推 nmrfarm:推...不過我會選海蜇而捨腰果,海蜇是人類的好朋友. 02/03 05:31
推 barkingdog:海哲腰果通吃 XD 02/03 14:28
餐廳名稱：北平西來順
地址：南京東路五段麥當勞旁
電話：見精華區
價位範圍（每人）：視菜色而定,大約200-500
今天是年假最後ㄧ天(私人公司),又剛好爸媽下南部
家裏只剩奶奶,我,以及我弟,所以二伯母召集了幾家
的親戚們,ㄧ起去附近的西來順吃酸菜白肉鍋
ㄧ桌合菜(4000)+中份酸菜白肉鍋(500)
原本就擺在桌上的三樣小菜,苦瓜,糖漬小魚,豆芽捲
苦瓜不敢吃,糖漬小魚相當酥脆,夾起來還有點粘絲,豆芽捲則是
帶點微焦香氣的豆皮包著直徑約五公分的豆芽蔬菜,吃起來相當清爽
第ㄧ道菜- 冷盤
蒜泥雞凍, 就是充滿膠質的雞肉凍淋上帶點辣味的蒜泥醬油
雞腿肉, 皮的口感近乎脆,帶點透明,和肉中間還有點膠質,相當開胃
海蜇皮.因為忙著吃腰果就沒動這個
冰鎮蟹肉棒沙拉, 剛開始想說蟹肉棒這麼普通的東西也放進菜盤,但是,似乎是以冷凍處理
的蟹肉棒帶著冰涼又清脆的口感,淋上美乃滋,配合著蟹肉棒吸收高湯的甜味,超美味的,是
最快被解決光的部份
蜜汁腰果,上面撒滿了白芝麻的香脆腰果,可惜不夠甜,但是由於我超愛吃腰果,所以還是被
我吃了個精光
魚翅羹
大量的魚翅覆蓋在切細的香菇,竹筍,等蔬菜作成的羹上,相當的中規中矩
酸菜白肉鍋
因為要等沸騰必須要一段時間,很早就上了這道菜,內容物相當豐富,自制炸肉丸,新鮮的螃
蟹 蚵仔 與蛤蜊等海鮮,油花均勻的三層肉薄片,豬血,凍豆腐,冬粉,還有重要主角- 大量
的酸白菜~ 這道只能說,果然是西來順的招牌~~寫到這兒口水又開始分泌了
烤鴨
只有一吃,烤過的麵皮是稍具厚度較為紮實的,烤鴨皮與肉分別片開,烤鴨皮油脂豐富,香脆
,多汁,而鴨肉略帶粉紅,嫩而多汁,用切段的白蔥沾著特製甜麵醬,以溫熱的麵皮包住鴉皮
鴨肉與白蔥,不像韓國烤肉必須一口吃進去,但是份量也足夠大口的咬了下去~還要小心噴
出來的汁別滴到衣服上
京都小排
約3x3x10立方公分的小排,很抱歉我不知道京都排骨的作法,只知道炸過的,在略偏酸甜的숊醬汁中聞到到炸小排的香味~也是一道美味的菜
鹽酥蝦
這到反而沒那麼特別,鹽酥蝦很難做得難吃,只要調味足夠就可以,蝦子體型中等
糖醋黃魚
20甚或30公分長的黃魚,經過酥炸後以糖醋的方式作成,酸酸甜甜又細緻的黃魚肉,冒著熱
煙,不顧熱燙整條魚就被大家分食光了
絲瓜羹
切成長條的絲瓜煮成羹,很簡單也很清爽,為因著吃了數道大魚大肉而充滿罪惡感的家人們
提供了心靈的平衡
棗泥鍋餅與烙餅
一面佈滿芝麻,一面烤得酥脆,中間夾了恰巧適中的棗泥,薄薄的一片,不小心讓我連吃了兩
大片~烙餅,比較常吃到,但是一樣口味恰到好處,極為酥脆
這餐加上小菜與小費約五千出頭,平均一個人接近五百,但是相當值得,只是都是大魚大肉得,應該要吃個幾天蔬菜才能平衡吧~
出門前量過體重,回家馬上站上體重機,總計重了一公斤~唉~美食當前阿~
後記
很少po食記,因為不知道要怎樣排版可以讓大家看的比較舒服
好像沒辦法作成像版友們令人舒服的格式,每行的最右邊似乎
相當難對齊
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