推 jimlexus:老四川不錯XDDDDD 04/25 01:06
餐廳名稱：老四川巴蜀麻辣燙 (中山店)
消費時間：2011年/4月
地址：高雄市苓雅區中山二路422、424號
電話：07-3351717 07-3356767
營業時間：am 11:30 - pm 14:30
pm 5 :30 - am 7:00
每人平均價位：每人鍋底費100 每桌低消650 另加一成服務費
其餘單點 平日有套餐選擇
可否刷卡：否!
有無包廂：有
推薦菜色：放山雞 川味涼粉 旭蟹 烏梅汁 頂級安格斯無骨牛小排 馬鈴薯
官網：http://www.oldsichuan.com.tw/
=============有閃 慎入 墨鏡請自取=============
老四川之前餓鬼我只吃過一次
某任閃光家族聚餐時的陪客
記憶中就是很貴 紅鍋又麻又辣!!!
不是我自己要出錢的啥都好吃 :P
本周大餐來此是由於閃光一時不慎說溜嘴
他在我北上吃大餐時竟然也跟同事去吃了老四川
......吼 老四川耶 不管 偶也要去吃 (打滾盧小~)
於是在餓鬼我的 強! 力! 要! 求! 下!
這次閃光特地砸錢陪我來吃一次
謝~謝~你~~我最愛你了~~~ >////< (大心!)
剛好友人有VIP卡 非常樂意借給我們使用幫忙集點
訂位與詢問VIP卡優惠時 人員態度親切有禮 加分!
甚至在稍早之前 人員會來電確認訂位 貼心!
目前的特約停車場位於斜對面小七旁邊的空地
之後有所改變詳見公告
請跟管理員杯杯表明要去老四川即可
不過位置不多就是
本月的活動是旭蟹半價(限會員)
五花豬肉第二第三盤半價 第四盤免費
感謝先前一些版友提供我點餐的參考
外觀非常古色古香
但偏向唐朝金碧輝煌的風格
鼎王則是偏黑色沉穩的風格
中山店入門後 分為一二樓兩層
其實位置不算多 以裝潢與擺飾將一樓畫分兩區
入座後 桌面上已擺好
一壺茶 餐具 面紙 溼紙巾 茶杯 碗盤
每個座位都會鋪一張餐墊紙
茶杯是我喜歡的陶瓷杯
[八寶茶]
沉甸甸的鐵壺 這一壺份量很夠
內有茶包 菊花 枸杞 茶味濃度中等
喝來解膩去油 還蠻解辣
服務人員送上小菜
小黃瓜 鹹酥花生 川味涼粉
但是閃光不愛小黃瓜
餓鬼我最近長痘痘不愛花生
於是請服務人員退回去只留下[川味涼粉]
看到滿江紅的辣油花椒白芝麻花生
讓我想到紅油抄手這道菜 XDD
涼粉寬厚卻很滑溜有彈性
入口先是酸 然後辣 最後有著麻麻的香氣留在喉中
那股子酸味很合餓鬼我的胃口哩
(本來閃光差點要通殺涼粉的說 還跟我說很好吃....
還真是謝謝你留一半給我齁......)
人員送上一碗沾料
有蒜末 香菜 芹菜 花生粉
人員建議敢吃辣就加紅鍋的湯或辣油
或者加白鍋的湯調和成醬汁即可
這一碗的東西餓鬼我都不怎麼喜歡
只拿了一碗給閃光用
點了一碗[白飯]
白飯是用點的 鼎王則是自取
上頭灑上一些白芝麻
SOSO
鴛鴦鍋上桌啦
[白湯]是蒙古湯頭
(餓鬼私心認為大陸蘇州的小肥羊白鍋湯頭仍是心目中第一名的讚!)
使用中藥材、雞骨架、蔬菜、豬骨、蒜頭熬煮而成
味道非常溫醇香濃
不過要注意一點....
如果您是像餓鬼我一樣不喜歡蒜味太重的
白鍋煮一煮 記得把蒜頭拿掉
否則煮到最後蒜頭全數化在湯中
濃重的蒜味雖然是很養生啦.......
[紅鍋]雖也有中藥加持
但湯頭略鹹 且強烈衝擊的是麻辣香氣
殘留在舌喉的麻嗆感仍是讓餓鬼我頗不習慣
(餓鬼我較愛鼎王的紅鍋 雖然小辣沒啥辣味
但是湯頭喝來中藥香氣十足 是非常溫和的辣醇口感
餓鬼我喜歡喝鼎王的紅鍋的湯)
[鴨血]果然是名不虛傳的超好吃呀!!!
熱滾滾在紅鍋中的鴨血表面散發吸引人的光亮
滑嫩Q彈吸飽了湯頭的精華
咬下去還會噴汁呢~~~~~ >/////<
[豆腐]相較之下SOSO
閃光直說他家的[烏梅汁]很好喝
酸度在餓鬼我的忍受範圍中
味道香醇厚 冰涼 甜度適中 會回甘
喝不完的我們還打包帶走 XDD
[放山雞]
版友推薦
嫩度倒是還好
不過肉質有彈性與嚼勁
有著雞肉的淡甜味
算是很好吃的雞肉
[精選肋眼羔羊]
雖然沒啥羊騷味了
但仍難免逃不開筋韌的命運
對於牙齒不好的餓鬼我
吃得有點費力
吐了很多筋就是
羊肉本身肉質上等
[旭蟹]
會員半價的商品
閃光也大推薦直說蟹黃非常好吃
請丟白鍋內 熟了要趕快撈起來食用避免煮過老喔!!
蟹黃果然甘甜濃郁真好吃!!!
由於旭蟹不大 啃食需要一些時間
閃光覺得食用上有些麻煩 XDD
[頂級安格斯無骨牛小排]
吃牛肉的閃光說 好吃無誤!!!
他下了一句slogan："純正血統好牛肉~~~"
閃光建議涮紅鍋 注意不要太熟
[馬鈴薯]
版友建議丟白鍋煮到最後很好吃
餓鬼我是馬鈴薯控一定要這樣做的呀~~~
煮到最後入口即化的濃郁滿足感深得我心哪!!!
甜點是甜筒
但是我們怕吃了胃腸不適就婉拒了~~~
談談結帳吧
人員說 原價+一成服務費
使用VIP卡打88折
是指 原價打八八折
加上那原來的一成服務費
但是!
那些半價的商品就沒算在八八折優惠內了
除了原有吃不完的打包走之外
還外帶了紅白鍋各一份共200元
(話說光是一包就給他夭壽重的啦!!!!!
以後我不要再幫人家打包了啦!!!! >"<)
總之 這一餐花了 1539元就是
總結來看
白鍋湯頭好 但不愛蒜味者記得把蒜頭拿起來
紅鍋鴨血大好!!!
要吃記得訂位嘿!!!
照片 http://0rz.tw/S1JEl
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我一直相信 想要人家來尊重妳 珍惜妳
自己要擁有一定的品格與態度
讓他人打從心裡覺得對妳好是值得的
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