餐廳名稱：Ethos Gallery
消費時間：2012/06
地址：美國 紐約 905 1st Ave (@ E 51 St), New York, NY 10022
電話：(212) 888-4060
每人平均價位：美金 $25
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：Prix fixe 套餐
官網：http://www.ethosrestaurants.com/
網誌圖文版: http://vicario837.pixnet.net/blog/post/91400088
實驗室老闆為了幫一位即將離職的同事餞行，帶了大家到這間位於 Midtown East 的
Ethos Gallery 希臘餐廳午餐。
喜歡這間餐廳的裝潢，大面的落地窗讓自然光透入，藍白相間色調很有地中海風味。
連牆壁上的畫都整個是希臘海灘風。
午間時分有 prix fixe 套餐，可以選一道前菜、一道主菜和一道甜點 ($23.95)，不
過老闆決定要點小碟菜餚 (small plates) 大家分，這樣每人可以吃到比較多樣。
點完餐後首先上的是佐餐麵包，皮酥內軟，沾一點初榨橄欖油就很好吃。
除了 small plates 之外，我們還點了兩道沙拉 (可惜忘了拍): Horiatiki (希臘沙
拉，$15) 和 organic mixed greens ($13)。沙拉是用大碗裝，份量還蠻大的，適合
大家分食。個人很推薦希臘沙拉，蕃茄、大黃瓜、紅椒、紫洋蔥、橄欖和 feta
cheese 是點完現切現組合的 (made to order)，清爽且開胃。
Garides 烤過的大蝦佐以橙汁醋醬 ($13)，酸甜可口，不過份量實在不大。
Halloumi 來自塞普勒斯 (Cyprus) 的羊奶起士 ($12)，火烤過並以油醋汁調味。有
點鹹，個人對它不很愛。
Octapodi 烤過的章魚以檸檬汁和香料植物調味 ($16)，希臘餐廳常見的佳餚。處理
地非常軟嫰，完全不用擔心章魚烤熟後硬得像橡皮，聽希臘裔同事說章魚要經過猛烈
敲打才有辦法這麼軟。
Seared diver scallops ($15)，香煎生千貝。鮮度和煎的熟度掌握地不錯，不過也
是覺得份量有點少 (照相時已被拿走一顆)。
Pikilia 希臘的傳統抹醬，配上烤過、切成角狀的 pita bread ($14)，有最常見到
的黃瓜優格醬 tzatziki、帶點辣味的 spicy feta、以茄子為底的 melitzanosalata
、和帶有魚子的 tamara。這道蠻推薦的，可以一次吃到四種地中海風味的沾醬，個
人最喜歡的是左下方茄子做的 melitzanosalata，讓人聯想到另一種也是用茄子做成
、近來很流行的中東風味沾醬 baba ghanoush。
Lachanika Scharas 烤蔬菜佐以優格蒔蘿醬 ($12)，這餐我最喜歡的小碟之一。根莖
類蔬菜，洋蔥、紅蘿蔔、茄子和櫛瓜經烘烤過糖份濃縮，特別地好吃。
Ethos chips ($11)，另一道我喜歡的小碟。切片的茄子和櫛瓜沾了很薄的麵衣炸過，
外皮酥脆、裡面卻是香甜而多汁，和上一道烤蔬菜恰是明顯的對比。
七道小菜和兩份沙拉讓人有點意猶未盡，老闆又決定加點了一道主菜。Lavraki (義
大利叫 bronzini，也就是地中海種的鱸魚)，全魚中間對剖後用火烤 ($26)。火烤過
的魚似乎肉質會變乾，但魚新鮮、肉紮實且美味，仍是一道讓人滿意的佳餚。
點主菜的魚有兩道附餐: 烤馬鈴薯和照片中的蔬菜飯。
最後是甜點 baklava ($7)，層疊的 phyllo 麵皮捲成雪茄狀，非常酥脆，中間包有
杏仁和核桃的碎粒，外表淋上橙汁蜂蜜濃縮的糖漿。這道似乎是店家招待的，也許老
闆是熟客的關係?
吃過甜點後當然要來杯 Greek coffee ($4) 囉。希臘咖啡 (其實也是土耳其咖啡)
是連著咖啡粉一起煮的，所以濃稠中帶著焦香、苦澀的多重口感。可以選擇要不要加
糖，我是喝無糖的，剛好一解上一道甜點的甜膩。
希臘咖啡其實只有半杯能喝而已，底部是沉澱下來的咖啡渣，口感不好，一般是不喝
的。
整體來說，個人非常喜歡餐廳的地中海風格和情調，食物也相當不錯，私下和同事已
約好要再來吃。小碟 (small plates) 本身單價不低，若不是老闆請客，以我們窮學
生的財力會覺得不太划算，下次來應該會點他們的 prix fixe 套餐。套餐本身已經
包含了幾樣招牌的小碟和主菜，會是比較合算的選擇。
Ethos Gallery 的地址在 905 1st Ave (@ E 51 St), New York, NY 10022，最近的
地鐵站是綠色 6 號線的 51 St 站或是 E、M 線的 Lexington/53rd St 站。如果習
慣搭乘公車的話，繞行 1st 和 2nd Aves 的 M15 公車可以在 49 街下車，走幾步路
就到了。Ethos 在 3rd Ave/E 34th st 也有一間，似乎是同樣的經營者，兩三年前
去過一次，菜色很類似，但客層以上班族居多，所以也比較嘈雜。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 216.165.126.12
※ malisse74:轉錄至看板 NewYork 07/20 04:12