→ bernie2:前天星期一去吃 蒸餃竟然不是現蒸的 看來品質變化很大... 09/19 10:35
推 Doraemi:我覺得這家肉質不是很優 09/19 23:35
亓家蒸餃專賣店 (用餐時間：2012/09月)
台北市松山區南京東路五段123巷4弄3號
AM10:30 - PM08:30（週日公休) / (02) 2760-1935
http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/37124439
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走進不陌生的巷子 (中華開發旁)，為什麼不陌生..因為吃過這的陳家涼麵。
填完菜單後，挑樣小菜簡單開胃，微辣的涼拌小黃瓜，清爽脆甜。
PS 小菜在櫃子，請自取。
醡醬乾麵小茶沒吃，....哀...不知道為什麼這幾個月戰力逐漸下滑，今天午餐就
一籠蒸餃的量....就讓我夠撐到晚餐。
做功課發現亓家蒸餃內餡調味較淡，其實滿開心的! 因為這樣，內餡的肉有沒有怪味，
咬一口就清楚，當然無醬不歡或愛重調味者就...去別家吃吧。
店內備有自製的蔥花辣椒醬油。 自己一直都有個習慣，喜歡把薑絲放醬裡，只夾少許
浸過醬的薑絲配著吃，才不會沾過頭。
耐心等待一下很快上桌 (開店第一組客人所以沒等到)
原本想來個芹菜口味，熱情老闆突然包餃子包到一半開口：芹菜現在沒有，
冬天比較甜! (嗯...沒有意外，冬天我會再來)
照片看下來，以為小茶多擺重覆的嗎，其實沒有! 第二張微微透出綠色是高麗菜
口味，第三則是鮮肉 (第一張...鮮蝦)
蒸餃皮薄卻Q度強勁，皮慢慢咬動滲出麵香的甜度。 內餡像直接呈現食材原味，或許
沒有餃子皮來的搶眼，但常有的豬臭味不會有。 餡不會油膩，瘦肉比例感覺是高一些，
滿意外鮮肉蒸餃全是肉，吃來雖然沒有爆漿，卻不至於乾扁。
清爽原味的蒸餃，搭配少許醬油的薑絲，簡單享用完咱們的午餐。
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