餐廳名稱：Pan House
消費時間：2014年/11月
地址：台北市忠孝東路四段553巷16弄10號(近誠品松菸)
電話： 02 2764 9998
營業時間： to 12:00pm
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：德國鮮釀啤酒
官網：
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【無圖好讀版】
一直很喜歡這句話，
「時間是我們最好的朋友，替我們釀酒。」
生活在大城市的我們，現實與夢想縱橫交錯，
而酒精就像是一座城市的密碼，開啟日與夜、夢與實以及壓力與放鬆。
透過酒精，在城市中得到另一種享受，
原來，除了金錢以外，其實我們更需要的是心靈的富裕。
開瓶酒吧! 替眼前這般美好的人生，愉悅的慶祝一番吧!
某一周末的下午，來到這間位在誠品松菸附近PAN HOUSE，
專營世界各地葡萄酒、啤酒及歐陸進口食材，也主辦或協辦各類餐酒會及品酒課程，
並提供場地租借及活動規畫，未來也會結合餐點或下午茶，將飲酒的文化結合美食，
傳遞著燈光、好酒與享受美食的微醺氣氛。
Peter :
這隻酒全程運送過程都是保冰的狀態，
氣味與品酒的方式都與一般喝啤酒不同，
首先是觀察它的氣泡，非常細緻綿密...。
老闆Peter是為年輕大男孩，對於酒的專業知識，來自於熱愛，
從早期的單純擔任酒商與各大餐飲業合作販售外，
到現在決定以一間屬於自己的實體店面，
將對於熱愛美食以及對酒的興趣用更全然完整的面貌呈現，
透過每個國家的每隻酒的了解，
讓我們延伸認識了每個國籍的配酒飲食文化到當地的品酒文化與習性，
來到這裡就像是小小環遊世界一般，
坐在吧檯上與Peter 閒聊著，喝著眼前介紹的酒，喔～現在是在德國街邊小酒館嗎?
德國啤酒 x 細膩取代豪邁
啤酒的許多品牌，多半呈現的都是一種豪邁的滋味與喝法，
而這次特別購入的德國啤酒，比較特別，
除了全程運送都是以冷藏特別外，在倒酒的第一時間也不能馬虎，
一瓶酒必須分三次倒完，
這樣的目的是讓上面啤酒泡泡酵素慢慢發揮，時間稍等一會兒，
啜飲的每一口才可嘗到不同階段的釋放。
而這支酒最深得我心之處在於，他不像一般啤酒容易賬胃，
口感上沒有太重的酒精味道，反而是有許多細膩淺薄和果香香氣十足的氣味，
我非常喜歡，當天離開店內，我就買了五支。
大家如果第一次到店內，還不知道自己適合怎樣的紅酒，
或許可以先從這支德國啤酒開始 ( 500ml/ $250 )
另外一方面也可以透過Peter 專業的介紹認識更多好酒，
最後再來決定要從哪知紅酒開始了解和品味。
Pan house 今年(2014)10月剛開幕，還有很多的餐點和附加環境在經營中，
朋友們如果有到店裡，也都歡迎給點意見，讓這樣美好的品酒空間更盡善盡美。
最後，不管你們決定買上哪隻酒或特別愛上了哪瓶酒的故事，
如果能當作自己心靈的常駐補給站，那我相信 ....
那支就是最好的一支酒。
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