餐廳名稱：夏林碳烤
消費時間：2011年/5月
地址：台南市南區夏林路1號之22
電話：06-228-9088
營業時間：平日17:00-03:00 假日11:00-14:00 17:00-3:00
每人平均價位：100~1000
可否刷卡：不行
有無包廂：無，不過樓上我有看過人家辦喜宴
推薦菜色：沒上的香腸
不好讀網誌版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2011/06/20110528.html
夏林碳烤的位址以前是福樓碳烤，現在福樓已經搬到家樂福那邊去了，家樂
福的位址以前是特易購，現在特易購已經不知道搬到世界上哪個城市去了，
搬到一個原本是家樂福的位址上...
滿室掛著紅燈龍，夏林碳烤其實是非常台式的一家餐聽，在這裡可以吃到熱
炒海產、新鮮生魚片、碳烤串燒、家常小菜等等，算是台南飲食界的健達出
奇蛋，多種願望可以一次滿足！
如果你的願望還包括擔仔麵、義大利麵、漢堡、巧克力的話，那我建議你前
面直走轉個彎，到大億麗緻去吃把費。
附贈的小菜，毛豆～
生性龜毛的夫人，遇上出了名的沒有主見的我，兩人所激盪出的火花就是一
個菜單可以討論二十分鐘還點不了菜，後來稍微點了些湯啦～蛋啦～熱炒啦
～燒烤的，
兩個人，隨便隨便吃吃嘛！
酸菜蚵蚵湯
這湯.....第一道上，是有沒有搞錯啊？！=..=
那天去的時候裡面火燒市，客人多的跟毛一樣的絡繹不絕，連帶的出菜方式
整個都亂了章法，現在突然轉型成了潮州菜餐廳，第一道先上了湯來著？！
不過也不好叫上菜阿姨給我把湯退回去，
等一下吃到差不多等我彈手指再熱一熱上來吧？
先將就將就的喝囉，酸菜夠酸，蚵蚵夠肥，
殭屍跟蔥有充分的把腥味蓋掉就算合格了吧～
鮭魚卵手捲 & 蝦蘆筍手捲
料給的不會小氣，該有什麼就有什麼，這就是在觀念裡手捲該有的樣子，
雖然比起有許多新派餐廳新穎的改良做法比較平實，
但是味道適口最重要嘛。
九層塔煎蛋
曾經去法國，在一個機場旁邊的小鎮裡連吃了一家中國人開的餐廳好幾次，
頭一回去時，對於菜單上面的「金不換」非常有印象，鼓起勇氣跟老闆點了
一道，
靠么！上來的時候才發現這明明是九層塔嘛！
戴眼鏡留小瓜呆頭的老闆還說：「對啊，這就是羅勒。」，
雖然在品種上還是有些許的差異啦，但是這也算是說，在我面前的，
是一道非常國際性的菜色，
在歐洲，這就叫做「羅勒焗蛋」，
在潮汕地區，這就叫做「金不換蛋蛋」，
在台灣，連鹹酥雞要打贏橋牌都要靠它呢！
扯遠了，這九層塔煎蛋整個就是很下飯，
光用聞的就是香氣十足，蛋香、九層塔香、煎過的焦香，
真是叫人十指大動啊，
不過很可惜的，
我沒有叫白飯，
所以單吃有點鹹，
尤其不知道是太趕還是怎樣，煎蛋的底盤還有一點焦掉，
讓人更是需要補充水分啊。
讓我們繼續看下去，
這幾位算是蚵蚵的好朋友，叫做蛤蛤。
我想應該是有誤會吧，而且誤會非常之巨大，
一直以來，從五年前的那個夏天開始，
我們在這邊每次叫的都是好大一ㄇㄞ的那種巨大蛤罵，
今天點菜阿姨真的是傷透了我的心，
來的是普通我們每次中秋節要烤肉的時候會去大樂買的那種用大湯匙挖到塑
膠袋裡面
秤斤然後讓阿姨貼標籤再去結賬的普通蛤罵，
眼看著隔壁桌那群中年人上的是巨大蛤罵，
心中真是悔恨沒有跟阿姨說清楚啊...
就著這恨意，我把蛤罵通通都吃光光，
然後湯汁通通倒在碗裡面一口喝下去，
當下還真的出現了短暫靈魂出竅的感覺呢！
點菜時，打算開發新菜色，
特地點了一道「蒜頭牛小排」，
沒有想到，真的是跟我的猜想南轅北轍啊！
猛一看還會以為是客家小炒咧！
非常之創新，原來「蒜頭牛小排」就是大蒜炒牛小排啊？
那你在菜單加個「炒～」字行不行呀？
不過其實說歸說，我的嘴巴還挺誠實的，
尤其是骨頭邊邊的肉吃起來特別有勁，
一邊吃再夾著顆大蒜送進嘴裡，
算是很下飯的好物了。
之後.....上菜出現了一段莫名其妙的空窗期，
想必應該是客人太多太忙吧，
所以.....
上了....
鳳梨！？
阿姨，你菜都還沒上完就要趕客人走了呀？！
又不是辦桌現在流行在中間上個水果的，
點的燒烤一樣都沒上，
現在是使用了「鳳梨卡」來進行一個拖延戰術的動作嗎？
涼筍沙拉
又過了一回兒，才又上了這道原本該是在湯之前就該出的菜色，
不過也不能怪餐廳，畢竟是我們吃到一半心有不甘追加的，
五月那段時間應該算是筍子正好吃的時候吧，
沾一點美奶滋，吃在嘴裡不會太老，咬下去還會噴汁，
最適合在夏天吃了，消暑啊～～～
不小心把筍子吃完之後，我們好像又進入了鬼打牆的狀態，
把玩著旁邊的筍殼，不時的回頭張望上菜的阿姨們，
到底我們的菜是怎麼了咧？
豬還在殺，香腸還在灌，蝦還在撈嗎？
真是令人望穿秋水呀～
後來總算上了，
兩串.....
培根蝦....
一貫台南口味偏甜的炭燒風味，沾著七味辣椒粉實在好吃呀，
培根香、蝦子脆，真是不可多得的好物啊～
入嘴滿滿的都是油膩膩的感動，之後再配上個解膩的小黃瓜，
這蝦培根，值得推薦！
後面咧？
後面就沒了啊，實在不知道是不是因為客人太多忙不過來，
菜與菜中間都跟台鐵誤點的時間一樣久，
索性就拿了菜單去櫃台要她把還沒出的取消掉買單，
唉唉～
難得的好興致唷～
以後要再來吃的時候，我一定要謹慎的看看裡面是不是有很多客人！
- 夏林碳烤 沒吃完，下次再去 -
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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