小攤名稱：麵麵麵
地址：台中市北區篤行路243號
(篤行路跟文化街口- 佳安西藥房騎樓下)
營業時間：晚上約5點以後
用餐時間：2011.3月
網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33557001
去年吃了一家刀工很好的老麵店，不過最近去好像都沒看到它營業，不知道是發什麼事!?
但在篤行路上其實不只有一家麵店唷，一路往下走，朝五權路的方向，接近文化街口
【麵麵麵】這家麵攤，每次路過時也都有不少客人在用餐，有時下班不想太早回家
又不太想花大錢，就會跑來這邊狠狠點上一大碗麵跟魯味把五臟廟好好的拜一下
靠近台中二中的篤行路，在靠近五權路日新街這附近其實有許許多多的小吃店，
不論賣麵或飯的，感覺都是開了滿久的時間，雖然最近去342號的老麵店都吃了閉門羹
(不知道有人知道為什麼沒開!?還是有改店休的時間@@)，不過還是有麵麵麵跟
橋頭麵店可以吃，所以也介紹同事來這吃頓飽
吃了很多次，也不知道每一樣是多少錢，但整體來說都不會太貴，簡單麵跟湯不會破百啦
麵麵麵賣的就是我們最常見的，陽春麵 麻醬麵 擔仔麵 粿仔條等等，看是要吃湯的或是
乾的
這邊該賣的都有啦，湯也有四五種可以選擇，這邊賣的就是最常見的路邊美食
來這邊就是先找位置 (如果有兩人)，一人找位一人去點餐跟夾自己想吃的小菜
雖然每次來客人都不少，但阿姨們都很熟練，所以都不會等太久XD..餓肚子最怕等
麵麵麵的湯小茶喝過的不多，但最常點的就是這一碗【餛飩湯】，高湯配些小白菜
一顆顆小巧玲瓏的餛飩就泡在湯裡等著讓我們吞到肚子裡! 以前在高雄晚上都會吃個麵
一碗乾的陽春麵，也是喜歡這樣配上一碗餛飩湯! ~~~老闆~一碗搭咪~一碗扁食湯
帶點鹹味很單純的豬絞肉，外面的餛飩皮因為現煮所以不會過爛，湯頭裡少許油蔥
所以喝起來有淡淡的香味! 至於主角餛飩可不會因為小就沒有口感，一碗不少顆很過癮
湯的表面雖然浮著少許的油，對於現在講求養生的大家，麵麵麵不管是湯或是麵都算滿油
但還不會到很誇張的膩口! 像店裡的粉償湯或是【隔間肉湯】，還會配點薑絲跟酸菜
一匙湯裡有料有脆口的薑香跟酸菜的解膩，如果一個人吃碗小碗的麵配料多的湯就滿足了
這裡的小菜，想的到都有唷! 有魯豬肉 豆乾 豬耳朵 素雞等我們在小吃攤常吃到的
都有滷入味，但有不會滷到整個都軟爛，所以吃起來該脆的脆的，該Q的Q!
香料的味道滿明顯，不太知道是加了些什麼，不過單吃在嘴裡或是配麵吃都不賴!
每次吃麵店的魯味都會想起在水湳市場附近買到的好味道，嘿嘿嘿! 說不定
我這樣一說就有人知道有機會再好好介紹給大家，因為那是在市場中除了鍋貼
跟東山鴨頭，會讓我想特別跑去買的唷!
喝了湯，吃了小菜，當然不能沒來個主食吧!
這是小碗! 每次來這邊用餐，因為想喝碗餛飩湯，也想來點魯蛋跟豬耳朵，
而且他們家的大碗不小，所以如果想多吃些別的，就別忘了麵來個小碗就好，
哈...現在食量越來越小，沒辦法一次掃大的
廢話講完，還是回到重點，麵麵麵的肉燥，跟342號的麵店很像，就是用火煸到油蔥微焦
不會像一些乾麵是淋上濕濕的肉燥汁，他們都是擺上這看起來很乾，卻香氣十足的料頭
用的粿仔條，軟中帶Q，不會一咬就爛呼呼的，簡單的韭菜跟豆芽平衡濃厚的油蔥香
小茶也很喜歡再加點【蒜泥】!!!，哈哈，雖然吃完會嘴臭，不過有加分的效果!
大碗的【麻醬麵】，沒錯! 你是看不到麻醬的，因為被壓在底下。麵麵麵的料理呢
說本省不本省，說外省不外省，但有屬於他們自己的味道，從一開始的湯到小菜
調味上雖然都滿重，吃起來也比起一般麵店油一些，不過就是很紮實!
最喜歡的就是乾拌的【寬白麵】，寬而不厚，厚薄度適中，煮好後吃的到剛好熟的麵心
喜歡有咬勁的我，雖然知道一些麵料理用細麵比較合，但QQ彈牙的口感才是我真的最愛
他們的麻醬份量沒有加得很重，所以吃起來的時候比較不會糊，更不會吃多讓人不舒服
邊吃有麻醬香，也有他們香噴噴的肉燥香，綜合起來的香氣，真的會想大口大口吃
喜歡吃好吃的麵，但最近慢慢覺得台中好像真的少了家讓我兩三天就會想吃的刀削麵
曾經喜歡的手工拉麵，也漸漸失去最初那Q彈有勁的口感! 不知道看文章的你
有沒有心目中覺得台中超正點的小麵攤呢!? 或是相當不一樣的麵料理呢!?
延伸閱讀：
[台中篤行] 篤行路342號無招牌老麵店
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/31648090
[台中水湳市場] 長安大鵬路口。藍色小貨車東山鴨頭
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33197315
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.167.151
※ maguire5949:轉錄至看板 TaichungBun 03/25 20:13