推 tksasa:這樣的小乾麵好像只有南部才會有~我也愛+1 08/09 12:19
陽春麵店
高雄市苓雅區福安路465號
am10:30-pm08:00
2012/06
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36974903
這回沒什麼前言，唯一想說的...台中住快10年，乾麵這檔事依舊吃不習慣，回老家
決定嗑碗麵滿足遊子的心。
對~叫陽春麵店，簡單來說就是賣陽春麵的所在! 賣的東西更簡單，白麵條/米苔目/
粄條，乾的湯的都有，另外是湯跟魯味小菜等。
環境以南部部份陽春麵攤相較下是相當乾淨，內用位置多，但到正餐時間很快客滿，
有鑑於此提早到才不會沒位置。
滷味小菜在門口處自行夾取再告之店員哪桌就好，沒細問過價格但中等就是。 滷味會
溫熱過，不是熱到很燙那種，稍微浸泡過熱的滷汁就上桌，我們點了些常見的海帶,
滷蛋等，底下還有被壓住的粉腸....。
大家各點想吃的，但大碗實在有點大，現在都不愛太撐，來個小碗乾麵就夠了!
米苔目 粄條 餛飩乾麵
跟陽春乾麵只差五分又多餛飩，是不是超值! 不過今天只想要最最最最基本的，好好
吃一碗乾麵就好，餛飩冷感ing。
以上都友人的，我的小乾麵來了! 此外在南部最棒的是吃麵一定有清湯配。
看不到肉燥，麵條帶點醬色，少許的豆芽跟韭菜，擺放瘦肉切片。
肉片沒什麼油，口感較乾扁，但這樣吃法是從小到大習慣的。
帶醬色也有鹹味，麵條不過爛，保有Q度! 我點的是乾麵，從頭到尾可以保持統一的
咬勁，若選湯麵還是得趁快吃。 咬一咬會覺得嘴裡微黏，拌著麵的醬汁我想就是店家
吸引人的地方，有油香跟醬香，但不會濃重到讓人很膩，簡單說，它只是碗普通的麵，
可是這樣的乾麵好吃。
記得吃之前再自己拌過一次，碗底還有流下去的醬，邊拌邊吃!
辣椒醬也是一絕，今天不加，哈哈...原因不再重覆。
其實我最愛的是五甲路上的陽春麵，但...這些年來它也變了....只剩回憶。
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