餐廳名稱：北門雞絲飯
消費時間：2014年/10月
地址：新竹市北區北門街26號
電話：(03)526-2567
營業時間：11:00-15:00；17:00-21:00(每月第2、4個週三公休)
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/10/blog-post_26.html
城隍廟附近、北門街上的這家北門雞絲飯，在風大且易冷的新竹，以招牌甕仔麵聞名。
儘管天冷，店內用甕仔裝的麵條，仍就不易迅速失溫，
一甕極多的份量，即便吃到最後一口，溫度尤是熱的暖胃。
店頭雖小，但格局深，能容下不少人客，內部裝潢也挺為古早。
雞絲飯 高湯($45)
雞絲飯上頭撒上了醬瓜、油蔥、花生，和口感略柴的雞肉，
高湯澆淋的白飯，較一般雞絲飯溼，味道是不錯，
但45元一碗，剎那間以為自己身處台北。
雞絲飯 雞油($45)
北門雞絲飯除了甕仔料理，另外吸引人的便是能自選白飯上澆淋的醬汁，
除了一般雞絲飯用的高湯澆淋外，還可選擇雞油或豬油，味道更為香濃。
這碗雞絲飯便改選雞油作為醬料，雞油混合醬油做成的醬汁偏鹹，
味道較豬油圓潤，且不易膩，不知能否單純製作雞油拌飯。
豬油拌飯($30)
少了雞絲與油蔥的豬油拌飯，上頭改撒滿了大量花生，相對起來就樸實多了，
隨著豬油混著醬油的醬汁下肚，單純吃碗拌飯，
豬油又香，且少了礙口的雞絲，表現不錯。
蛋花湯($35)
普通。
甕仔當歸羊肉麵線($90)
甕的保溫效果挺好，若不考慮到內頭食物的味道，還挺適合新竹冬天風大時吃，
吃到最後麵線仍是溫熱，放個約20分鐘也不會冷掉，
只是份量挺大碗，若是一人來吃，即便只點個甕仔麵，仍是會吃的挺飽，
差不多兩三人分，加點小菜，若仍是不夠，再點碗拌飯，份量剛好。
論風味，當歸藥材味淡了些，當歸羊肉這種類型的湯頭還是濃厚點好吃，
尤其對於做成麵線販售來說，北門雞絲飯的當歸湯頭確實不夠味。
選用的羊肉與一般當歸羊肉湯所用的肉塊不同，北門雞絲飯所用的羊肉是涮羊肉片，
一甕約3至4片，挺不過癮，看來吃當歸羊肉這類食物，也要用帶骨的肉塊才最為正點。
不過一甕90，或是不加肉一甕65，兩人分下來吃一餐，也還真便宜，就不另外苛求了。
言而總之，北門雞絲飯，除非要省荷包，兩人共吃碗甕仔麵，
個人建議還是保守點，點個豬油拌飯便好，或是沿著北門街至城隍廟，
有更多平價且美味的小吃等著。
胖大叔 : ★★☆☆☆
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