餐廳名稱：しゃぶ禅 京都祇園店
消費時間：2015年/3月
地址：京都府京都市東山区祇園町南側574
電話：075-541-5421
營業時間：16:00～23:00(L.O.22:00)
每人平均價位：5000 円
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：腐皮捲跟山藥
官網：http://kyoto.shabuzen.jp/info
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2015/05/20150305-0310_18.html
從奈良回到京都，我們特地選在祇園四条這一站落車，這麼晚了當然不是來
這兒逛街的啦～而是要來稍微進行一個用餐動作的。
隨便選了一個接近的出口爬到地面上來，其實是要走六號出口會比較近啦，
畢竟不用過馬路，四条這兒依然熱鬧的跟什麼一樣，車水馬龍的來來去去，
真不愧是最夯的旅遊勝地。
沿途路邊的商店街也都開始在收攤了，其實這時間也就約莫在晚上七點鐘左
右而已，會營業到比較晚的，絕大多數不是餐廳，就是某些特地行業了。
照著記憶在大概的位置找了一下，很輕易地便可以找到這家位在地下室的し
ゃぶ禅 京都祇園店了，其實在上一次 2013 年初次造訪京都時，我們便有來
吃過這家涮涮鍋店了，當時因為整家店只剩下我們一桌客人的關係，所以兩
位服務生一人站一邊問也不問的就不斷地瘋狂送肉跟螃蟹上來，我們也是絲
毫不辜負她們的辛勞，把那些肉跟螃蟹都通通給吃光了，也因次讓我媽對於
該場戰役念念不忘，這一回，便又要求有一餐要來吃這家店了。
事前沒有訂位，八大兩小的陣仗也讓服務生稍微小忙了一下，才為我們整理
出來一個包廂，今晚不知道是不是某個外國企業的旅遊團還什麼的來這裡旅
遊，所以裡頭坐滿了布魯斯威利跟傑生史塔森之類的外國人，吵雜程度似乎
也不輸我們臺灣旅行團的大嗓門，後來還發生類似有人喝醉當眾跳起脫衣舞
來的戲碼，幾十個外國人同時在大聲吆喝的場景簡直快把我們嚇尿了。
好不容易坐定，拿起菜單翻翻，真是貼心看我們是外國人就拿英文的來，可
我總老是會懷疑，會不會它們的日文菜單裡頭的菜色選項比較多，於是還請
服務生拿了日文的來，對照對照。
哇～最高級的 A5 神戶牛耶～可當然不是隨便叫盤肉來就一定是這個等級的
，價格也不會太親民。
消費方式則有吃不飽跟吃到飽的兩種，這一面菜單是介紹吃不飽的單點價格
，最便宜的國產牛一盤要價 3600 円，合台幣約為 918 元，想吃好一點的黑
毛和牛也要 4700 円，方才看到的神戶牛肉則就更是誇張的 11500 円，合台
幣要 2933 元啦，來這裡吃單點的話看來實在有點不划算呢...
吃到飽的部分呢，則相對看來合理一點，不含小朋友每人 4600 円的價格，
約為台幣 1173 元，實在也不能說很便宜，但是就久久吃一次嘛～那如果想
要吃更好一點的肉，就是再加錢囉，黑毛和牛涮涮鍋吃到飽 6700 円，台幣
約 1709 了呢。
不過以上的價錢還只是單純吃肉而已的涮涮鍋吃到飽價格，如果像我們還想
要吃螃蟹吃到飽的話，就得要翻到另外這一頁來了，內容多了螃蟹，然後價
格也因此水漲船高來到了每一位 5980 円，台幣 1525，這還是吃最普通的肉
喔，牛肉還另外有升級的選項，想吃日本牛？加錢啊～想要吃黑毛和牛？加
更多錢啦～8480 円可是新台幣 2100 多塊錢呢，實在花不下去，折衷之下我
們選了 6980 円的國產牛吃到飽套餐。
湯鍋立馬上桌，但就只是非常清淡的昆布湯頭而已，之後就要看食客們自己
的造化了，後來我們那鍋被煮到堪稱喝一口立馬會痛風發作的程度，還很怕
最後服務生就拿我們煮的湯來製作麻糬湯咧，幸好她們是另外用乾淨的湯頭
來煮的。
醬料跟臺灣人習慣吃的口味有些不一樣，例如這柚子胡椒，看看哪家火鍋店
敢只放這個然後不給沙茶醬，少說應該會被客人唸到爆吧！但是個人是非常
喜歡它那獨特的清香味，尤其是沾肉吃，回臺灣吃不到會一直懷念。
另外還有幾樣沾醬，分別是用來沾肉或者海鮮的，但後來我們其實也不鳥它
，什麼醬都給它胡亂沾一通，中間的是類似胡麻醬或者根本就是胡麻醬，右
邊的就是清爽帶點酸氣的醬油，左上那盞紅紅的忘記是啥了。
另外這一球則是辣的，挖一點丟進去胡麻醬喇喇ㄟ，增添多一層風味，有點
像是吃薑母鴨時加再將料理的豆腐乳那種感覺。
菜盤是可以無限追加的，而且裡頭的品項還可以分開點，那個一捲一捲的腐
皮超級好吃的，後來便一直就這個品項一直追加，隔天在錦市場看到商家在
賣，一看...哇靠這東西這麼貴啊？難怪那些服務生連續送了幾次進來都開始
面有難色了，另外軟綿綿的魚板跟切得超薄的山藥片也是好物，記得要多吃
山藥，壯陽啊！
螃蟹首先打頭陣上桌，在菜單上沒有特別標明產地，只寫著有兩種可以選擇
，分別是「たらば蟹」跟「ずわい蟹」，稍微查了一下，前面那個是什麼「
堪察加擬石蟹」，名字聽起來就很難吃的感覺，後面那個則是「松葉蟹」，
聽起來就可口多了，但回來後再查了一下，原來那個什麼堪察加你食蟹的別
名，是叫做帝王蟹或者鱈場蟹啊？
螃蟹是不是北海道來的不知道，但是豬肉就有特別註明是來自北海道的啦～
突然想起《銀之匙》裏頭主人公八軒買的那頭叫做豬丼的豬...也是會被像我
們這種臺灣觀光客給吃掉嗎？還挺亂好吃一把的，片得極薄，稍稍涮一下就
熟了，再捲一點點柚子胡椒、沾點醬油，好清爽的豬肉啊！
但是豬肉的美味旋即被國產牛的上桌比了下去，薄歸薄，一片也都相當有一
個便當盒那麼大了，油脂散佈在其中，讓這國產牛吃來一點也不柴，嫩嫩的
非常好下肚，牛肉沾醬的 Range 比較廣，隨便沾什麼都有很特別的風味，或
者捲些一開始下鍋的蔬菜一起吃，都，很，棒！
再清楚地看一次這肉，竟然不是像在吃石二鍋一樣，吃完就沒了，而是可以
一直重複重複再重複的一直叫，然後一直重複重複再重複的一直吃的唷！八
個人差不多叫了將近三十盤牛肉吧，豬肉倒是少一點，誰叫這國產牛這麼的
好吃呢...
看看下面那鍋湯的模樣，根本已達喝一口瞬間痛風或者喝一口瞬間中風的標
準了，再來看看這蟹腳，哎唷～～～叫人怎能不想它呢～
最後，確定您再也吃不下更多的牛肉、豬肉、螃蟹之後，服務生會來詢問說
是不是該為我們準備「餅」了，也就是麻糬，之後便會在桌邊為我們製作這
一小碗一小碗的麻糬湯，犁頭不只有麻糬，還有一些麵條，放心，湯頭絕對
不是用我們剛剛那鍋痛風湯來煮的。
真是有夠厲害的，小小一碗湯，一顆麻糬，滋味就可以這麼豐富，即使剛剛
才跟牛啊豬啊螃蟹的大戰一場過而已，卻都還有辦法吃個精光，足見這一小
碗湯的威力了。
貼心的是，察覺到我們已經吃飽喝足即將要離開了，外頭的服務生也忙了起
來，等到包廂的門一打開，方才為我們收起來的厚外套已經一件一件的掛在
包廂外讓我們自個兒拿了，這真的是會寵壞顧客呀～
然後拿著帳夾，準備去結帳的我突然覺得這帳夾的重量有些驚人...日幣
61753...合台幣約 15752 元吧哈哈...現在只是第二天而已，我們的共同基
金看來已經出現了個巨大缺口，接下來，要怎麼說服大家再投錢進來會是個
關鍵...
刻意隱瞞共同基金快要被花光的事實，強裝鎮定的邀約大家一起再到上島咖
啡續個攤，期間限定的生巧克力咖啡當然是要點一下的啦～哇哈哈，然後再
來假借名義跟大家再多收點錢好了...這就是告訴我們吃飯之前還是得先考慮
一下資金適足率的重要性啊，啊啊啊...
店名：しゃぶ禅 京都祇園店
地址：京都府京都市東山区祇園町南側574
電話：075-541-5421
時間：16:00～23:00(L.O.22:00)
官網：http://kyoto.shabuzen.jp/info（官網有 Coupon，記得先列印喔！）
稍微進行了一個關西親子團的動作（七）しゃぶ禅 日本國產牛、螃蟹吃到飽
完，待續
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