骨力牛料理
嘉義市東區新生路729號 (總店) (05)271-1567
AM12:00-凌晨01:00 用餐時間：2012.3月
網誌：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36451913
----------------------------------------------------------------------
上次到嘉義吃過阿岸還有阿娥，對這地方的吃陌生，當出發要到阿里山時，
花些時間尋找該吃些什麼?晚間出發的我們抵達嘉義時也已經不早，想吃的雞肉飯
已接近打烊時間，最後敲定來這家骨力牛吃看看。
開車行經忠孝路有瞧見骨力牛在HONDA汽車旁的分店，但路上已經先打到新生路的
店留位置，所以依舊驅車前往。
新生店看起來小小舊舊的，跟忠孝店就環境來說有段差距。 店裡當時沒有其他客人，
所以走到門口時，老闆娘就問到是不是打電話來的，還熱情告訴我們沾醬都弄好^^
一行四人都沒來過，真不知道該點什麼? 事前翻閱幾篇文章，火鍋看來滿平價，剛好
可以一起分著吃，所以決定來個鍋物，再搭配熱炒跟炒飯就搞定我們上山前的熱量補充。
火鍋三百不貴，一盤切好的牛肉片還有一鍋加好料的鍋物，裡頭有青菜,豆腐,和火鍋料。
湯頭呈淺咖啡色，剛開始滾煮時味道偏淡，燙過牛肉跟加湯再煮更濃縮後，香氣明顯
許多。 火鍋還加點﹝角肉,牛舌﹞，角肉老闆娘說是需要時間慢慢煮，但相對牛肉少了
本身的甜度；牛舌是熟的，快速下鍋川燙回軟就能享用。
所附的牛肉切片，油脂不多，燙的時間也不宜太長，吃完角肉,牛肉,和牛肉片後真覺得
簡單料理川燙的比較好吃。
熱炒的蔥爆牛肉和牛肉炒飯本身炒工不差，但牛肉不知是部位本來口感就偏硬，還是
真的炒過熟，不然醬汁調味都滿合胃口，可惜肉就得多咬幾下。
大概一臉外地人樣，謝謝老闆娘招待我們吃冷盤的牛肝，微辣跟包覆在外頭的油脂，
這牛肝滿好吃的!
蔥爆牛肉 $120
牛肉炒飯 $80
牛肉火鍋 $300(中)
加好料的鍋外，有一盤切片牛肉。
加點：角肉 $250
沾醬：腐乳醬+蒜泥
牛肉切盤 (牛肉火鍋附)
牛舌 $200
冷盤牛肝 (招待)
一頓下來消費不高，但只能說真的回不去了XXD..更讓我想念台南牛肉湯 (落淚)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.167.151