<天津涮羊肉>
台中市西區柳川西路二段185號
(04) 2224 6722 用餐時間：2011.12月
網誌版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36070782
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記得前陣子被台北朋友毒到...結果一直想說找個機會吃涮羊肉，
台中知道的就那幾間!但有印象在路邊看過一間，而且翻翻過去食記
有人留言提過這家，好奇沒來過就吃看看。
找不太到很明確的參考資料，但還是打了通電話先訂位，晚餐時間就來.....
驚，當時已經五點四十...燈還沒開@@...阿勒~不是五點半嗎?
頓時在想該不會...在擔心是不是跑錯地方時，也有其他客人出現，
這時才鬆了一口氣。
店裡的人忙進忙出在準備，其他桌客人看似有來過，但我們整個
不知道該做什麼，牆上沒菜單，而且其他人一樣開心坐著聊天，
沒有點菜的動作，所以耐心等著...
突然有人端來小菜盤，選了﹝泡菜﹞來吃! 這泡菜不會酸，
脆是滿脆但菜生味重，不喜歡ㄟ。
轉眼之前...滿滿一桌.....來一一解說。
選完小菜後，問我們想點什麼肉，先來份﹝牛肉‧羊肉﹞，
隨後火燙的爐子送上，往裡頭瞧!裡面是﹝金針﹞，味道是清淡路線，
喝一口確實有股金針香。
原來不是直接跟店員點菜，而是送來一堆菜色讓客人選，另外鴨血跟
豆皮都不在大盤中，有需要另外點。
鴨血。
豆皮。
米血‧火鍋料數種。
白菜。
以前好像吃過，完全想不起來這叫什麼? 有人知道嗎!?....
不要告訴我叫火鍋料唷XXD
香菜跟蔥花一盤! 沒問是免費供應? 還是跟一些店一樣另外算錢。
醬料：韮菜醬‧豆腐乳‧蒜末‧醬郵‧辣油‧麻油‧麻醬‧沙茶，
一旁還有白醋跟辣椒!
愛怎樣吃就自己搭配。
炭火爐火力也不弱，丟下想吃的食材滿快就能吃。
牛肉。
羊肉。
羊肉沒什麼騷味，肉是薄片，雖然已經很小心燙過，燙完還是縮滿小，
牛肉也有類似的情況，肉的品質沒有什麼問題，這樣的薄度卻失去
咬的口感，殘念...
第一次用餐確實感受到這間有歲月的店，尤其是還有小毛巾! 至於餐點?
是走清淡路線的，從湯頭應該看的出來，比沙茶鍋它的味道更淡!
食材入鍋後，湯頭不太影響之後吃到的味道，但是我吃不習慣，
在台灣有其他地方是類似的湯頭作法嗎!?
四人的晚餐，這疊盤子加一大瓶酸梅汁共 $2100，肉類有四盤，
其他是火鍋料跟菜，其實我覺得不便宜，雖然吃很飽，但沒什麼特殊
讓我回味無窮的味道。
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全圖文出處：吃到深處無怨尤の紅小茶 http://irobot0820.pixnet.net/blog
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