餐廳名稱：靜岡勝政日式豬排高雄店
消費時間：2014年/12月
地址：高雄市前金區成功一路 266-1 號 B3（高雄漢神百貨 B3）
電話：07-2159697
營業時間：1130 - 0930
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：明太子里肌豬排
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html
漢神百貨 B3 原本我最喜歡去日文雜誌區挖寶的紀伊國屋書店在 8 月 31 號
之後熄燈了，原本還痛心疾首的以為，這家百貨公司從此失去了讓我再去走
踏的吸引力，但是接著再看看在紀伊國屋遺址上面要開張的店鋪，哎唷竟然
是北部有名的屯京拉麵與勝政豬排耶！啊哈，那看來以後還是有理由可以來
這邊走走了！今天則因為不用排隊的關係，所以先選擇其中的勝政豬排來吃
吃。
內部的座位數沒有說很多，相信在假日或者晚餐時間要排個隊才能吃到是必
然的了，綜觀高雄的日系連鎖豬排店，由原本的勝博殿一家獨霸，到如今銀
座杏子豬排與靜岡勝政豬排相繼進入來說其實對我們消費者來說也是個福氣
，尤其在勝博殿開始品質不穩定後，有時候真的不太能忍受豬排下方的炸衣
在上桌時就已經濕搭搭的慘況，當然大戶屋或者 CoCo 壹番屋、和民等也不
是沒有賣豬排啦，但還是就單純以專賣炸豬排的連鎖店的用餐經驗來做些些
比較吧。
被引領到最角落的吧台區面壁思過...啊不是，面壁吃過才對，吧台區這兒讓
客人坐的椅子竟然是來自丹麥的 Y Chair 耶！但想必不會手骨這麼粗使用原
版的，總之這把椅子坐起來真的舒服，不是坐卡式座位的沙發區似乎也不賴
，至於說我們面壁也不完全是牆壁啦，我們面對的應該是...一堆飯桶才對。
看，一整排的站在這裡，通通都是飯桶！一個一個在我眼中根本就都是飯桶
呀！說你們是飯桶還真的是當之無愧，因為真的就是用來盛飯的木桶，小巧
精緻，不知道店家有沒有另外販賣，買幾個回家還可以用來藏私房錢好像還
蠻適合的。（突然想起曾志偉早期拍的某部電影裡，有一幕電鍋一打開裡面
堆滿了保險套的場景...）
牆壁上掛著的是店家推薦的幾道菜餚，但點菜當然不是指著牆壁上點點點指
指指啦，他們還是有菜單的，一本一本的那種，又不是在夏一跳點總匯三明
治。
那麼就來看看這本活像是 KTV 點歌本一樣的菜單吧，說到 KTV 點歌本，上
一回因為跟高中同學慶生小聚的關係，跑去中華路的錢櫃唱歌，沒想到隔了
好幾年再去，還一時之間不會點歌咧，因為到處找不到滑鼠...他們到底是啥
時都突然改成觸控螢幕了啊？
菜單裡還另外夾著兩張比較特別的限定菜單，分別是博多名產的明太子黑豚
里肌豬排，瞧那里肌肉中間夾著一大塊紅通通的明太子，多麼誘人呀，雖然
價格再加上十趴的服務費要價將近 500 大洋了，不過念在這是第一次造訪，
毅然決然地就像當初大學聯考考數學時給他點了下去，附帶一提，那年的數
學我只拿到 6 分。
另外一張則是店家稱之為「究極幻し豚」的「蓮貞豬」所製作的里肌及厚切
里肌豬排，搞什麼？賣個豬排弄的像是電玩遊戲裡的必殺技一樣... 這個稱
號直白一點不就叫做「究極夢幻豬」嗎？上面寫說「蓮貞豬」是來自花蓮玉
里蓮貞牧場的「出淤泥而不染」的豬肉，聽起來這些豬還真的是名門閨秀嬌
生慣養呢...算是豬界的薇閣中學嗎？
不過翻開菜單看起來還有更厲害的，黑豚？！黑豬肉耶！A 級黑豬肉大家都
愛吃呀！尤其對於腰內肉的喜愛更甚於里肌肉的我們，不忍心傷害豬在讀的
薇閣中學裡面的那些豬，所以就只好選擇了A 級黑豬腰內肉來吃吃囉～愛情
像咖不欺 NO...
靜岡勝政菜色選擇方面還蠻多的，第一次來還真的需要看一下下沒這麼好馬
上做決定，其他諸如雞排啦、炸蝦啦、炸蚵蚵啦、咖哩啦、鍋膳啦等等的也
都有，可能是新鮮感使然，要不然大戶屋、勝博殿、和民吃了那麼多年，真
的都快要變不出新把戲來了。
漬物類率先上桌，分別為蘿蔔、泡菜跟小黃瓜，跟勝博殿及銀座杏子稍微不
同的地方則是這裏的漬物並非免費無限量供應的，第一次送上來當然是免費
，想要追加的話就還得再加幾個錢了，那泡菜跟蘿蔔味道還不賴，大家記得
省點吃...省點吃...省點吃...（時機歹歹嘛...）
不能免俗的，每次來到豬排店都會有種來到了手工店的錯覺（什麼店！？）
，對啦，店員都會送上一個小缽，讓你自己依照自己的喜好用那根棒子來磨
芝麻呀，就這樣一直磨芝麻磨芝麻磨芝麻磨芝麻磨呀磨的，後來才發現，我
手上一直在磨的根本就是老婆的芝麻啊，明太子里肌豬排是不需要磨芝麻的
，哎呀，真是的，誤磨了老婆的芝麻呀哈哈...
磨完芝麻後，還可以依照自己的喜好添加醬料到芝麻裡面去，有分辛口跟甘
口兩種口味，這家店的選擇性算蠻高的，提供顧客有許多可以調製自己口味
的機會，可能也是有做過一番研究吧，一蘭拉麵雖然就只有賣單一種麵而已
，但就因為那千變萬化的組合選擇方式讓每一位顧客都能夠調配出一碗最適
合自己的拉麵，在一開始還為人所稱道呢，對了，在此聲明我可沒有說一蘭
最好吃，或者一蘭是宇宙無敵第一好吃這樣的發言喔，最近說一蘭好吃似乎
都會被跟「品味差」劃上等號，真是奇怪了，要不然你們到底是都吃哪一家
？那些排隊的都是味蕾殘廢嗎？
生菜的部分則不像另外兩家這麼豪氣，是屬於比較小家碧玉但還是可以一直
要求的那種型，生菜本身沒有什麼問題，吃起來口感與味道都還不錯，至於
用來淋在生菜上的醬汁嘛...
(=..=) 就又有兩種可以選擇了，這不會害許多有選擇恐懼症的人在這兩罐醬
料前面發瘋嗎？沒關係，通通都淋上去吃吃看就行了，我比較納悶的是那罐
「玉蔥和風醬」，怎麼味道吃起來那麼像用油蔥爆香的肉燥啊？芝麻沙拉醬
就還好，至少味道不是我預先設想的麻醬麵口味，個人還是喜歡銀座杏子豬
排的紫蘇梅醬多一點，至少味道比較清爽些。
日本人還真的蠻喜歡「使用說明書」這個劃時代發明的，桌邊還有介紹要如
何使用他們的生菜及磨芝麻的方法，如果哪天故意不在桌上擺這些說明圖卡
，應該還不至於會有顧客坐在那邊驚慌失措不知道該怎麼辦的情形發生吧？
德國的餐廳會不會也在桌邊擺上如何切豬腳的說明書？巴黎的餐廳裡應該不
至於會用圖卡放在桌上教你如何把蝸牛挖出來吧？美國的餐廳怎麼可能會教
你該用怎樣的手勢抓法來吃漢堡咧？臺灣的麵店會在桌邊介紹該怎樣使用筷
子來夾滷蛋嗎？
不囉唆！那接下來我們正式進入主題，也就是主菜啦！首先上場的是來自博
多的名將，明太子里肌豬排選手～他帶著跟 Menu 上面有一些些差異的腮紅
上場了，旁邊還酸溜溜的帶了片檸檬上來，敝人點的是白飯，所以飯桶沒有
被端到我的面前，OVER！
再湊近一點看看這塊明太子里肌豬排，豬排的厚度無庸置疑，生前應該是沒
有參加過什麼減肥營減重過度的疑慮，塞在裡頭的明太子也不能說太少，因
為實際咬下一口時，我的腦海裡像新世紀福音戰士的過場字卡一般跳出來的
第一段話是「靠！好鹹啊！」但也就那一剎那，後來豬排本身的香甜滋味便
稍稍中和了明太子的鹹度，所以說這樣的明太子量還算適中，里肌肉本身也
不會柴柴乾乾的，非常適口，以後來這裡可以放心的點里肌肉料理了。
接著上場的是，由我們家腰內肉控小姐所點用的「黑豚棒腰內肉豬排」，顧
名思義，他這就是使用 A 級黑豬肉的棒子所做成的豬排，可能在你入口時，
還會有一隻長翅膀但你看不見的神豬在旁邊碎碎念說：「嚐嚐老豬的棒子！
」的那種場景，喔對了，店家還特地使用黃芥末在旁邊做了一坨豬的大便以
茲紀念喔。
啊哈～我剛到底說了什麼？其實會稱為「黑豚棒」，我想是因為這塊腰內肉
的形狀才對，整個圓圓粗粗的就像一根棒子一樣，怎麼可能會是什麼神豬的
棒子咧哈哈哈...
而腰內肉本身吃起來的滋味，個人覺得是豬味偏濃，香氣也不像里肌肉一般
的高雅，但整體來說不會讓人越吃越有油膩的感覺，這一點就稍微與上一回
在銀座杏子豬排所吃的腰內肉有些不同了，口味當然還是以自己吃的最準啦
，有人吃來吃去不也還會冒出一句「品田牧場才是王道啊！」這種驚天話語
？合乎自己心中的 C/P 值才重要嘛～
剛剛說我選擇了白飯，那麼想必就是店家還提供了不同的米飯選擇給顧客囉
，另外的一個選項就是燕麥飯啦，而也要點燕麥飯，才有辦法獲得一個飯桶
，難怪剛剛進來看大家桌上一個一個都擺著飯桶，原來就是都點這個燕麥飯
啊。
燕麥飯的名堂可就又多囉，另外還附了小小一盅黏糊糊還會牽絲的黏稠液體
供我們倒進去飯裡一同食用，也就是山藥泥啦，山藥好啊！鹼性食物耶，如
果對於把這種哥哥的液體吃下去有什麼障礙的話，那麼建議可以先在裡頭加
入些許醬油，會比較好入口，山藥燕麥飯可是很好吃又營養的唷～
雖然說人生就是在不斷地選擇當中渡過，可是這家店可以選擇的部分也未免
太多了吧？連味噌湯都有得選？他們提供了「豬肉味噌湯」以及「野菜味噌
湯」兩種，個人是比較推薦豬肉味噌湯啦，看，蒟蒻耶！隨便一夾就一片蒟
蒻耶！光這碗湯，勝博殿那碗料越來越不知所云的真的該改進一下了，原本
它沒有這麼鳥的說，蒟蒻耶！鹼性食物再一發！
再來看看，被稱之為「豬肉味噌湯」便必然有它該揹起的十字架，隨手一夾
，至少不是得用撈的才找得到的豬肉碎屑，而是像佑佑鍋燒麵裡頭，被我們
所認可應該很適合加在湯裡的那種肉絲才是，啊～還帶油花耶，這是怎樣？
希望不會只是開幕大酬賓而已，拜託！
稍微再吃了一下服務生推薦的甜點 + 飲料的 60 元加價套餐，我們選擇的是
手工杏仁豆腐，嗯...這筆錢省下來到旁邊的青年路上喝碗鍾家綠豆大王，會
讓你當天的心情再加一，切莫貪圖方便啊各位客倌～
好啦，吃完，打了個飽嗝，填了一下顧客意見表問一下為啥坐裡面手機會都
沒收訊這件事，順手拿起賬夾看看，哇咧我的手開始顫抖了，九百九...阿拉
伯數字計作「990」，後頭計價單位為新台幣，不是日圓...合著這些豬真的
都讀過薇閣中學啊！？價格真是屢創新高啊這些連鎖豬排店...
店名：靜岡勝政日式豬排漢神店
地址：高雄市前金區成功一路 266-1 號 B3（高雄漢神百貨 B3）
電話：07-2159697
時間：1130 - 0930
在電台廣播上面，有聽王瑞瑤專訪過這家豬排店的老闆陳東泰，他原本就是
引進九州杏子豬排的代理商，而在 2013 年時，杏子豬排的代理權卻被賣飲
料的日出茶太給搶了過去，於是乎這位「東泰哥」才又另起爐灶，引進了這
家來自靜岡縣的勝政豬排，吃飯時還一直看到有一位日本老先生不斷的在巡
場，還不時地用手中的相機這邊拍拍那邊拍拍的，可能就是日本派來監督的
人員吧，即便有人盯場，單是此次的用餐經驗還是有些讓人不太滿意之處，
既然是來自日本，但是員工對待客戶的需求卻是以比較輕忽的口吻來回應，
這一點倒是讓人有些意外，服務業就該有服務業的態度才是，另外則是櫃檯
偶爾會有手忙腳亂的情形，其實表現得再從容一點，會讓人感覺比較嚴謹些
，除卻這些小問題，個人覺得這家豬排店還蠻值得久久去吃一次的，餐點的
質感有到位，口味選擇多又比較不怕吃膩，盡量避開非假日，相信每次來都
可以吃得很開心吧！
稍微吃了個靜岡勝政日式豬排 完
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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