餐廳名稱：海王子法式鐵板燒餐廳
地址：高雄市前鎮區中華五路789號(統一夢時代7F)
電話：07-970-1658
營業時間：
價位範圍(每人)：最低1000
圖文並茂版: http://blog.pylin.org/2007/11/05/275
位於夢時代7F的海王子法式鐵板燒餐廳，每次逛街時都看到好幾個戴高帽的廚師站在門口
，小姐也在門口等待客人上門，曾經狐疑的想，是否沒生意? 後來在夢時代DM上看到每個
禮拜四四人同行一人免費的消息，當然就來試試看這家店囉…
一進門口可看到一個大理石屏風，上頭還有呂秀蓮的簽名(哇! 她什麼時候來吃過?)，裡
面餐廳很大，每二個鐵板燒劃成一個區域，背對背部分都有黑紗隔離，接待我們的是一個
接待小姐與廚師，二個都很客氣並帶領我們全家人入座，送上菜單準備點菜
菜單樣式不多，價格最低是一千元(松阪豬肉)，最高級的是松露鵝肝佐日本松阪牛排，要
價5200元，果然是很高”貴”的餐廳，換算一下，吃一塊牛排等於吃掉一台PSP，那我還
寧願去買一台回家玩….anyway，這次點海陸大餐、霜降牛肉捲和脆皮雞腿，廚師十分推
薦海陸大餐，還建議我們點二分，後來才知道原來海陸大餐內有半隻龍蝦是現切現鐵板，
如果只點一份那龍蝦剖半後…..也不能放進水裡，不能冷凍起來，就浪費半隻龍蝦
第一道菜是現煎法式麵包，主廚把麵包放在鐵板上現煎，等二面都呈現金黃色的烤皮後，
加上事先調好的生菜堆在麵包上，這段期間炸蝦和濃湯陸續上桌，十分推薦濃湯類，南瓜
濃湯湯濃稠，舀起一口迎面撲上南瓜的香味；牛肉蔬菜濃湯內有大量番茄原汁和馬鈴薯，
番茄的味道加上脆牛肉硬是把台朔的牛尾湯比下去
喝湯吃麵包期間，主廚準備第二道菜色，是煎烤蝦子、干貝、鱈魚以及香菇。看似簡單的
食材，在主廚的手中把玩出來就是不同，蝦子和鱈魚肉質的水分並未烤乾，咬下口還有原
味的口感，光這道副食就覺得很讚…厄，吃到這邊其實有點飽了
接著主廚端上大龍蝦，龍蝦已經被剖成二半，但前手後腳依舊在活動，一放在鐵板上，眼
睜睜看著龍蝦拼命掙扎，無辜的眼神對著我..(越看越覺得吃它是一種罪惡感~~)這隻龍蝦
很大隻，上頭淋著起士醬，旁邊放著蜂蜜芥末醬，不沾醬直接吃肉質很讚，龍蝦肉特Q特
有彈性，龍蝦頭內的蝦肉也是如此，把整個龍蝦頭和腳的肉吃完的感受就是….果然還是
活跳跳的好吃
另一道菜是霜降牛肉捲，牛肉放在鐵板上十秒就翻面，趁著肉質還沒全熟時放上剝皮辣椒
捲起來，牛肉大概五六分熟，這時候肉最鮮嫩多汁，而內容物-剝皮辣椒完全不會辣(當作
調味用? 忘記了，主廚有講為什麼，專心拍照沒注意聽)，吃起來的味道是牛肉的原味….
旁邊有磨好的水晶鹽，沾一點水晶鹽吃更香，可是不能沾太多會很鹹
美國肋眼牛排是海陸大餐的餐點之一，牛肉約六分熟，軟嫩的口感和牛肉的原味，搭一點
水晶鹽風味更佳
另一個餐點-脆皮雞腿肉的好吃程度沒話說，皮的部分香脆，搭上一些芝麻和甜甜的醬汁
吃起來比燒雞腿還好吃…當然，要價一千一的雞腿再不好吃可能當場翻桌吧…只是個人
覺得特色不夠，應該再多一些花樣才值得這價格
附餐是在餐廳最裡頭的沙發使用，有水果、飲料和甜點，這部分算是此餐廳的弱項，雖然
附餐的東西還不錯吃，但若能夠精緻一些會比較好；另還有餐廳演奏者，不是說他彈得不
好，個人覺得這種餐廳應該要彈一些抒情或爵士的音樂才好應景，流行歌曲反而破壞整場
氣氛……
感想: 餐點做得不錯，論品質、價格和服務態度來看，價格還可接受(台朔牛排都要
1200圓了)，可以嘗試體驗鐵板燒的滋味，記得要星期四來，四人同行一人免費
(算最便宜的那客免費)
個人私心感想: 對於我而言，價格有一些高昂，除非心血來潮或節慶佳日才會來稿賞
自己吧?!
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