推 tinirene:你文筆好好哦 寫的超生動的 但我覺得這家還好 05/04 13:49
→ tinirene:但衛生、服務都不錯 05/04 13:49
餐廳名稱：唐揚殿珍饌炸物
消費時間：2012年/4月
地址：台南市中西區友愛街145號
電話：0976276263
營業時間：PM0400-AM0000
每人平均價位：100以內吧～
可否刷卡：沒有
有無包廂：沒有
推薦菜色：照燒鮮蝦餅、照燒醬米血
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2012/04/20120429.html
說到台南，會讓您想到什麼咧？
一碗香噴噴的鱔魚意麵？
還是一碗淋上誘人滷汁、香甜魚鬆的米糕咧？
或者有著豐富配料的鹹粥？
不然一碗簡單、道地、又令人懷念的擔仔麵咧？（提醒您，請記得加顆滷
蛋，很貴我知道，但是好吃啊！）
再怎麼吃不下，胃裡也總還有這塊白糖粿的容身之處吧？
或者最後來個雙全紅茶當作這一餐的總結？（太甜嗎？點半糖的啊！）
每當到了台南，我們便會猶如特瑞蚵上身一樣，腦海的資料庫便自動切換成
了美食獵人模式，首先會先出現台南市的鳥幹圖，然後突然之間會開始出現
一堆大頭針由天上掉落，依依的插在這個城市中的各個角落，接著選定了哪
條街，便會出現街景，然後自然而然的我們就能知道該往哪邊去找吃的了。
今天腦海裡所出現的街景，是位在友愛街上的友愛市場，熟悉的看倌，應該
一眼就認出來，是要吃小杜意麵吧？不是，那是要吃友愛鹹酥雞嗎？那停這
麼遠做啥？連賭神當年也是停在南都戲院對面而已，我何必咧？
今天的目標，是這間：
沒錯！「唐揚殿珍饌炸物」！哈哈哈～之前在Survey台南有啥好吃的時，看
到PTT有人在介紹這家賣炸物的小店，然後FB上面又看到有蠻多人跑去台南
玩在那邊打卡的，當時我心裡還想說：「還不就是一家賣鹹酥雞的小攤子～
是能變得出什麼花樣來？」
一直到昨天終於還是忍不住跑去吃了，我才知道我錯了....
就在小杜意麵的正隔壁，一家小小的攤子，由兩個長得未免也太像了的兄弟
所經營，就像你我都曾經在自己家附近的街頭巷尾所看過的攤位一樣，但也
許這就是一番事業的起點，千萬不要因為它小而看不起，高雄的阿鴻碳烤在
草創時期連個騎樓都沒有，如今也是不可小看了。
有別於一般鹹酥雞攤的白鐵架，食材擺放在黑白相間的盆子上，賣相如何這
是個人感受問題賤人建志，不過至少跳脫了傳統鹹酥雞攤的窠臼，畢竟沒有
什麼「鹹酥雞工會」在規範攤位食材如何擺放的SOP吧？
也不像一般鹹酥雞攤停好摩托車後要先進行卡位、然後搶夾子跟籃子、開始
夾食材的一般流程，這家店是有菜單給客人們點的，價格如何也是一目瞭
然，菜色總類還真不少，看人家網誌說銀絲卷小饅頭不錯，可惜剛剛已經先
偷吃了鱔魚意麵，只得忍痛放棄了，要不然再來塊大雞排還是甘梅馬鈴薯的
絕對不是問題，只能隨性點些些小物來吃囉～
趁著老闆B不注意時偷偷拍了一下，真是禮貌客氣，客人有什麼問題都會盡
心盡力地回答，我還以為是跑去什麼百貨公司賣襯衫的攤位了呢～所以，如
何的不讓客戶有心理壓力，可以安心地參觀選購，我想也是這家店會有這麼
多人跑去吃的原因吧！沒道理身邊互相不認識的人，會不約而同地都跑去那
邊打卡吧？！
而且還有脫油機耶，怕吃鹹酥雞太油的，也不用擔心，至少店家會先幫你去
除多餘的油脂。
不知是先滷過還是醃過的雞屁股，俗名七里香，炸得恰到好處，放心裡面不
會有雞大便，Size也是剛剛好的一口大小，記得有次不知道去哪點雞屁股，
那家店可能剛好配合的養雞場養的雞都是珍妮佛羅培茲等級吧，平均每顆雞
屁股都要花上2.5口去解決，那就真的有點不妙了，個人偏好還是小屁股的
啊～不論是雞，還是人....蚵蚵....
無骨鹹酥雞＋招牌魷魚絲，搭配着新鮮洋蔥切片，不那麼油，入口還有一種
水分多多的清爽，無骨鹹酥雞算是從小到大必點的好搭檔了，不過這招牌魷
魚絲也太不絲了吧？好粗的絲啊！所幸吃起來不會像是口香糖一樣，Q度韌
勁剛剛好，魷魚香氣十足，可見在這種大量消耗的單品上，店家還是有用心
的。
接著是令人驚艷的部分，也就是為何敝人小鳳梨會在吃了之後產生一種「原
來鹹酥雞也可以這樣玩！？」的讚嘆，非得趕緊以特稿的方式想盡快向大家
分享這家炸物小攤的原因所在啦～
- 照燒豬米血 -
這兒有兩種米血可以選擇，分別是豬米血以及鴨米血兩種，而又可以分為照
燒口味與單純傻胡椒粉兩種調味，所以總共有四種變化呢！是個傷當俱有潛
力的明星商品，尤其米血炸完後，不會讓你感覺是在吃魔術方塊一樣，除了
外皮有一層炸過稍稍脆脆的「殼」之外，這米寫整體來說還保留了他的軟Q
在，我們點的照燒醬米血況且還多了一股甜香甜香的醬料風味，別覺得我說
得好像在唬爛...相信在吃過後一定也會有人同感的～
另外這是～～照燒鮮蝦餅？蝦餅？安平蝦餅嗎？可是看起來比較像黑輪片對
吧？不是唷，蝦餅是蝦餅、甜不辣就是甜不辣，在菜單裡是兩種不同的產
品，只是看起來很像罷了，就算真的不信，放心，吃下去之後馬上就會知道
它的厲害了，這真的是不得不稱讚一下的滋味，想要吃到也不是那麼容易，
也是一直到今天我這鄉巴佬才真正嚐到這好東西啊～我想即使不讓照燒醬來
助拳，光是灑點胡椒粉就很好吃了，尤其他的口感外酥內嫩的，又帶有蝦子
及魚漿的鮮味與甜味，那天光是在車上吃便讓我驚為天人啊～推薦您一定要
吃吃看！
踏著暮色，難得天空出了大景，也難怪啦，今天吃到了好東西，天地也為之
色變是非常合理的吧？夜晚的友愛街異常熱鬧，尤其隔壁的小杜意麵生意更
是紅火得很，等待我們的東西好時，也看到隔壁有人意麵吃一吃順便來叫了
點炸的去配，不知對不對味齁？對我來說，夏天到了，就該是啤酒與鹹酥雞
出動的時候了，下次來台南，我還要吃更多啊！！！
店名：唐揚殿
地址：台南市中西區友愛街145號
電話：0976276263
時間：PM0400-AM0000
寵物：歡迎歡迎！
- 稍微吃了個唐揚殿 完 -
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