餐廳名稱：台中肉員
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市復興路三段529號
營業時間：早上11點起
價位範圍(每人)：100元內
推薦菜色：肉員、魚丸湯
昨日因公務來到台中，在友人的帶領下，
我們來到了這家位於復興路上的肉員老店。
其實初看到招牌時我到有些納悶，因為他的肉圓【員】字，
與一般認知的肉圓【員】字不同。(如有朋友了解其中原因，還煩請告知)
先單就台灣小吃的店面來說，這肉員老店門面真是寬廣，
東西擺放也相當得整齊明亮，油鍋中也不時都有以溫油悶得熟熱的肉員準備著，
我點了兩顆肉員與一碗魚丸湯，肉員皮Q滑嫩，沾醬濃、甜、淡適中，
而內餡所包裹的豬肉餡也有種中藥材的淡淡清香(五香...)，
整體吃起來相當的不錯，嘴裡也是一陣Q彈滑口，甜香宜人
湯點的魚丸湯上桌時，我就感到特別!
一般於北部所見的魚丸表面多是帶為光滑的表面居多，
這裡的魚丸表面則有種說不出的質感，感覺倒是較像貢丸一類...
一點一點黑黑顆粒也像是糊椒子似，相當特別，
入口的感覺相當富有彈性，並帶點淡淡魚香及嚼勁，
配上一口清淡湯頭，整個就是相當清爽。
圖文網誌板:http://www.wretch.cc/blog/MOBY326/20561380 (上半部為肉員)。
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