餐廳名稱：大社外省麵
消費時間：2011年/1月
地址：高雄縣大社鄉三民路102號
電話：07-3526672
營業時間：10:00~15:00、17:00~21:00、每周日公休
每人平均價位：50
圖文版: http://blog.pylin.org/2011/02/21/11189
這一家外省麵藏身在大社三民路上，附近以住宅為主沒什麼店家，若不是有人帶路根本不
曉得這邊有店面。第一次來吃時發現很多人，當初抱著嘗試的心態吃碗乾麵，沒想到吃完
後整個人被麵條吸引住，過了一個農曆年念念不忘，拉著工讀生再次回到這裡用餐，因為
麵條口感真的不賴啊!
聽學弟妹說，店面開了很久且在當地小有名氣，每每用餐時間都是一堆人排隊外帶內用，
若在熱門時間來絕對會等上二十分鐘。我們選在正中午時刻跑來，內用的桌子全滿座，好
不容易撿到一桌桌子，點了麵選了滷味，忍著飢腸轆轆的胃等待餐點送上。賣的東西不多
，麵類有豬肉、榨菜和餛飩三種，可做乾麵跟湯麵，另外還有四種湯品以及切菜滷味，首
先先說說滷味吧! 滷味推薦豬耳朵和米血，這二樣東西滷的非常入味，吃起來又不硬，十
分好吃，當然其他的菜色像是豆干、豆腐、豆皮等也都不錯。麵類有三種，差別在於放的
料不同，一種是放豬肉片，一種放榨菜肉絲，一種是放餛飩，料的部分普通，豬肉片略乾
，餛飩則中規中矩，重點是麵條滑順綿密，寬版的麵條不厚又柔軟，吸收的湯汁增添麵條
的柔順度，個人覺得非常對我的胃口。旁邊有放酸菜可供人享用，酸菜頗有辣度，適合扮
麵一起吃。
麵條聽說都是手工的，吃起來的口感與機器麵條有些不同，當然這一家店的調味很對味，
麻醬做為基底與一些湯汁讓麵條吃起來更香滑。店面不在大馬路或熱鬧的地方，但我很推
薦來吃吃看...
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