餐廳名稱：十八醬麻辣燙
消費時間：2011年/12月
地址：高雄市岡山區中山北路81號
電話：07-6220606
營業時間：AM1100-PM0230 PM0430-AM0000
每人平均價位：200出頭
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：十八醬
鳳梨人網誌版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2011/12/20111208.html
想到十八，您會想到什麼？男性合法結婚年齡？十八王公？十八羅漢？十八
豆仔？十八趴？十八禁？十八尖山？降龍十八掌？十八層地獄？高雄十八
招？人造人十八號徐至琦？十八銅人？奇怪為啥就是不會想到有一間火鍋
店，叫做「十八醬」的咧？
而且還在岡山，一個看似繁華什麼都有什麼都賣卻讓我們每到外食時間就開
始傷透腦筋今天該吃什麼的地方，那天跑去現代汽車旁邊的胡大媽，想說天
氣轉冷了終於可以有藉口吃個火鍋了，繞了一下終於找到停車位，結果才發
現裡面滿滿滿的都是因為天氣冷想要吃火鍋的客人，還被年輕女老闆問說：
「怎麼不先訂位？」，哇咧～岡山耶！我在這邊生活少說六年也有了，除了
去劉光雄還是台灣大哥大繳錢之外，就連爭鮮我還從來沒嚐過敗績呢！結果
今天栽了...站在寒風中，這輩子想要吃火鍋的慾望沒那麼濃烈過，跟有次
半夜四點跟王八蛋還有張大支三個人開車在市區裡瘋狂的找還可以領錢的提
款機領錢打算要去XXX那時一樣，而且很奇怪，為啥這些人都要學別人在這
種冷冷的天裡想要吃火鍋啊討厭...
後來，靈機一閃，想起了常常開車經過，卻從來連正眼都沒有瞧過一眼的那
家店 - 在新省道旁，麥當勞隔壁的十八醬，今天沒有夜市，應該不難停車
吧，隨即大手一揮，驅車前往。
哇～這天氣真是冷到靠北啊～ 其實十八醬算是近幾年才出現的新面孔，一
般來說，岡山的火鍋店其實還算蠻激烈的，光賣羊肉的就瓜分掉多少市場了
啊？其餘的就是涮涮鍋啦～酸菜白肉鍋啦薑母鴨啦這類的，能夠在這個不是
羊肉就是螺絲而聞名的地方立足，實屬不簡單啊～
至於這店名為啥會叫做「十八醬」咧？為何不叫做「十七醬」或「十九
醬」？有人這麼問我。「因為他裡面有十八種醬可以給你選啊～」我當時一
邊開車一邊這麼回答著，不過我沒說的是...根本就沒去過我哪知道它裡面
是有幾種醬啦？！
進入店門後一望，幸好，座位充足，不至於被一堆突然因為天冷而想要吃火
鍋的客人們坐滿，店裡還挺寬敞的，座位是採較低矮的長凳，就類似以前在
夜市裡吃迷你小火鍋的那種高度一樣，桌上有單子想吃啥就自己填這樣，值
得一提的是，這裡看來是全岡山唯一提供客人免費無線上網的火鍋店吧？週
末之外都有提供WiFi耶！看來終於這店家有心要走出一片網咖的紅海，要開
創新的藍海囉！「網路火鍋店」簡稱「網鍋」，看，潮不潮？in不in？
填菜單時，可以先選擇喜歡的湯底，每種是60元，而配好好不需要另外叫料
上桌就可以開始吃的叫做套餐，有五種選擇，然後可以選白飯或者是冬粉，
這都是屬於個人鍋的範圍；如果人數多一點，又不想要墨守成規，喜歡熱情
奔放的享受愛吃什麼就吃什麼的火鍋吃法的話，可以先選個大鍋，看是要鴛
鴦鍋還是單一湯頭都可以，接著豪邁的點它一堆想要吃的火鍋料，尤其這邊
選擇還挺多的，堪稱火鍋界的小北百貨。
含蓄地點了些魚餃、蝦餃、燕餃、米血、粉絲、鴻喜菇的，還有對於菜單上
寫的「麻糬燒（附花生粉）（素）」挺感興趣的，讓我想到之前有個收音機
廣告時常讓我在渾沌中驚醒，那廣告搭配著個生動活潑歌曲，不過正因為那
家業主的名稱問題，讓我覺得....你們怎麼能夠把至親過世的悲憤轉化為這
麼歡樂的歌詞啊！？這精神真的有夠值得嘉獎，以下是那個廣告：
最近還有推出新產品...
是我太髒嗎？怎麼這一直讓我想到某種迷片裡面常常會出現的某種招式咧？
好啦這是題外話，話說回來十八醬所提供的麻糬燒不是這家的，但是吃起來
一樣QQ的剛剛好，沾上隨附的花生粉非常對味，建議可以點來吃吃看；題外
話的題外話，那個花生粉不只可以用來沾麻糬燒，煮熟的米血沾一些花生粉
也一樣好吃唷！就像以前還在橋下的光華商場門外那攤豬血糕一樣。
肉類則是冷凍的那種大批發袋裝的，沒辦法一盤畢竟也只賣70、80的，就不
強求了，看它裡面最貴的霜降牛肉一盤也就100塊大洋，算是偶爾想吃肉也
不會傷荷包的選擇了。
話說這肉才算是唯一的火鍋主秀嘛！沒看銀魂裡面光是演個大家吃火鍋搶肉
吃的戲碼就能夠演上一整集了？從來就沒有看過有人在吃火鍋時搶魚餃吃的
吧？你麻糬燒想要僭越當新主秀還未夠班呢蚵蚵....
點了個鴛鴦鍋，不喜歡吃辣也可以任選兩種不同的湯頭來搭配，我們這是龍
骨鍋與柴魚高湯的邂逅，加了南瓜與玉米一同熬煮的湯頭更顯甘甜啊～礙於
那天穿著工人裝，身上只有iPhone，就算拍照只怕會差強人意，所以在此就
不將被煮熟的食材們的照片一一PO上來囉，哈哈～
這家火鍋店生意真的不錯，一直到晚上快九點了依然有客人一桌一桌的上
門，想必天氣終於變冷應該也佔了大部份因素，不過能這麼受歡迎我想也不
是沒有脈絡可循的，在我們結帳時，收銀員說出口的價錢還真的讓我有點受
驚嚇，「650」，那我們三個人吃得飽通通快要翻肚了一人也只要負擔200多
塊而已唷？那可真的比起涮涮鍋經濟多了，也難怪看到這麼多一家子來吃
的，有時候在家煮也未必能省到那邊去，所以啦～偶爾經過岡山或者你就住
在岡山想要吃點什麼，這是不錯的選擇啊～
另外，為啥會叫做「十八醬」咧？根據研判，應該與醬料區裡一種名為「十
八醬」的醬料脫不了干係，所以並不是如我所唬爛的，總共有十八種醬料可
以沾，而比較傾向為，那個「十八醬」極度有可能是由十八種配料所組合而
成的，我也弄了一點來沾，這吃起來嘛.....就挺複雜的，感覺真的有十八
種東西在我的舌尖上跳舞呢！正因如此=>因有「十八醬」而名為「十八
醬」，結案。
店名：十八醬麻辣燙
地址：高雄市岡山區中山北路81號
電話：07-6220606
時間：AM1100-PM0230 PM0430-AM0000
寵物：不可
- 稍微進行了一個十八禁的動作 完 -
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