推 mooncatQ:還不錯吃~ 06/05 01:43
餐廳名稱：高雄-楠梓區-層次柴燒窯烤專賣店
消費時間：2012年/01月
地址：高雄市楠梓區楠梓新路136號
電話：07-3513493
圖文版: http://blog.pylin.org/?p=13837
這家層次柴燒窯烤專賣店在楠梓火車站附近，朝新路與楠梓新路交叉口，門口堆積著許多
木材，旁邊用一個小黑板寫著"龍眼、荔枝木，為了矮化果樹，將修剪下來的枝幹二次能
源利用"，另一側則是大大的窯烤爐，就是這一家窯烤披薩了。
標榜著自製柴燒磚窯，披薩皆由此磚窯內產出，柴燒的木材採用龍眼木和荔枝木，聞到的
味道是淡淡的木頭香，而非披薩店常聞到濃濃的起士味。手桿披薩有12吋和14吋，有甜的
披薩也有鹹的披薩，披薩價格落在290~410之間(12跟14吋差價40元)，另外有義大利麵/燉
飯和焗烤飯，由於是現點現做，大概要等待10~15分鐘披薩才會好，如果用餐時間有可能
會半小時以上，店家告知下次要來可以事先預定，節省等待時間。
我們點了醬燒烤鴨(360)、日式炙燒梅花豬(380)、夏威夷海鮮(410)、臘肉大總匯(360)，
先說餅皮部分，餅皮偏薄脆口感(邊緣薄脆，中間有料的部份有脆度，但軟一些)，帶著木
柴香，重點應該是薄脆讓人不會過膩或飽足，不像一般吃披薩根本就在吃皮，吃到後來把
料吃完把皮留下XD 餡料部分頗為實在，該有的味道與香味，料理的份量都扎實。
可能平常吃多了達美樂和pizzahut，吃膩了濃厚起士混和的披薩，這一次吃到帶著木柴香
味的比薩，我們覺得比達美樂的來的好吃，也許下次辦公室提議要吃下午茶時，會推薦這
一家窯烤當做我們選擇。味道呢？我是覺得還不錯，中規中矩的作法與口感應可以符合多
數人的味覺。
其他:
1. 湯品放在旁邊，是屬於愛心濃湯。
2. 打卡有double起士招待，實際上這一家店的起士味道不濃，double起士後吃起來不會
過膩。
3. 學生證打九折，另店家似乎有買三送一或打折的促銷，建議點餐時詢問店家。
4. 不知有沒有看錯，隔壁桌有人點海鮮燉飯，整整一盤好大碗！
5. 辦公室/同事已經訂了好幾次外送了...XD
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