠的絲瓜，記得吃的時候
拿著湯匙接下流出的肉汁，再配著薑絲一起享用!，這籠送來時已經有兩顆破掉
雖然現在是半價享用，但看到湯汁流出來都會覺得很.....
絲瓜蝦肉跟鮮肉兩種，各有特色，口感上我覺得小籠湯包比較一致，絲瓜蝦肉則是
甜味鮮甜佔點優勢，因為喜歡湯包軟軟滑滑的口感，所以下回就捨棄絲瓜蝦肉
蝦仁燒賣。$90元
鮮肉跟燒賣皮捏得夠紮實，而且燒賣就是喜歡熱騰騰上菜，然後燒呼呼入口
所以基本的要求也都合格，加上燒賣皮不會太溼過爛，比一些店好吃!
看了些點心類後，一群人吃飯當然要來一點大的熱菜來搭配
東坡肉。$360元
油亮的醬色，五花肉已經煮到相當之透，當然醬汁的味道是很重! 所以店員也告之
可以跟著刈包一起享用，所以在大家都沒有點白飯的情況下，一人就各來一個刈包
刈包。$20元/個
白胖胖的刈包，這是自己做的!? 還是用進的呢!? (好奇ing)
如果單吃，我是一定不會點這道菜，因為有!! 肥!! 肉!!，不過有刈包夾著一起
咬的時候不會感覺到太明顯的肥肉軟趴趴的口感，整塊肉吃得出來滷很久
送到嘴裡咬沒幾下，肉就快不見，刈包還QQ的在那邊呢XD，這東坡肉好不好吃
超不愛肥肉的我，長那麼大應該吃不到幾次，所以請自行去嚐看看才知道
蔥油餅。$45元
送來的時候，心裡在想，真貼心，還特別切成六塊讓我們分，但一塊約兩口
一整片大小約15公分直徑，成人手掌大一些。偶爾上上中菜館子都有疑問
服務生在份量的解說跟拿捏好像都不是很明確，自己講的時候都會轉轉眼
味道跟口感都可以，也是我比較喜歡那種稍微厚一些的作法，但油燙的時間
應該比較久一些，所以外層偏硬，但還好蔥沒有跑出麵皮，沒有太重的蔥焦味
蟹黃豆腐煲。$220元
滑嫩的口感，表面微焦的雞蛋豆腐，裹著橘黃色的濃稠醬汁，鹹中帶點微甜
嘿嘿，感覺再來個小小的酒精膏稍微滾著三五分鐘，應該會更吸引我
砂鍋醃篤鮮。$380元
乳白色湯頭，如果偶爾會去上海餐館吃飯，一定會聽到這鍋湯! 老母雞跟金華火腿燉煮
湯裡頭也少不了青江菜‧筍子‧跟百頁結，比較讓我嚇到的，是他們都切的很大塊
店裡醃篤鮮，湯是可以無限續碗，記得! 是續湯不是續料唷，嘿，再續料會賠死
喝起來濃郁，當然這道湯品用金華火腿，所以會帶出鹹味，但不會到死鹹
加湯時也都會再加放些蒜苗提個香氣，天氣冷的時候真的可以多喝一些
油爆蝦。$360元
主人點菜時以為大隻蝦! 哈，因為都全權交給Carol點，所以我不知道有什麼菜
一上菜就聽到她說，沒想到是比較小的，但小歸小，我很喜歡他做出來的味道
大小約像在逢甲吃的烤蝦，外殼油炸過後，因為蝦不大，殼也不會太厚
炸完後酥酥脆脆的，尤其是入口由甜到鹹的相互轉換，甜是多了一些但好吃
也是小提醒，記得上桌要趁熱吃，酥脆口感跟甜中帶鹹的味道剛剛好
如果多放了一會兒就會多了點油膩感，別忘了如果有點它盡快完食
上海砂鍋菜飯。$150元
我很喜歡吃菜飯，但他們的菜飯我不喜歡，雖然用的料也一樣是青江菜加點碎肉
不過味道好像沒悶出來，白飯拌入切碎的菜跟肉，看起來很簡單的做法，不過
並不是每家菜飯吃完都會有印象。一份大概是用店家的小白碗約四碗，份量不多
鹹魚雞粒炒飯。$160元
沒有明顯油煸後鹹魚該有的香味，炒的沒有問題，夠鬆! 不過....就這樣
(哈，難得看到我這樣結尾吧...因為我本來很期待，現在只能大笑)
好可惜，整頓餐，兩個飯類的都不喜歡，但也是一次經驗
蘿蔔酥餅。$120元
麵‧餅都是我喜歡的料理，一顆顆巧小的蘿蔔酥餅，鮮鹹調味，外酥脆
咬開以後有一絲絲的蘿蔔，應有的乾爽都有做到，但因為我們分兩輪點餐
所以有機會再來，是可以挪到比較前面享用
豆沙鍋餅。$90元
甜的鍋餅，點菜時服務生會給個小意見，最後在上這道，當作是一個收尾
紅豆泥，搭配帶有厚度的軟Q外皮，咬起來像是熱麻薯，但表面沾滿白芝麻
又在鍋裡烙過，多了點芝麻香，表層除了軟之外，煎過後產生的脆口感也有加分
但這吃不多，大概兩小塊差不多，所以人多可以一起合點，比較不會膩
這鍋餅的造型沒有太大的問題，但包餡時可能需要多留意，因為靠邊邊的兩小塊
幾乎是沒有包到紅豆泥，只剩下QQ的餅皮，這點應該是可以避免掉的問題
餐後水果：一人一片西瓜，當然! 我沒吃XD
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