老乾杯 (台中市政店)
台中市西屯區文心路二段209號1樓
am 11:30 - pm 02:30 pm 05:00 - pm 12:00
(04) 2254-9777
用餐時間：2011.08月
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36964831
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老乾杯商午時間：一至五 午餐
對個朝九晚五的上班族來說，商業午餐可遇不可求，一向不會浪費自己時間去研究哪邊
商午便宜划算!
前幾天意外放假，隨口說想吃肉肉，沒想到有人回應我XDDD，那開約吧!
難得放假輕鬆吃，佐點小酒是很棒的，帶瓶紅酒跟友人喝一下! (幸福)
商午菜單可以上官網看，寫得很清楚! 入席後自己沒再翻菜單，還是吃最基本的燒肉
套餐，哈~因為我對什麼牛丼跟海鮮丼沒興趣，覺得燒肉配簡單的白飯吃來最正點，
而友人則選牛排套餐。
眼前看到的菜色外，另有甜點跟飲品，飲品有咖啡/紅茶，而自備紅酒打算簡單喝，
請店員飲料餐後再上。
沾醬盤，提供燒肉使用，自製烤肉醬 / 麻油 / 韓式辣醬 / 檸檬汁。 吃午餐跟晚餐
最大的差別就是不會都一堆肉，燒肉佐白飯滿平衡油脂，外加肉表面撒上雪花鹽，
對我來說鹹度已經夠了。
唯一必沾的是 麻油!!!!，沾醬以外也會附菜盤，很愛直接拿生菜蘸著麻油來吃。
友人之和牛牛排套餐。($580+10%)
我們點的套餐內容除了肉，其他菜色搭配是相同，漬菜 / 前菜組合 / 蒸蛋 / 味增湯。
小口咬漬菜開胃，只能說自己被日料店寵壞了，接著吃的前菜組合裡的里芋綿密好吃，
第二次吃還是有一樣的感覺，就是整體搭配出來的味道跟口感我不太習慣，個人喜好。
清甜但可愛版的蒸蛋，嫩滑入口，上面另高湯加持，跟一般直接ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ蛋體的
口感是不同的。
順口不會過淡的味增湯，豆腐小丁增加口感，哈~但承認自己滿浪費，不吃味增湯的
料，但不能因此不放料，還是需要它們來煮出味道，不過我都只會把湯的部份乾了。
商午做成定食直接上桌，湯溫度是會受影響，不過設定就是如此。
PS不愛喝湯的小茶對味增湯情有獨鍾，尤其是超愛紅味增汁!
已經切好長條的和牛牛排。
某服務生一直問道要不要幫我們烤，停個手聊天也進來關心一下 XXD...(哈~大概給人
感覺像不會烤的樣子 (誤))
牛排跟燒肉的肉片來說厚度約厚三四倍，所以不用緊張拼命翻，高溫網燒熱後，
將雙面烤接近三四分後再將四週燒變色即可，此時差不多五六分。
我的和牛燒肉套餐。($580+10%)
不喜歡放比例尺，那來個俯視圖!，可以大約知道份量上的比例。
燒肉是三種部位搭配。原味 / 蘿蔔泥 / 醬漬。
醬漬擺在最後，最近吃燒肉發現新烤法，不過沒辦法邊吃邊拍分享給大家XXD...
只能等跟友人用餐才親自弄一下。
熟度自己可以控制，自己會看油脂多寡來決定到底要烤到什麼程度。
牛排跟燒肉的盤上都附簡單的蔬菜。 唯一有疑問的是，是不是杏鮑菇有帶鹽，稍微
軟化變得比較好烤? 當然是自己猜測。
搭配的蔬菜，只有杏鮑菇需要較長的燒烤時間，其他兩樣我不喜歡烤到軟趴趴的，滿快
就起鍋。
忘了拍菜盤，好險有這張XXD，沒錯~吃到一半要來個生菜沾麻油 (我的最愛)
醬醃的最後登場，也因為表面帶醬，所以較容易轉黑，燒烤時可以變動位置! 講到
醬醃，又突然讓我想到MOE最愛的橫隔膜...(淚)
飽，到底量多不多? 我覺得夠了，但請自己去吃比較準，人人肚量不同，份量本來就
沒一個準。
已經喝點紅酒，紅茶排在餐後上就可以慢慢喝慢慢聊，而糖自行添加調整甜度。
焦糖布丁，底部吃得到香草籽，布丁體不會過軟，甜點一向不是我了解的，哈~尤其是
國外很多有名的甜點甜度都超高，講到自己的喜好的話，真覺得是螞蟻在吃的 (甜比苦
更可怕XXD)
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