→ stilh:這家生意已經很好了，真不希望客人再多啊...都進不去了 04/10 20:22
餐廳名稱：汕頭泰山豬牛羊肉爐
消費時間：2012年/4月
地址：高雄市苓雅區興中一路373號
電話：07-3339214
營業時間：AM1100-PM0130 PM0500-AM0130
每人平均價位：300以內
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：牛肉是王道
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2012/04/20120308.html
世事難預料！位於不覺得會有傳統火鍋店的地方，這家汕頭泰山豬牛羊肉爐
就開在文橫路與興中一路的交叉口的興中一路上，要不是之前在PTT上面看
到有人分享，平常我們根本是不會跑到這個區域來找火鍋吃的，那天終於踏
進了它的大門，之後又因緣際會的再去吃了一次，短短時間內吃了兩次，可
見這家店的魔力是有多吸引人。
這是店裡的一樓，因為是較為舊式的民宅之緣故，店內的用餐情形簡直就可
以用摩肩擦踵來形容啊！還有人坐在門口魚缸邊咧！原本我想說：「天啊，
你們店裡就已經在擠了，幹嘛沒事還在裡面擺座魚缸來活受罪咧！？」，結
果那魚缸....竟然是用來裝店裡煮火鍋用的活蝦的....靠么....所以還會聽
到店員對客人說：「歹勢蛤～因為魚缸前面坐了人，所以我們不好意思去撈
蝦，您的蝦子可能要等一下唷！」這種發言...哈哈～真是太有趣了！
這是第二次用餐，我們因為人數多的關係被領上了二樓，其實有別於一樓的
吵雜跟擁擠，二樓還比較舒適一點，各位可以看到，非常復古的橫紋霧面玻
璃窗被漆成白色的了...還泛黃了，樣式都還停留在古早時代，讓我想起了
之前跑去新加坡弄丟手機那次坐車去陳桂蘭街吃火鍋的感覺挺像的，也是老
舊的閩式建築，一樣的狹小擁擠，一樣的中式火鍋。
（^_^）不過顯見新加坡代表的門面有稍微整修得好一點啦....
而且舊歸舊小歸小，我們這台灣代表汕頭泰山豬牛羊肉爐裝的可是在台灣的
日本第一明冷氣大金空調給客人吹呢！坐風口下我都感覺有點冷了咧....
（=.,=）然後.....二樓還有關老爺在一旁守護着大家，保障我們吃火鍋的
安全...好吧，記得跟外國朋友們強調這是我們的特色唷！
這裡的佐料也是絕對要使用沙茶醬的啦～生蛋、蔥末、蒜茉以及辣椒也都會
一併奉上，沾醬真可說是近代台灣火鍋發展史上最為重要的一環了，少了
它，火鍋料都將失色，火鍋煮滾之前也不再有事忙，白飯跟冬粉還有科學麵
也會因少了它而無聊、不再有趣，所以，沾醬真的很重要！
接著便是湯鍋上桌的時候啦～稍微帶點琥珀色的湯頭，還算是清湯，喝起來
有種濃厚的扁魚風味，而且比起之前忘了是去哪邊吃的什麼以地名為店名的
什麼爐或者小什麼洲的實在好太多了，味道約比萬丹的ＯＯＸ牛肉爐稍淡一
點，大約與勝味同等級，不過滋味上各有千秋，勝味的扁魚味之外還多了一
股濃醇香，可能他們家裡真的養了一頭牛吧～
這是三人食用時的鍋子大小，請注意明顯比爐架小上不少。
而這是五人時所使用的鍋子大小，要是沒有那個把手的話，我看就跟在軍中
的臉盆沒兩樣了，哈哈～所以不用擔心鍋子大小，我知道總是會有人專門在
擔心火鍋店裡各項條件的差異，舉凡沙茶、湯頭滋味、火鍋料選擇種類、店
面大小、逃生出口、收費價格、飲料是黑松沙士派的還是蘋果西打派的或者
兩種都有的、座椅舒適度、科學麵有無或者以王子麵代替的等等。
不過小弟鳳梨人我，豈會只專心於該火鍋店家所供應之豆皮種類是溼的還是
乾的這種雞毛蒜皮小事？不不不～當然不，我們真正關心的，是.....
肉啊！是肉啊！各位看看這盤牛肉，色澤、份量還有新鮮的程度，看起來都
不差吧？尤其輕輕涮一涮，薄施沙茶後入口的感覺，那真的牛味十足啊！而
且這盤要價多少呢？嘿嘿....只要150大洋，您就可以擁有它！如何，這價
位心動吧？
而如果只吃那種一盤150元的牛肉，無法滿足您心底澎湃的想吃牛肉的心
願，那這裡另外提供了一種選擇，霜降牛肉，請注意，這可不是雙降牛肉
唷！（意即價格下降、品質也下降的牛肉）這可道道地地的是一盤涮了之後
吃進嘴裡會有幸福感的牛肉啊！哎呀～看看這油花，一般來說，能讓我們看
見油花的牛肉，這個價格的能見度想必都挺高的，那這裡是賣多少咧？抱
歉，是350元，比起您家巷子口那間料越來越少、肉越切越薄、卻越來越貴
的涮涮鍋店便宜了不少，連芋頭還都有兩塊呢！
「雙降牛肉示意圖」...
不只是火鍋，這裡另外還有炒飯、燴飯、熱炒等菜色可以選擇，沙茶炒牛肉
雖然看來賣相普普，但是剛剛都給您看過他們的牛肉原本長得是怎樣的一副
德性了，豈有在這熱炒菜式上跌股的可能性？敬請放心點用～
一行五人吃飽飽，有沒有飲料或啤酒？沒有，那總共是多少錢捏？1160，平
均一人也只要230元左右，並不比貴府上巷子口那家料越來越少、肉越切越
薄、卻越來越貴的涮涮鍋店櫃上多少，而且菜式豐富，身為一個愛火鍋的專
業人士，也請您趕緊撈上電話，訂位了吧！晚上的尖峰時刻，這兒可是要排
隊排上好一陣子的呢！
店名：汕頭泰山豬牛羊肉爐
地址：高雄市苓雅區興中ㄧ路373號
電話：07-3339214
時間：AM1100-PM0130 PM0500-AM0130
寵物：可
- 稍微吃了個汕頭泰山豬牛羊肉爐 完 -
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