清真恩德元餃子館
台中市南屯區文心路一段200號
11:00-14:00 17:00-20:00 週一公休
(04)2471-7240 用餐時間：2012.1月
網誌：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36194452
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對，沒錯! 恩德元吃過幾次寫過幾篇，最近幾天才發現從來沒在那麼冷的天到這吃飯，
自己怕擠怕人多，正當最冷時吃鍋的機率反而低。 才六點二十不到店裡滿座，果然
碰到一些朋友提到的傻眼服務，店員們忙著幫客人料理，外場看不到人勒!!!
自己找位置坐，到一樓靠樓梯的大櫃子拿菜單勾選再默默送到廚房去.....天氣冷來
吃鍋的人好多，真不知道要等多久才上菜，除了火鍋，怕同事餓到加點好多自以為
會快點上的菜色。 每回都吃那幾樣，唯一沒吃過的就 涼拌干絲 和 羊肉鍋！，
來那麼多次，說真的不是不吃羊肉鍋，而是一起來的朋友都不同，牛肉接受度比較高，
羊肉多少有羶味，所以遲遲到現在才第一次吃到店裡羊肉鍋。
濕潤口感是這 涼拌干絲 的特色，沒有太強烈或特殊香氣，算是簡單的小菜；
滷味拼盤 始終如一，冰冰涼涼水份少，口感較乾硬，如果喜歡ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ
水嫩的朋友，那不用好奇吃它。
店裡的餃子該說好吃嗎? 幾次造訪的經驗告訴我，運氣滿重要的啦！ 幾次碰到
麵皮煮到好爛，軟趴趴的，當然味道跟口感也不會好。 這次 羊肉水餃 看照片
就知道餃子皮不會軟呼呼的，皮有Q，餡有水份。羊肉有沒有羶味呢！ 有的，
還是吃得出來，羶味重還輕? 真的是見人見智，自己喜歡還是要有羊肉
特有的氣味，完全沒有的話少一點Fu。
第一次吃清燉湯頭的 羊肉鍋，配料跟牛肉鍋類似，換掉湯頭.丸子.肉，其他
鍋底的凍豆腐.寬粉絲.蔬菜不變，湯頭一開始喝說真的味道沒那麼吸引人，
滾一陣子而且持續加湯，甜味變得更明顯，所以一直到鍋快光了，才再喝起
裡頭的湯。 羊肉丸子呢! 相較牛肉更軟嫩，口感完全不同，而大塊的羊肉吃來
跟牛一樣過癮，但羊羶味比餃子餡重，能不能接受看個人。
雖然羊肉口味才吃一次，但湯頭和丸子有吸引到我！
△ 白醋.香油.辣椒醬.蒜頭
△ 涼拌干絲 △30/小
△ 滷味拼盤 △150/小
△ 青菜
△ 羊肉水餃 △6*15顆(一份)
△ 肉絲拉皮 △100
△ 羊肉火鍋 △750/小
△ 羊肉丸子
△ 羊肉塊
△ 辣椒醬 △ 偏鹹,小辣
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