推 fuckgabbana:我覺得就生魚片而言,sono園 比較好吃 料理也比較多元ꐠ 08/07 16:43
※ 引述《sigi (爆肝~~>"<)》之銘言：
: 餐廳名稱：兼六園懷石料理
: 地址：台中市公益路272號(Bigtom 瑪莉餐廳隔壁)
: 電話：04-23192228
: 這家店現在剛好奇摩的飲食男女報有在做介紹,今天剛好有這個機會去吃
: 就把食記PO出來, 因為真的覺得非常滿意,不po對不起自己阿>"<
: 可能比一些店貴一些些 可是卻覺得非常值得 生魚片超好吃~~~
: 且他們的服務非常好 都很客氣的替我解說問題(我是愛發問的怪客人XD~~)
: 抱歉沒有照片 /-\ 在今天去中社花園就拍到沒電了XD~~
^^^^^^^^^^^^
哈哈哈哈哈... ^^" (我來補照片)
這[兼六園]跟隔壁的[大漁壽司]是關係企業,
(文心路上也有一間[大漁])
(高速公路下台中中港交流道 右轉文心路往南之後 到公益路左轉)
文心路or公益路上的兩間店都很好停車 都有餐廳專屬的停車場,
兼六園甚至可以把車直接停在店門口 :P (請服務生幫妳注意拖吊車~)
想要享受高級一點的氣氛 就到公益路的兼六園去吃懷石料理 (耶~)
想要搭配日本料理的日本清酒 有吟釀等級的[上善如水]之類的吟釀酒,
普通一點的用膳清酒像是[志良久?]之類的也有~ (酒單會更動)
我們先來看一下[黑鮪五重奏]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417852&p=4
由左至右依序是: 大卜口/中卜口/炙燒醬鮪/鮪背肉/蔥花鮪軍艦捲
接下來 我們來欣賞一下的是[炙燒比目魚鰭邊]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417847&p=1
鮮嫩帶Q勁的香滑口感 多汁的魚肉 香氣滿口 醋飯捏得恰到好處 入口即散!
[穴子魚]也是箇中極品
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417848&p=2
先蒸再烤 柔嫩鮮甜 大小適中的魚體成熟度 有著最棒的口感以及肉質纖維!
再來就是日本男人最愛的聖品 女人滋陰養顏的補品--> [白子味增湯]
(註: [白子] 雄魚的精巢)
當天師傅一再推薦 本日[青甘]鮮度一流 白子非嚐不可,
(註: [青甘] 海魚名)
mycin本身對於[白子]並無特別嗜好,
然而[河豚白子]乃名列日本料理一絕!
生食 + 蔥花 + 加點醋 乃一般料理店推薦的食用方法~
價位普通一點的먠當季的[鱈魚白子]也是不錯的選擇,
然而這種[鮮味]絕對不能久放 鮮度一失 其腥無比~
因為mycin女友怕腥 為免冒險 特地吩咐師傅煮成味增
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417859&p=9
甘甜爽口 嗜好此道者 可能要賭賭運氣 因為這道料理不是天天有~
後來看到吧台有條[石狗公]
(註: [石狗公] 兇猛底棲魚類 肉食性 肉質纖維鬆散而鮮甜)
就順便拿來烤鹽燒
(兼六源的鹽 是進口的粉紅色XX岩鹽 各位可以比較口感跟家裡的台鹽有啥不同)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417860&p=10
其他一些普通可見的料理就沒有拍什麼照片了~ ^^"
意猶未盡之下
mycin又跑去隔壁的大漁隨便吃了幾道
[軟殼蟹] 外酥內軟 咬起來吱吱作響
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417856&p=6
[獅魚]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417855&p=5
作成home made味增魚的第一選擇
肉質柔嫩纖維長 油脂豐富香氣足
以及 [鮭魚親子]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417858&p=8
比起台北高檔餐廳的消費,
台中算是平價許多,
雖然沒有超超超高檔的裝潢環境 以及X井那種名人出入(?)
好停車 材料鮮度夠 在相對物價比較實惠之下 也會有很值得推薦的好餐廳~!
^^"
--
[ 個性偏激 嘴賤還喜歡碎碎唸 任性難相處又愛撒嬌的mycin ]
http://home.pchome.com.tw/young/mycin/index.html
沒圖沒真相~ ^^"
http://www.wretch.cc/album/mycin
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.58.76.173
※ 編輯: milklin 來自: 210.58.76.173 (08/07 16:20)