推 ziming:以前爸媽都帶去吃這間XD~~~超懷念!! 好吃XD 05/24 02:23
餐廳名稱：原始火鍋
消費時間：2011年/5月
地址：高雄市後驛站外、大眾銀行旁、察哈爾街上
電話：無
營業時間：下午五點半過後
每人平均價位：200～2000
可否刷卡：不行
有無包廂：沒有
推薦菜色：鳥蛋
網誌版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2011/05/20110508.html
民國100年5月8日，母親節晚上，正當全國歡騰慶祝母親節之時，鳳梨人、鳳
梨弟、鳳梨嫂以及兩位貴賓，一行五人，駕著車在高雄市街頭亂竄，他們預
備找到一間尚未遭到慶祝母親節家庭所佔據的餐廳，希望能夠吃一頓豐盛的
晚餐，即使只有他們五人...
後來，晚上七時許，五人終於在博愛路、察哈爾街口，大眾銀行隔壁，發現
一間名為「原始火鍋」的路邊攤火鍋店尚有一桌未坐客人，遂由鳳梨人上前
表達欲用餐之意圖，而正因母親節忙得不可開交快要爆炸的老闆娘，盡力壓
抑自身的怒氣，表示可入內用餐，鳳梨人當場甚表欣慰。
入座後，便需走至櫥窗處，選取欲點用之火鍋料，例如還妹、魚餃、燕鮫、
花枝餃、蛋餃、金針菇、袖珍菇、蛤罵、咪會、豆皮、鳥蛋、丸啊等等，價
位則是跟北韓這個國家一樣透明，除非你一一問，然後老闆娘剛好不忙、心
情正好，她就會一一告知該品項之單價，不過請相信，這邊的價錢絕對不會
貴到翻天去，盡請放心點用。
然後頭家或者頭家娘便會旋即將您剛剛所點用之菜色一一送上桌，在這個空
檔您可以去拿瓶玻璃瓶裝的蘋果西打，或者啤酒，更重要的是，醬料也要記
得去添些蔥、加些大蒜，倒些醋、醬油，撒幾顆辣椒，最後再打個蛋黃進去
喇喇ㄟ，這便是美味醬料。
另外請切記，老闆娘如果太忙，剛剛您所點用的料如果太多，她根本就記不
了那麼多，所以吃火鍋也請記得跟買法拍屋一樣，記得要點交，像我們的金
針菇便從頭到尾都沒有出現，鳥蛋倒是好像一直浮出來一樣撈不完，蛤罵也
是在最後關頭才發現還在老闆娘櫥窗裡苟活著，深怕它雖然沒有上，但卻已
被老闆娘牢牢的記在我們這桌的賬單上了，所以點過什麼也盡量要記得。
湯頭方面是像小時候很流行的那種石頭火鍋一樣，是由扁魚所煮出來的，而
加了一堆料煮過的湯頭，硬是更上一層樓的深受痛風患者鳳梨人之喜愛，雖
然沒有魚頭，只有芋頭，料也並不是什麼奇物珍饈，不過其實吃的就是一種
小時候的味道，像是以前在十全國小後面還有商展的年代，禮拜三我們一群
國中生還會特地到那裡吃吃小火鍋，叫一盤30元的牛肉煮到整鍋變成牛肉高
湯；更古早年代，九如路上的韓蜜館、韓梅館（不知道有沒有記錯名字？）
更是我們家在那年代會找親朋好友去聚餐的好地方，隨著九如路的沒落，後
驛的商展也開始一個個消失了，到最後要吃到這種由爆香過後的洋蔥與肉提
味火鍋湯頭所剩無幾，取而代之是眾多的麻辣鍋及汕頭沙茶爐，雖然全部都
令人喜愛，石頭火鍋依然佔有一席之地，無法令人忘懷。
原始火鍋的肉片當然並非是上等的，就是冷凍過後切片的大批發肉品，牛豬
羊皆然，不過也因為是這樣，我們才有辦法肆無忌憚的不斷點用，不必擔心
這一份「美國霜降牛小排肉」一份就要價很貴很貴這樣。不過在此還是推薦
豬肉，保證比牛肉好吃，喜歡在吃火鍋時吃很多很多肉的民眾們不妨點用看
看。
另外，環境的話就是非常的舊日大排檔，路邊一搭就可以做生意了那樣，他
們的裝潢就是沒有裝潢，當天我們還是坐在大水塔旁邊吃火鍋咧，對於衛生
比較注重的人，或許可以去嘗試比較乾淨整齊的店家，如果你覺得坐在裡面
吹著工業用風扇是活受罪的話啦...
從小學吃到現在，原始火鍋始終維持它的樣貌，沒有變，那塊扛棒的顏色也
從鮮艷變成現在的褪色，而這些年來改變的卻是我們，雖然沒有長多高，但
是也已經由以前的爸媽騎著達可達四貼載來吃的毛頭小鬼變成了自己開車載
著心愛的人或者認為值得分享的親朋好友一同前來的準中年人了，衷心的期
盼它不要不見，等到小鳳梨人出生長大到可以吃火鍋的年紀，我仍然要騎著
摩托車載他來這邊吃火鍋，一邊說著：「阿公小時候也都載著把拔來這邊吃
火鍋唷！」。
（完）
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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