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這家餐廳的食記,我想寫很久了,不過不知怎麼,二年前吃了最後一次
以後,一直到這兩天才再有機會和朋友們在這裡聚餐。
一行七人,點了六菜一湯。不過今天不知怎麼,大夥都餓得有點煩了,
等了很久很久菜才來(老闆娘說不好意思,因為今天客人有點多,所以
廚房的速度受到影響)。
http://0rz.tw/ed2TH
這家餐廳的菜色很讚,從大約三年多前我第一次吃過以後,到現在都還
是一直回味無窮。每個人桌上的餐具,竹片上頭鋪著芭蕉葉,對,沒錯,
這家餐廳的特色之一,就是用餐的時候,是以芭蕉葉代替碗,把飯和菜
盛至葉子上食用(不過喝湯的時候還是會給碗啦,不用擔心)。
http://0rz.tw/572Uq
廢話不多說,直接上菜。首先是不管吃得下吃不下,每次來都必點的「
豬油拌飯」。用竹簍盛著,油得發亮,香味誘人的豬油拌飯…,嗯,光
憑豬油香和淡淡的鹹味,其實根本不用配菜,直接吃就很讚了(事實也
是如此,在還沒吃其他菜之前,我們就差不多嗑完這一簍飯了)。
http://0rz.tw/2c2U2
再來是「檳榔花丟暗」。這道菜說來也是我每次來都必點的,檳榔花吃
起來口感有點像小支的桂竹筍,但它又是一把一把的有點像金菇,而丟
暗其實就是山豬肉,因此顧名思義,這道菜就是檳榔花炒山豬肉囉。
http://0rz.tw/a92QG
第三道上來的是「麻油鹿肉」。麻油料理味道沒什麼特別可提的,不過
這道菜可講的一個特點就是鹿肉吃起來嫩嫩的。這道菜上來的時候,我
們實在無法忘懷剛剛嗑掉的豬油拌飯,結果,又點了一簍XD。
http://0rz.tw/282PM
第四道,「得門麵蒸肉餅」。真是奇怪的名稱,我忘了向服務人員請教
這名字的意思了,不過這道菜吃起來有點像鹹蛋蒸肉餅,要說特別好像
也不算很特別,但是我很愛就是了:p。
http://0rz.tw/742V0
第五道,「阿拉牧拌菜」。這是一道涼拌菜,其實應該是第一道就要上
的,不知道為什麼弄到快吃完了它才上來。味道有點像一般在北方菜館
裡常會吃到的以高麗菜絲為主的涼拌菜,不過它有個特點,就是裡頭有
放一種脆脆薄薄的東西,不知道是脆肉絲還是豆干絲,總之,加了那個,
整道菜的口感就有趣多了,加上原本裡頭的調味和香菜香,若是第一道
菜的話,肯定會很開胃。
http://0rz.tw/532OF
第六道,「西檸焗雞片」。由於它酸酸甜甜的口感,通常都很能博得女
生的喜愛,因此這道菜也幾乎是每來必點。
http://0rz.tw/e42SI
第七道,算是我個人比較偏好的,「椰乳焗軟蟹」。外頭和著焗起士的
軟殼蟹吸滿了椰乳,放入口中輕輕一咬,椰香奶香蟹香滿溢口中,令人
回味無窮。
http://0rz.tw/fd2Ou
最後一道,「山藥排骨湯」。裡頭除了山藥、排骨和少許豌豆夾之外,
還放了蛤蜊提味,使得這道湯喝起來很是鮮香,而山藥雖然沒有燉到筷
子一夾就軟爛,不過也已經軟到幾乎不費力就可以咀嚼的地步。
依循往例,飯後每人都會招待一份水果和甜品,水果是用竹籤串起來,
每人一串的水果串,而甜點類是綠豆沙,甜度剛好,不會太膩。
雖然隔了兩年,但阿拉牧的菜色依舊美味,服務人員也依然親切,沒有
因為太受歡迎而退步,看著菜單上還有許多我看不懂名稱也沒嚐過的菜
色,我想我可能沒辦法忍到再等兩年後再來嚐試了。
(整理照片的時候才發現,當天只顧著吃,完全忘了拍一下店門口的景
觀和店內的裝潢Orz)
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◆ From: 140.96.70.14
餐廳名稱:阿拉牧音樂餐廳
地址:新竹市金山六街8巷8號
電話:(03) 567-9646
營業時間:11 am-2 pm; 5-9 pm
價格:300~400
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