[食記] 台北 魚‧日式料理

[maguire5949 (山姆)]

魚  日式料理
台北市大安區羅斯福路二段15巷10號
AM11:30 - PM14:00   PM17:00 - PM22:00
[phone]  用餐時間：2011.12月

網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36088528

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隨意選地方吃飯變成近來生活的寫照，不知道吃什麼就一家店天天吃，不然
就隨便亂google，原訂計畫來個老味道的台北之旅，想來點炒年糕或菜飯之類的。
找資料時看到網友分享這小店，立刻加入中午用餐名單內! (昏)

入店後服務生送上菜單跟熱茶(整壺)，我也邊看菜單邊等朋友到，一旁
有黑板寫著其他菜色。

一位年輕男生，應該是老闆吧! 翻翻一旁的保利龍盒說：黑板很久沒改XD，
直接跟我們說有什麼，邊翻邊說~~水針‧鮑魚‧黑鯥等等，也提一下會怎樣料理，
兩個人用餐戰力真的十分有限，只點幾樣老闆介紹的，再配些菜單上的餐點。

$1580/兩人，部份菜色知道價格，至於菜單沒有的，沒特別問是多少，
已經知道的 $770，其他就是兩貫水針,酪梨壽司,壽喜燒三樣的。
菜單上價格普遍都不貴，不過還得看點什麼菜，如果有搭配飯來吃，是不會花太多錢。


這是一般小餐館，點完就耐心等上菜!

鹽烤軟絲  $200
真的很愛吃軟絲，有新鮮軟絲就點一份烤的來吃!  一片片斜刀大概有半公分厚，
吃來新鮮的海味與鹹味都有。 唯一缺點是整片烤沒劃刀，兩側較薄處水份被烤乾掉，
美中不足。

天使蝦握り  $100/一貫
吃海鮮食材不多，天使蝦沒聽過也沒吃過。 蝦肉很厚，滿大一尾! 蝦肉也新鮮，
哈~聽到是早上到，所以才點來吃看看。

山藥明太子  $120
好奇點一份來吃，山藥咬起來清甜，但上頭烤過焦，焦味明顯，而且醬部份
不曉得是不是有美奶滋，有股油膩的味道在裡頭。  只能說亂點點到一個不愛的。

蝦卵壽司  $50/兩貫

海膽壽司  $160/兩貫
下次該訂一下現剖海膽的，這沒Fu....XXD

騰魚壽喜燒
當天新鮮魚貨不少，但這魚沒聽過也找不太到資料，不知道有沒有魚類達人來解答。

把它做成壽喜燒，搭配豆腐跟蔬菜還有蛤蜊一起烹煮。

口感像石斑，Q嫩Q嫩，很喜歡咬在嘴裡的感覺。應該要問這份多少錢，魚肉份量不多，
再加點一份魚片吃來會更開心，因為真的很鮮很甜。

水針握り
當天吃到的水針滿甜，很喜歡。

味增湯 $40
店裡用的味增偏甜，真的不是我的菜。

酪梨壽司
朋友好奇的壽司就點吧! .....夾水果的食物就別問我味道如何。

好奇來這家店，點了不同類型的餐點，有喜歡也有不喜歡的，
下回就知道哪些真的該點XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.217.126.185
→ a75088285:酪梨其實不太像水果
推 wumimeow:騰魚 fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382679
推 wumimeow:這年頭不會當下雜處理了 南部會剖肚朝上秀生殖腺來賣
→ maguire5949:感謝^^
推 tampabay:這間的魚不錯吃 但是都偏下等魚 像騰魚 跟我去吃時的尖梭
→ tampabay:當然也有好的魚 只是我還沒嚐到 XD
推 wolfinwild:說嚇等於可能是台灣魚市的觀感吧,有機會可以和老闆聊聊
→ wolfinwild:小老闆海產相關知識相當豐富,跟他聊天可以長知識XD