[Melody食記]巷弄間的美食-永和 上海小館

[miraca (美樂樂)]

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話說，要吃到這間上海小館有點一波三折。
因為是家人聚會的關係，所以每個成員都需要有空才行，
原本訂好位子之後，因為有人有事只得延期，
好不容易大家湊出某個星期一的空檔，但上海小館星期一公休。

某天老妹又隨口提起，剛好大家隔天都有時間，
擇期不如撞日，立刻訂位。
（這間店沒訂位可是吃不到的，我們在餐廳內大快朵頤時，
就看到好幾組人馬鎩羽而歸，美食在前卻無法入口，那可多痛苦啊。）

上海小館在永和文化路的巷子中，不在車水馬龍的黃金地段，
也沒有華麗的門面，但店內座無虛席，這證明了老饕們口鼻靈光，
只要是好味道，大家會主動聞香而來。

據說這間店的主廚有30多年的廚師經驗，
並曾到美國，上海等地開設餐館，身經百戰。


店內乾淨寬敞，牆壁上掛滿了各大報章雜誌的專文報導，
其中還有一面是上海小館榮獲台北餐館評鑑為三星級餐廳的獎牌。

一坐下來，服務人員立刻奉上一壺香片茶，
點好菜後，上菜速度很快，（吃完之後收的更快），
因為一坐下來飢腸轆轆，大口扒飯狂吃，
吃完之後餐盤又迅速被收走，感覺不太悠閒。
不過這間店以美食聞名，所以也就不去計較用餐氣氛。



第一道菜，冷盤類，醃雞，220元。
簡單的用鹽巴醃過的雞肉，味道清而不淡，肉質鮮嫩，十分開胃。


第二道菜，腐乳肉，360元。
敢吃肥肉的人有福了，
很大塊的紅燒五花肉，紅糟腐乳醬滲入肉中，香氣四溢，入口即化。
這道菜一上來立刻被大家搶食，
白飯是它的絕配，但也可以另外再點一份割包搭配食用。
最後我們還把醬汁打包，回家後媽媽用剩餘的醬汁又做了一道菜。


第三道菜，麻婆豆腐，140元。
中規中矩的麻婆豆腐，不帶辣味，以偏甜的方式烹調。


第四道菜，炒豆苗，120元。青綠滑嫩。
嚴格說來，這間餐廳的烹調方式有些油膩，
本期待炒豆苗能以清爽的方式出場，
但看到豆苗油亮亮的表面，就知道這餐吃完之後，隔天要節食來控制體重了。


第五道菜，酸菜肚片湯，120元。
酸菜的酸，筍片的清香，肚片的厚實，交織成濃淡適宜的一道湯品，
在滿腹美饌之後，還是能喝上一碗。


由於用餐人數關係，只點了以上五道菜色。
建議來上海小館最少應四人以上，才能多點幾道一同分食。
這次吃的幾道菜中，以腐乳肉最為驚艷，
其他的菜雖然好吃，但感覺有些偏油。
還有幾道招牌菜還沒吃到，在回家的路上，家人們已經開始討論著下次的點菜單了。


上海小館
北縣永和市文化路 90 巷 14 號
02-29294104


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推 Matsui:醃篤鮮、鯽魚跟煨麵都沒點，太可惜了
→ Matsui:而且在上海菜館點麻婆豆腐非常有創意
→ miraca:人數不夠.沒辦法每樣招牌菜都點.. 呵呵
→ miraca:因為顧及一桌菜的平衡口感 所以就點了豆腐~
推 rosemary10:看了好餓壓~~^^