餐廳名稱：德義坊
消費時間：2011年/12月
地址：高雄市前金區仁義街282號
電話：07-2816729
營業時間：AM1130-PM0200 PM0530-PM0900 週一公休
每人平均價位：250
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：德式鹹餅
鳳梨人網誌：http://maxmarcowei.blogspot.com/2011/12/20111203.html
說到德國菜，會讓人想起什麼？德國豬腳？德國香腸？沒了？難不成德國人
都只吃這兩樣東西而已的啊？！位在捷運中央公園站附近的德義坊，近年在
高雄也是小有名氣，時常看到有人去吃寫的食記，心想著哪天也該去吃吃
看，終於在上禮拜六下定決心跑去吃了，蚵蚵...
在仁義街上，德義坊沒有斗大的招牌飛出來橫在街上，所以眼睛不好的人必
須要仔細地留意一下，否則很容易就錯過了，另外，旁邊就有停車場，停車
看來不是個大問題。
扛棒做在騎樓裡，實在是夠低調了，左鄰右舍也都還是一般住宅。
一進門，便被領上了二樓，今天稍微早到了點，所以樓上只有一桌客人，幸
好還不到每逢假日必排隊的地步。
小巧的用餐空間，可以看見包括地板跟樓梯都還保留著舊式宦厝的樣式，即
便格局也是沿用舊的，加以修改一下而已，不過這樣也挺不錯的了，有種奇
異的「台德混合」感覺。
原本的畸零空間被改為小座位，窗戶挖大，加強採光，瞬間這房子就明亮了
許多。
看，窗外還有德國莊園美景呢！真是詩情畫意，想要在家裡體驗一下住在歐
洲的風情，我想這個方法是最經濟又實惠的了吧！要不然現在LCD便宜，可
以學Samsung的廣告在窗戶上安裝液晶電視，然後播放德國的伴唱帶，應該
會更生動，讓客人以為是在德國阿爾卑斯山上的高空纜車裡用餐一樣。
再來一些吊燈啦～青空般的天花板啦～彩旗啦～等的點綴，營造出很有德國
的氣息，有沒有有沒有？有沒有聞到BMW的汽油味了？
Menu開頭還有餐廳的歡迎詞語，主廚名叫Freddy，吃這些是無法喚起我啥德
國回憶啦，我只記得半夜四點要從巴黎搭飛機去德國之前，我在往戴高樂機
場的路上冷到狂吐啦....
翻開Menu，立馬翻開到後面飲料那一頁，找到了啤酒，開玩笑，豈有吃德國
菜而無啤酒相伴之道理，這裡有賣Erdinger耶～總共有三種，問過是黑的、
白的、金的，台灣似乎買不到藍色的，可惜，那是好物耶！記得之前去捷克
時有買來喝過。（未成年請勿飲酒作樂，洩洩！）
Erdinger給我最大的印象就是非常非常會冒泡，一個不小心倒太快，那泡沫
就很容易漫出來。
還有檸檬口味的Karamalz黑麥汁飲料，這是沒有酒精的唷，所以未成年的可
以盡量喝沒關係。
另外這是店家特調的....汽水，說不上來，但是沒有什麼蔥薑蒜味，儘請安
心服用。
這杯子好像是科倫堡啤酒的贈品？
今日主廚濃湯 - 50元
蘑菇濃湯是也，裝在馬克杯裡，不習慣這樣喝的人一定會作的動作：「（轉
頭）小姐，請你給我一支湯匙。」哈哈～我就看到了三個。
德國鹹餅 - 90元
看吧！人家德國也有鹹餅，而且味道不輸我們澎湖的鹹餅耶！（這...能比
嗎？）由培根及洋蔥作為餡料的鹹餅，上桌時會有一種很像是大阪燒的錯
覺，不過薄多了，外皮也是較為酥脆的，味道很香、很開胃，非常適合當作
配酒聊天的前菜。
2人份香腸拼盤佐酸菜及麵包 - 400元
簡單說說，這道菜跟我們引以自豪的大腸香腸佐醃黃瓜及蘿蔔有異曲同工之
妙，但是售價大約差了三倍左右吧...看！這就是軟實力！以後要是有那個
誰也揹了一大堆黑橋牌香腸跟糯米腸跑到柏林車站前面去賣的話，請千萬記
得要賣貴一點啊！德國香腸的調理其實簡單又千變萬化，有人拿來烤，有人
用水煮，但相同的，吃起來帶有一種肉質纖維的野性，還有醃製肉品獨有的
風味，與台式香腸喜好的肥膩有所不同，不過這些玩意兒好吃是好吃，但就
因為太方便取得了，料理方式又容易，除非是店家自養自宰現灌的獨門配
方，否則到頭來會覺得略顯單調九筒啦....
蕃茄時蔬香腸史杯茲勒麵 - 170元
稍微上網查了一下啥是史杯玆勒麵/Spätzle，原本想說是不是因為之前DHC
的廣告「死唄～死唄～DHC」太紅了所以才取這名字的，不過我想不可能啊
哈哈.....查到了這個網站：德國生活網，喔原來算是德國刀削麵唷...本來
我還以為是那種很大一包、然後又特別粗的北海鱈魚香絲丟進去泡醬汁煮的
咧...口感也非～常的有咬勁，蕃茄醬汁酸酸甜甜的，香腸薄片給的很夠意
思，大家吃得津津有味的咧，好吃好吃～
焗烤奶油時蔬培根史杯茲勒麵 - 180元
多10塊錢就是不一樣，這盤奶油口味的味道更上層樓了啊！這麵用上奶油醬
汁來焗烤非常對味，相較於另外一種口味因吸附湯汁而讓麵的表層較軟的情
況，經過焗烤後的麵條明顯的水分不那麼多，吃起來更是有勁道，然後還有
濃厚的奶油香，這真是會讓人想要再吃的一道菜啊，雖然只是一般德國很常
見的副食，有如我們的米飯一樣，但在台灣就是少見，異國料理的麵類食物
真的是變化多端啊～
菜色不多，但這是一家可以讓人稍稍憶起歐陸風情的餐廳，坊間大量的義大
利麵海在廝殺，都快要以為歐洲人通通都只吃義大利麵跟披薩了呢，我們高
雄不若北京、上海、香港、台北、台中一般的有大量的異國餐廳可供選擇，
目前最大宗的要屬日式的了吧，很可惜有的都已經台化得很嚴重了，能夠藉
由「吃」這個行為讓更多人瞭解遙遠國家的文化應該是最容易的，不過看來
也得等經濟再重新步上軌道後才有辦法了吧，真是期待下一個景氣循環時，
高雄街頭會冒出什麼樣的異國料理來。
店名：德義坊
地址：高雄市前金區仁義街282號（那邊不是新興區唷？！）
電話：07-2816729
時間：AM1130-PM0200 PM0530-PM0900 週一公休
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- 稍微吃了個德義坊 完 -
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