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前兩天家人聚餐,來到永和天府家常菜,嗯,是一間小有名氣的川菜館子。
(所以不接受訂位,而且點菜人員超急)
在這裡推薦兩道菜色..
第一道 它有個很溫和的名字叫做<水煮牛肉>,
牛肉辣椒湯不是比較名符其實嗎?
不過正宗川菜的<水煮牛肉>就是這個德性,
如果不麻,不辣,不嗆,老饕可是不會買單唷。
放眼望去,這道<水煮牛肉>(320元)幾乎是每桌必備。
大片的牛肉軟嫩,豪邁放入的紅辣椒,蔥,蒜,花椒,胡椒,讓辣味頗有層次。
牛肉不至於辣到無法入口,舌尖首先體會到些許刺辣,食道溫熱,花椒的麻餘味最久,
吃下一片沾著湯汁的牛肉可以扒上好幾口飯。
腸胃與辣湯一起滾動,實在過癮。
喜歡吃辣的老妹大呼好吃,小辣口味的我也覺得不賴。
第二道 回鍋肉
這間店的<回鍋肉>也很值得推薦,用大量爆香的蔥,薑,蒜,豆豉等香料,
快炒切成厚片的豬五花肉,雖然大大的一盤菜中,豬肉只佔了大約二分之ㄧ,
不過佐料完全入味,香氣十足,它也是白飯的超級好朋友,
喜歡小辣口味的食客不可錯過。
永和天府家常菜
地址:台北縣永和市仁愛路5號
電話:(02)86600190
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