餐廳名稱：翁鄉記砂鍋粥
消費時間：2012年/12月
地址：高雄市前金區六合二路143號
電話：07-2887799
營業時間：1730-2700
每人平均價位：500
可否刷卡：不行
有無包廂：有
推薦菜色：粥啊～
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2013/03/20121226.html
「粥」
大家會想到什麼？
唱歌老喜歡哼哼哈嘻的哎唷歌手？
《醉後大丈夫2》被拿來揶揄是只能給病人吃的食物？
半夜可以找到唯一還在賣，但是吃一頓極有可能傾家蕩產的貴鬆鬆黑店？
只有早餐才適合配著大茂黑瓜、肉鬆跟米踢一起吃的熱乎乎稀飯？
廣東式的，每碗都像火鍋一樣豐富的粥品？
本來小弟我也對粥存在一種「還不就是這樣子而已～」的想法，但是，就在
一次家族聚餐時，我的想法被徹底的顛覆了一下...原因，就在那張一翻起來
會讓人往後飛的菜單上面。
稍微看了一下，最低消費：350，最高金額：8400....這落差真有如姚明跟我
的身高一樣啊！我的媽呀～這鮑魚干貝粥裡面是有摻金箔不成！？
位在六合路上，舊的大統快速斜對面的這家翁鄉記砂鍋粥，早前在開業時也
曾經在媒體上有瞥見報導，當時只想說當作網路奇聞罷了，一碗粥賣這麼貴
哪還會有什麼人來吃呀？不過真的進了店門，才發現一鍋粥賣這麼高價位的
店原來還是有市場的，客人還不少呢。
另外，當然只有吃粥而已會略顯單調，店家還提供了不少熱炒小菜可以點用
，價格則較為平易近人，一般來說，兩個人叫鍋小份的粥，再點個一兩種炒
菜，了不起1000塊出頭就能買單了，也沒有說多難靠近啦～
點了粥品，店員會擺上幾種配料供我們送粥的，醃蘿蔔味道還不錯，不會死
鹹，芹菜蔥末香菜也是隨個人喜好自由添加，怎麼有點像是來到西子灣的黑
輪攤喝免費黑輪湯的感覺？
- 番茄菠菜 - 150元
正所謂馬中赤兔，人中卜派，從小我們多少小孩被那齣兩個男人時常為了一
個貧胸高妹爭奪打搶的卡通害得必須要被媽媽逼迫吞下一堆吃了之後牙齒會
變粗粗的菠菜？而如今才知道菠菜吃多了真的對身體有益，而這到菜裡還加
了番茄，連義大利人都說番茄如果紅了，醫生的帽子就變綠了不是嗎？強身
建國吃這道準沒錯！
- 櫻花蝦韭菜花 - 150元
翻開《中醫藥典》，韭菜又稱為「起陽草」....所以各位看倌，應該都知道
這道菜的益處了吧？難怪我常常看見那間倒掉的阿扁飯店那位置之前開的那
攤賣韭菜盒子的每到下午都有一堆阿伯在排隊喔...
- 客家小炒 - 180元
雖然不是專賣客家菜，但是我相信一定也有不少店家也都會提供客家小炒這
道簡單卻開胃的料理，尤其在這家店裡炒出來的客家小炒特別對味，調味稍
微甜香甜香，桌上轉盤繞一圈，也差不多都被夾光了。
- 海膽烘蛋 - 220元
雖然海膽還是現撈現吃的最好，但是能夠在想念的時候來上一份海膽烘蛋也
算聊表心意了，只不過海膽無法在香味濃厚的蛋當中凸顯出來，有點美中不
足，還不如改點兩者香氣足以分庭抗禮的九層塔蛋。
- 海鹽牛小排 - 280元
與粥品所強調的味覺訴求不一樣，牛小排經過香煎之後充滿香氣，半熟不熟
的沾取些許海鹽入口，這是一道會令人吃了呵呵笑的料理，大家無不爭相恐
後的搶食，深怕慢了一步會少吃幾塊似的。
小菜吃得差不多，也該是主角上場的時候了，每道粥品熬製的時間幾乎都要
20分鐘以上，像有的專程為了粥而來的客人多半會在剛要動身前往時便打電
話請店家先行製作，如此一來便能在剛到店時省去等待的時間直接吃粥了，
話說也沒有必要這麼趕吧，25分鐘又不是25小時...
- 頂級牛肉粥（中） - 1150元
要價1150大洋的這鍋粥，大約為四人份，但實際上吃起來，其實至少6個人來
吃都還是夠的，砂鍋底部為了怕燙還有竹蔞墊著，這鍋粥上桌時著實是香氣
四溢，且看裡面是否真的符合其「頂級」的名號～
嗯～果然，這有如會從鍋底一直不斷冒出來的牛肉片並沒有讓「頂級」這個
名號蒙塵，每一勺我們都能撈到一堆肉，粥裡的米粒則不像港式粥品那樣全
部都被喇歲了，還保有顆粒，就口感來說會比較有在「吃」的感覺，湯汁則
充滿了牛肉的鮮甜，突然想起以前在家附近的吉林夜市廣東粥攤買的滑蛋牛
肉粥，在吃的時候都還要特別小心別錯過了那幾條稍縱即逝的牛肉絲，心裡
真是感慨萬千啊～雖然這碗的價錢可能是那攤廣東粥賣的14倍啦...
- 特製干貝粥 - 菜單上沒有的
齁齁～莫看這鍋粥整個白白地沒啥看頭，不會有什麼好料那就錯了，這鍋可
是經由高雄凌晨美食名家阿桃姨親自調配的菜色呢！
嘿嘿...除了干貝之外，另外我們還請店家在粥裡加入了龍膽石斑，所以這砂
鍋裡不只有干貝的鮮甜，更還有石斑的風味在裡面，相較於另一鍋牛肉粥的
直爽，那麼這一鍋就有如是變化球一般的韻味無窮啦，當然我們年輕人吃是
有點太補了，不過要是家裡有老人、病人或者孕婦的，想必對於恢復、補充
元氣會相當有幫助。
「粥」可以很簡單，也能豪華到讓人匪夷所思，在我們台灣人來說，那並不
只是只能夠有一種面貌的食物，是不容許被一語括之的，尤其是像這裡賣的
粥，經由與較為豐富的食材在砂鍋內合煮之下，讓粥品也能躍升為令人眼睛
為之一亮的頂級料理，每鍋賣著讓人看了會先揉一揉眼睛的價錢，卻又讓滿
室的人趨之若鶩，我們還能說它一點都不複雜嗎？有機會，這家店可以當作
一群人吃點不一樣東西的地方。
店名：翁鄉記砂鍋粥
地址：高雄市前金區六合二路143號
電話：07-2887799
時間：1730-2700
寵物：可以
- 翁鄉記不是翁財記喔原來它就是原本苓雅路中山路口附近那間般過來的喔
？！ 完 -
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