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Melody的心事部落格
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連續兩天的日式豬排大餐，
為的就是來一場咖哩豬排PK大戰。這
次選定的店家為勝博殿（信義新光A9店），與品田牧場（南京東路店）。
話不多說，上菜啦！
前菜:
勝博殿: 前菜有玄米茶，高麗菜絲，醃蘿蔔，昆布蜜豆。
品田牧場:前菜有玄米茶，兩種沙拉二選一，
我選了元氣蔬菜沙拉。白芝麻醬搭配新鮮蔬菜十分好吃，
但這道菜讓人有點不知所措，感覺之後要附上的巧達玉米濃湯，
而不是日式炸豬排。
在前菜的評鑑中，因為品田牧場的生菜沙拉出現的頗為突兀，所以勝博殿（勝）。
芝麻:
芝麻也能分出勝負嗎？
判定勝博殿（勝），
是因為勝博殿細心的準備放置磨杵的木制容器，細心度加分。
主菜的澎湃度:
勝博殿： 主菜為咖哩腰內豬排，搭配金針菇腐皮湯。
品田牧場：主菜為咖哩沙朗豬排，搭配鮮魚味增湯，
高麗菜絲，金針菇茶碗蒸，醃蘿蔔和昆布捲，蘋果冰醋。
主菜的澎湃度判定品田牧場（勝）。
由於勝博殿將小菜歸為前菜類，因此主菜盤中略顯單調。
品田牧場的主菜盤內含多種小菜，搭配炸豬排一同時用，感覺較為豐富。
炸豬排：
勝博殿的炸豬排名不虛傳，酥脆的外皮，軟嫩的肉質，搭配起來接近入口即化的程度。
品田牧場的炸豬排外皮略顯乾硬，可能是油炸時間過久。
另外，勝博殿的咖哩濃香中帶點微辣，搭配白飯香氣不減。
品田牧場的咖哩醬則相對較淡，單吃可以，但配白飯時香氣不足。
因此判定咖哩炸豬排，勝博殿（勝）。
甜點附餐：
勝博殿：甜點可二擇一，圖中為芒果布丁，搭配熱麥茶。
品田牧場：甜點可二擇一，圖中為桑甚奶酪，搭配熱桔茶。
勝博殿的芒果布丁輕甜順口，芒果香氣十足，布丁滑嫩。
但有了隨時可加的玄米茶可喝，多了這杯餐後熱麥茶，顯得有些多此一舉。
品田牧場的桑甚奶酪奶味太重，質地太硬，在吃過炸豬排之後，
實在無法將這道濃膩的甜點吃完。
不過熱桔茶比麥茶有創意多了，喝上一杯中和了口中的甜膩感。
附餐部份各有優劣，判定平手。
加分項目：
勝博殿除了豬排醬之外，還提供了日式芥末醬，
加入在芝麻粉中提升口感，微嗆的滋味增加醬汁的豐富度。
品田牧場沿襲了王品餐飲集團一貫的優良傳統，
隨主餐附上的冰涼果醋我給予高度肯定。
在油膩的主餐前後喝上一口蘋果冰醋，重新調整味蕾細胞，提升了主菜的美味等級。
後記：
若單以炸豬排口感而論，以勝博殿為首選。
但若想在一餐之中吃到多種不同的食物，則以品田牧場為佳。
下次若再度光臨這兩間店，
在勝博殿，我會選擇大塊炸豬排，享受主廚穩定而優良的炸豬排技術。
在品田牧場，我會選擇雙拼豬排捲，滿足想要的多變飲食需求。
勝博殿網站：http://www.saboten.com.tw/
品田牧場網站：http://www.pintian.com.tw/index.htm
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