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逸鮮棧
台北市信義區忠孝東路4段500號之5
AM11:30-PM15:00 PM17:30-PM22:00 (五-六：11:30-15:00 17:30-22:30)
(02) 2725-3555 用餐時間 2011.10月
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血流成河，可以用來形容這一天一夜的台北行，為什麼這樣說呢!
雖然飄著令人惱怒的雨，小茶我最不喜歡的就是雨天，不過來到天龍國自然要習慣
這樣的天氣，時而晴時而雨，但這回北上默默排了最喜歡的美食，同行友人也笑我
....需要幫你縫血管嗎!沒錯，因為真的是 太))) 補))) 了)))))
逸鮮棧，坐落在大樓的後方，不論從國父紀念館或市府站步行來的時間都差不多，
不是那麼像壽司店的名字，讓小茶在很早之前就記得它，一直到現在才有緣造訪
吃上一頓。
已經不是什麼新開的店，店裡的裝潢簡單補抓幾張就好! 從走到店門口到入店的
每一刻，逸鮮棧的氛圍跟小茶喜歡的日式餐廳不太一樣，眼前看到那色彩繽紛的
各式水果，還有那看起來有點冰涼的用餐臺面，帶了那麼一點西式跟不同過往
日式料亭的格局。
訂位時別忘了選擇，看是喜歡坐位區還是吧台區。
來到了吧台區，整家店真的還滿空曠，不會讓人有擁擠的感覺，透明玻璃打造通透感。
飄著小雨，又碰到這臺面...一點點冷勒!! 該怎麼辦呢
哈，開瓶葡萄汁(誤)應該不錯!，到台北的好處是有捷運，跟朋友喝上一些也能
輕鬆回家。(ps我自己帶的，不是店裡賣的) 記得!! 喝酒過量有礙健康
聊天都忘了拍菜單，不過還是簡單說明給大家。
壽司套餐三種：﹝益子壽司套餐 $600﹞﹝常滑壽司套餐$1200﹞
﹝丹波壽司套餐$1500UP﹞
益子跟常滑兩種是師傅已經搭配好的組合，1500起跳的丹波套餐其實算是OMAKASE，
仔細看了看菜單，不意外的有著一些水果組合，算是他們的特色之一吧，而水果
卻是小茶的罩門，最後直接點了1500的丹波套餐，也請師傅水果就少用，
把重點放在海鮮吧!
另外，想要單點壽司或丼飯也有，意外還有火鍋呢，不知道好不好吃?
初訪不太去控制師傅出什麼樣的菜色，除了水果之外都來吧。 上菜嚕!!!
漬物，多樣的選擇，好像也是逸鮮棧的特色，
簡單清爽，口感清脆，但味道上並無特別誘人，中規中矩。
﹝新鮮無花果佐芝麻醬﹞
酸甜的無花果沾著黏稠的芝麻醬，芝麻醬雖然香氣很重，卻不會搶過無花果的水果酸味，
醬口感相當稠，有點像略微拉過的麥芽糖，哈，整個套餐裡除了它之外，就剩飯後
有水果出現，師傅果然有仔細聽到我的呼喚!
﹝軟絲﹞
開場來上幾口刺身!
﹝鰤魚﹞
﹝黃雞魚﹞
灑點紫蘇花，配點細蔥，淡口的醬汁! 擺盤上顏色的組合就讓人心情很好，
吃到這邊都還不錯，食材保鮮都還不錯，溫度也不會過於的冰冷。
﹝紅喉握り﹞
﹝明蝦握り﹞
整尾明蝦捏好後再斷切，肉質厚實。
﹝漬魚卵﹞
﹝漬鮪魚紅肉握り﹞
﹝松葉蟹肉手卷﹞
放入松葉蟹肉跟蟹卵，新鮮而且飽水度滿高，哈! 可惜已經捲好就拍拍單邊吧
﹝鮪腹握り﹞
﹝日本秋刀握り﹞
一刀刀切而不斷，中間再補上一劃讓蔥花夾起時不易落下，出差後本來以為碰不到
秋刀魚了，沒想到這兩天百貫壽司大挑戰，家家都還有進日本的秋刀魚呢，
但在逸鮮棧吃到的油脂沒那麼多，但鮮味依舊! 吃來吃去真的還是生食的味道比較好。
﹝烤宜蘭角蝦﹞
火烤的角蝦很燙XD 剛上桌時沒辦法馬上剝殼!
很鮮，新鮮的海味這樣吃就夠了，不用再沾醬。
﹝香煎牛肉佐細蔥辣蘿蔔泥﹞
粉嫩的牛肉斷面，外頭也看得出來高溫煎過的焦香表面，跟著辣蘿蔔泥跟蔥花一起享用，
蘿蔔泥的辣很輕，不會搶去牛肉的甜味，表面的鹽份適度補足牛肉的鹹味。
看到了嗎，雖然切開還看的到鮮紅，但盤底可不會流了滿是血水。
﹝蛤蜊薑絲清湯﹞
常見的湯品，疑! 蛤蜊已經去了殼，還真不習慣。
﹝水果﹞
水果切成一口的大小，多樣的選擇，味道都很不錯XD...更重要的是!! 量不會太多
(....一旁有人說：你如果不行，我可以幫你吃.....可見我真的不特別喜歡水果)
本來要去吃家評價不錯的PIZZA店，卻假日只有80分鐘的用餐限制! OMG 連一個半
小時都不到，意外讓接下了幾餐都安排了日本料理，第一站：逸鮮棧，用餐感覺
還滿輕鬆，邊吃邊聊邊喝，完全不用擔心被趕，還能邊看邊聊些魚的知識!
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全文出處：吃到深處無怨尤の紅小茶 http://irobot0820.pixnet.net/blog
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