蘭州拉麵店
高雄市新興區青年一路176巷12號
am11:00-pm02:00 pm05:00-pm08:30 (07) 223-2789
用餐時間：2012.05月
網誌：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36643253
麵，如有麵和飯做選擇，通常二話不多會選擇吃麵! 隨著半定居台中和時光流逝，
喜歡的"麵條"越來越少見，自己也笑著說台中曾有還不錯的手工拉麵，卻曇花一現
很快品質早已不在。 原本打算多吃幾次永定街中某店麵攤，哈...天不從人願，
想再前往第二次時店附近在施工斷水被迫臨時休息，最後好友提議附近另一家
小巷內的拉麵店。
青年一路176巷，這樣說可能不知道在哪，路過巷子前有塊斑駁的招牌指引，但正因
不顯眼 ，不過提及隔壁巷內的達文郡義麵店我想更多人就曉得! 所以不會難尋。
這家蘭州拉麵店我想不少人有吃過，不再多聊!
好友隨意拿三盤小菜，二小辣一不辣，前方的素雞和油豆腐黃豆芽隱約看得到微微
紅辣椒的影子，素雞切片魯到深色，紅辣椒在裡頭的辣相當輕微(當然是相對我來說是
很輕，算是小小小辣)，不過一般人是能接受的小菜辣度，魯汁鹹中辣還有蔥香，
而主角素雞因各店選擇的供應商不同，層層的豆皮厚度沒那麼薄，口感會偏硬許多。
右手邊的黃豆芽是搭配油豆腐一起，這道小菜所含的辣度再高一些，黃豆脆甜恰好
能稀釋一些。 後方的豆乾丁微細孔洞中是有吸附魯汁，不乾澀，質地是外層Q韌，
裡頭有板豆腐口感。 這豆乾丁是裡頭吃過第二次的。
吃飯難免口渴，好友兒子選了店裡的其中一項飲料 香茅綠茶，香茅香氣滿重，綠茶
微甜，喝來還滿順口，只可惜我沒特別喜歡香茅味，被好友笑說桌上那杯放到後面才喝。
香茅綠茶 (三瓶一百，一瓶大小則是路邊賣椰子水，透明紅蓋小瓶裝)
豬腳拉麵是好友老婆所選。
豬腳拉麵 (小) 所附的豬腳
知道店裡拉麵麵條是有分，吃的都一直是細麵和粗麵，原來還可以做寬麵，這回所有的
麵條不論乾的湯的都是寬麵條!
拌麵和著鹹味醬汁，淺嚐一小條，哈~只能說走到哪還是乖乖吃牛肉麵，乾拌口味
總是少了點感覺。
牛肉拌麵 (小)
雖然只吃過幾次，依舊來碗牛肉麵! 大碗麵條份量十足，歲月不饒人，嗑完它後
撐到不行，瞧瞧一旁好友兒子臉不紅氣不喘，哈! 告訴自己下次點個小碗就好。
牛肉軟嫩帶些Q度，不會滷到肉質咬動時纖維感重。 至於湯頭油量不會浮滿表面
(湯油與不油都有特色，沒有絕對)，味道醇厚，鹹度中等，有些類似台中的六六順，
但這家更濃厚一些。 麵條寬而薄，以厚度其實滿容易軟爛，雖然吃到尾段
依然會偏軟，但整體來說麵體的Q度是有口感。 到現在偶爾會進店裡用餐，
我想最大的主因還是在麵條，而湯頭還是偏好帶辣多一些的紅燒。
牛肉拉麵 (大) $120
淋些辣油，辣油中淡淡的苦味，油香大於辣度，不會讓人發汗。
所住在台中滿地100元起跳的牛肉麵，但這樣一碗牛肉麵來說120真的不便宜
(XD 台北一個比一個貴的更多)，麵條吸引力不錯，但若整體來說卻沒到非嚐不可。
只能說....為什麼剛好遇到某店碰到修水管臨時店休阿!!!
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