店家名稱：PHAT Burger
地址： 台北市忠孝東路四段553巷22弄2-1號
(離捷運市政府站走路約5-10分鐘)
營業時間：11:30-14:00 18:00-21:00
連絡電話：02-8787-8757
公休日：每週星期二
用餐時間 2011.3月
網址版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33380242
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帶著好奇的心，出發到台北前記了幾家口袋名單! 早上吃了快一年沒去的米粉湯
晚上也決定到陸光小館嚐鮮，所以邊走邊跟女友聊天時，腦子想中午該選哪家!?
1885 Burger 跟 PHAT Burger 兩家都滿想去吃看看! 最後順路拿票
就選了PHAT Burger，1885... 只好等下回到台北時再享用吧!
離北捷市府站大概五到十分鐘的步程，位於小巷內的PHAT，我們才一走到門口
就遠遠望到之前想去的 巢 Nido 咖啡，不是台北人的我...就像是玩遊戲走地圖似的
有種發現新大陸的感覺，當然時間是有限的，只能照原訂計畫在PHAT吃大漢堡!
落地玻璃，一眼就能望盡店裡的一切，木質地板和裝設，整個就只能用簡單形容
沒有一些美式或是漢堡店接近他們餐點風格的物品或設計，就是一整個素!
10 幾桌加上還有小吧台，位置數量一般，但讓我比較喜歡的是! 座位間隔不會太近
這樣吃起飯來比較不會有壓力，PHAT在還沒開動之前，並不會有太多吸引之處
沒收10%服務費，嗯! 真的沒需要太多服務，而且店裡只看到三個人
點完送完餐之後，唯一在【紅茶可以續杯】的時候，才需要店員!
店裡除了【PHAT 到飛不起來】是雞肉外，其他都是牛肉! 朋友聚餐有人不吃牛
還好有個餐可以選擇。 店裡用的聽說是【台灣牛】!!??，當然小茶沒那麼厲害
就沒辦法吃完之後分辨國籍! 菜單的選擇不多，共六種口味，雖然我不常吃
不過來這類型的店，我大概挑來挑去都是類似的口味，所以還OK
●【套餐】=【漢堡】+【脆薯or薯塊】+ 【40元飲料】●
最喜歡的就是【加價加點】配料，熱愛【墨西哥辣椒】的我當然不會放過
而且這次來是吃雙層patty的我，加點酸酸辣辣的墨西哥辣椒片更夠味
小點都滿常見，不管連鎖或是自營的，大概都這些，但如果第二訪
應該會點一份【甜椒起司球】，這是裡面沒吃過
11 點半開門營業就踏入店裡，所以點完菜後很快就送上【飲料】還有
大張的厚紙巾跟叉子，當下在想，之前在別家有些會附手扒雞手套，
這次發現PHAT的肉味很夠，開心吃完後，雖然用了洗手乳搓洗，
還是有很明顯的味道 (一直跟著我回到台中)
跟女友點了【紅茶】【葡萄柚汁】，因為超不喜歡紅茶+檸檬片! 當然請店家不放
PHAT紅茶已經加入糖，沒辦法自己做調整，算是滿甜的，所以第二杯就有點膩
茶整體來說就一般，沒太特別，葡萄柚汁是酸的....就....謝謝再聯絡XD
當第一組客人的好處就是，管它店裡是不是客滿，都不會乾等餐點太久
很快女友點的【PHAT 滋滋的花生醬套餐。NT$240】就上菜! 看著花生醬!
整個很誘人呢，但想到我自己選了雙層牛肉漢堡可能會很撐..只好遠觀
全麥麵包，放片生菜避免肉汁太快流到底下，厚實大概兩公分厚的牛肉PATTY
看到上面燒烤過後的交叉紋路，那被高溫燙出的痕跡整個就讓人十指大動
【花生醬】濃稠倒在【起司】上頭，微微看的到顆粒，聽女友說! 真的滿好吃
鹹中帶點花生醬的甜，不禁想起【MOS早餐。培根雞蛋堡】，那時打工的時候
好多客人都喜歡特製上下麵包都抹上花生醬 (原做法：上花生下美奶滋)
簡單看過花生醬大漢堡後! 馬上就是我吃的【PHAT到爆錶套餐。NT$310 】
(現在就在想二訪時該吃要吃花生醬呢!? 還是吃看起來也很棒的雞腿排堡!?....)
疊的老高! 肥到爆! 兩片起司! 兩片培根! 當然最重要的就是【雙層牛肉漢堡肉】
不過小茶這個是有追加【墨西哥辣椒】，原版是沒有的! 看到這漢堡的同時
不禁讓我想到最近跟同事借ipod來玩，裡面剛好有個Burger Queen的小遊戲，
回想遊戲裡一層層包漢堡
至於店裡的麵包，口感還算不錯，而讓客人可以再夾入漢堡的 生菜.蕃茄.黃瓜.生洋蔥
小茶本來就很少用，唯一每次必放就是洋蔥!! 我~~超~~愛~~的! 但我發現到一個小問題
如果看到蕃茄的照片時，不知道有沒有發現....這蕃茄已經切到有一點點是頭尾的部份
咬了一片後...是快感覺不到蕃茄的甜度跟水份! 給一個大叉叉!!!
套餐搭配【薯塊/脆薯】，因為很早就入店，所以沒感受到RUSH時會不會有狀況
厚切的薯塊都有炸透，不會咬到裡面還有硬心，脆薯也炸到金黃但不會過焦或太軟
兩種薯條今天表現得也很稱職! 至於份量上，也給得的跟其他家差不多
缺點點出來後，但PHAT的牛肉PATTY小茶不得不說! 真的很好吃! 又多汁!
又超有肉味的，雖然有著味道濃厚的起司附蓋在上頭，還有煎到微焦的培根作伴!
兩個配角卻完全不影響到它
漢堡肉外面高溫煎完後，微微變硬的表面鎖住裡頭的肉汁，一開始也提到
那十字的燒烤紋路，牛肉蛋白質跟脂肪炙燒後的香氣! 整個很加分，
雖然小茶習慣吃煎更脆更硬一點的bacon，(bacon白肉吃起來軟軟的..我不喜歡)
，但整個搭配跟追加的墨西哥辣椒片哈! 就是我最喜歡的組合，
所以很快拍完就馬上趁熱把它給END!
漢堡肉的肉香! 肉汁! 讓人印象深刻，雖然不能說它是爆漿的漢堡肉，
不過每咬一口在嘴裡，都是很juicy! 很濕潤! 最怕遇到店家的漢堡
煎到裡面整個熟透，連肉汁都被煎到有點乾，尤其點上這種雙層漢堡肉，
如果沒有滿嘴的肉汁! 大概吃到一半就不會再往嘴裡送
這回初訪! 對PHAT的牛肉PATTY超有記憶點 雖然如果單層感覺好像會吃不飽
不過以漢堡裡面最舉足輕重的漢堡肉來說! 這家是還滿值得一吃的美式漢堡店
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延伸閱讀：
[台北林森北。中山站] 濱松屋。現殺鰻魚三吃。松櫃まぶし
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[台北汀州。古亭站] 康樂意小吃店。熱呼呼的包子
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