MOE 燃 炭火燒肉
台北市大安區光復南路116巷24號 pm05:00-pm10:30 (02) 2731-1750
用餐時間：2011.07月
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36911521
兩天台北行內容一直改，最後決定吃拉麵後再到燒肉店聊天! 挑了間印象不錯的MOE
戰力越來越差的我其實來燒肉店沒特別餓，只想來杯沁涼的啤酒，至於菜色簡單選
幾樣，不過...滿滿菜單選項大概一半沒有貨，出發前做功課時有發現到這情況，雖然
提早知道可是還是覺得這樣的菜單就失去它的功能，不如再印刷必備的幾樣，其他
當日才有的肉品再另外來個手寫菜單會好一些。
友人有不吃牛的，只是MOE非牛品項不多，盡可能挑了幾樣! 至於其它人當然就牛牛牛。
MOE肉調味以鹽味 / 胡椒 / 醬醃 三種，沾醬是自製烤肉沾醬跟檸檬汁。 在其他
燒肉店習慣，少幾種調味跟沾醬覺得少點什麼。
和風芝麻沙拉
霜降豬肉
黃金雞腿肉 / 豬頰肉
霜降豬，沒意外是坊間現在稱的松阪豬，大火直接烤熟，表面微透金黃即可。
雞腿肉真的是又愛又恨，但現在慢慢能掌控它! MOE雞腿肉滿鮮嫩的，我喜歡。
翼板肉 厚切
和牛板腱肉 薄切
和牛 牛肋條
原本想說挑幾樣牛肉片外，再點個牛排，但當天又只剩肋眼，我一直就沒特別偏愛
此味，最後挑翼板厚切滿足一下。
大火烤板腱，沒幾秒就熟了。
厚切翼板兩面變色後，習慣性會夾在一起烘側面!
燒肉配白飯平衡油脂。
肋條當然要熟一點! 烤到微焦才香。
加點生菜組合 (生菜/蒜片/韓式辣醬)，生菜邊有些泛黃。
外橫隔膜
最愛的橫隔膜，嗯...醃太入味，醬太重鹹，口感有..肉味沒了，落淚阿)))
牛心管
這是下酒菜! QQ脆脆的。
蔬菜拼盤
還是要均衡一下。
海鮮綜合 (柳葉魚 / 透抽 / 草蝦)
這盤一上，突然懷念起大蝦。 透抽醃辣味醬汁，相較於蝦跟魚簡單帶出鹽味，透抽成了
下酒菜。
長得好像真魷味。
近期到台北較無過夜，這樣晚上適合去的場合就較少接觸，或許改天北上再試看看其他
單點式的燒肉
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