餐廳名稱：一蘭拉麵 天神西通リ店
消費時間：2012年/11月
地址：日本福岡縣福岡市中央區 Daimyo, ２丁目１ ５７
電話：092-713-6631
營業時間：10:00-翌7:00 年中無休
每人平均價位：1000日圓左右吧
可否刷卡：不可
有無包廂：一人一個
推薦菜色：就只有一種麵可以選
官網：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2013/03/20121118-1122.html
隨著近年寫前往日本自助旅遊的部落格越來越多，許許多多大大小小的拉麵
店即便開在街頭巷尾，就總有些台灣部落客會跑去光顧到，像是這家一蘭吧
，我也是在以前年紀還小的學生時代，拜讀了一下當時最夯最火紅的朱學恆
跑去日本吃的介紹食記才曉得的，而時至今日，除非去的那個城市沒有一蘭
分店，要不然多半我們都會安排個一餐跑去享受一下「假裝一個人孤獨的吃
著拉麵」的時光。
這回，我們選定的，是位在天神車站附近的「天神西通り店」，總之走出車
站沿著岩田屋百貨公司本館新館中間的那條路走到底就會看見了，至於為啥
會選擇這家分店咧？嘿嘿，那還是都得歸功於出發的那天深夜在劉德華車上
所做的功課囉！
這裡的點餐方式非常日本，客人必須要先在販券機上點選自己想要吃的拉麵
、配菜、加幾坨麵等等的，按完之後就投所需金額給機器，就不用在點餐時
在那邊跟夥計三心二意的了，買了什麼券就吃什麼麵，近年來也看到有許多
台灣店家引進了，期待這能應用在更多的餐廳裡，比如說吃碗鴨肉飯也可以
這樣點啊～或者海之冰乾脆就直接讓你一開始就選擇要界王拳幾倍之類的
...
來到了一如往昔我們孤單的小座位前，像是在進行什麼禪修似的必須面壁思
過，桌上還有幾份心經，必須要我們抄寫.....
啊～當然不是啦～這裡賣的麵就只有一種，所以店家必然是要搞些花樣來讓
我們覺得它並不單調的啦～比如說你的湯頭是要濃一點還是淡一點或者適中
？要不要加點算逃？想要放青蔥還是白蔥？要不要辣？麵是要硬一點還是軟
一點等等的，不過連叉燒要不要也在問就有點....
這家店的大小比起之前在新宿跑去吃的東口店大上不少，還有二樓呢，當天
的客人還不算很多，我們後面還進來了一團台灣年輕觀光客，唧唧喳喳的在
討論著那台販券機。
想要喝點水嗎？沒問題，完全自助式的，連水龍頭都是一人一個！
作為一家拉麵店，一蘭真的在「教育客人」這方面很是成功，也無怪乎一堆
外國遊客對於這「一蘭體驗」趨之若鶩，我想這跟我們常常光顧一些店家，
如果它們總會記得我們每個人的特殊喜好，那麼這家店我們必定會時常造訪
一樣，而一蘭便是讓客人自己去「微調」組合成一碗拉麵的各種元素，每個
人可以根據自己的喜好調配出一碗只屬於自己的味道，該不該說這是一種很
初階的「客製化」呢？
許多人的一蘭體驗，我想也必定包括這顆半熟水煮蛋吧！
蚵蚵...上桌時莫心慌，擦手紙、鹽巴、說明書（？）等等的，都藏在碗裡的
小碟子下面，為什麼私自猜測你們會心慌？因為...我就是那個找不到的蠢蛋
...
即便連鹽巴也特意包裝得跟餅乾盒裡的乾燥包一樣，總覺得有點假掰，你放
罐鹽在桌上不是更方便嗎？
接著吾人還必須依照隨附在碗裡的說明書指示，在剝蛋時必須由中間開始剝
一圈，好像不照著它們建議的方式剝的話，這顆蛋就會爆炸似的....
在小心翼翼的將蛋剝好之後，只屬於這家店的重頭戲便來啦～
各位觀眾！
一蘭拉麵！
福岡天神！
九州限定！
只此一家！
就在天神西通～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
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http://0rz.tw/QpSmG
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http://0rz.tw/F1xa5
這是？
沒有錯！這家位在天神西通的「天神西通り店」，便是有五家被稱為「
Premium Shop」的分店之一，「Premium Shop」則是各間都稍有與一般的標
準店不太相同之處，例如這家便是以像這種在裝蓋飯的箱子將拉麵裝著送過
來，稱之為「釜だれとんこつ」，其他幾間的資訊則在此：一蘭Premium
Shop
至於口味嘛...個人是覺得並沒有因為它用了看起來比較奇怪的容器來裝就有
什麼不一樣的味道，啊就麵還是麵、湯還是湯啊！依然是回到台灣之後讓我
朝思暮想的那個老味道，喔那個麵啊～喔那個湯啊～
喔那個叉燒啊～真是軟嫩到我差點越界去搶隔壁那個上班族碗裡的了！
還有，為了向這碗我們最愛的拉麵表示敬意，請務必將這一整碗連湯都喝完
，這樣還可以觀賞到店家在這個特別的容器裡所發揮的一些巧思喔！來！你
們看！這是「再來一碗」的意思吧？是我中獎了的意思嗎？哎呀真興奮....
吃完轉身後才發現這張海報，我們去吃的那天是2012年11月21日，離這張海
報上所說的開始使用這容器來裝麵（是這個意思吧？）也不過才一個月不到
，怎麼換這種容器來裝麵是一件很不得了的事情嗎？
就連外面它們的販賣部，賣的也通通是用這種容器裝著的拉麵...剛剛我該不
會是去吃了一碗很不得了的拉麵吧？怎麼好像我們台灣在宣傳台鐵火車便當
那種鐵盒的那種感覺啊？
話說這趟九州行，因為生活因素還有網路圖床故障的問題一直沒能好好寫完
，今天終於在電腦搬回來後趕緊將它結束掉了，也算是解決了一樁每每在睡
前一定都會想到而直冒冷汗睡不著五分鐘的心頭大石，也希望能夠對於一些
初次前往這些地方的看倌們能帶來一點幫助，有幸之年，只要還有力氣、金
錢去到不同的國度，我還是必定要為自己的所見所聞，野人獻曝一般的！
- 稍微去了個北九州（十五）一蘭拉麵 完 -
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